Producten
Olijven, gezond en veelzijdig
Ook in Nederland worden er steeds meer olijven gebruikt in ons eten. Hoe komt het dat wij kunnen genieten van deze lekkernij, wat is er voor nodig om een olijf eetbaar te maken en waarom zijn olijven…
Kruiden en specerijen
Kruiden en specerijen vormen een belangrijk onderdeel in de keuken. Hoewel zij vaak klein van stuk zijn, vormen zij een waardevolle toevoeging op het culinaire gebied. Met behulp van kruiden en specer…Knoflook in de keuken
Knoflook wordt door velen geassocieerd met pijnlijke, brandende ogen en een sterke smaak en geur. Dit kleine lookgewas speelt een belangrijke rol in het tot stand brengen van de smaak van vele gerecht…
Actimel, Activia en Yakult: werkt het echt?
Actimel, Activia en Yakult timmeren al een tijdje aan de weg. In de reclame horen we steevast over een goede bacteriën zoals Lactobacillus (L.) Casei Defensis en Bifidus Actiregularis. Klinkt heel we…Kruiden om zelf te kweken
Er worden diverse verse en gedroogde kruiden aangeboden. Toch heeft het zelf kweken van kruiden ook wat. Zo kunt u seizoensgericht leven, het ruikt lekker in huis of in de tuin en bovendien kleurt het…Kaasbereiding in een kaasfabriek
Het maken van kaas is een ingewikkeld proces. Er zijn diverse bewerkingen nodig voordat van melk kaas is gemaakt. De voorfabriek en de kaasfabriek zijn de twee ruimtes waar deze bewerkingen plaatsvind…Okra een heerlijke groente
Een plant met een rijke geschiedenis en een heerlijke vrucht welke als groente gegeten kan worden. Alhoewel deze vrucht nu ook is doorgedrongen in de Nederlandse supermarkt (zowel vers als in blik/pot…De waarheid over pasta
Bijna even groot als het aantal mensen dat van pasta houdt, is het aantal vooroordelen en misverstanden over deegwaren. Onterecht, pasta heeft heel wat troeven op het gebied van voedingsstoffen die op…
Alles over drop
In Nederland een van het meest populaire snoepje. Terwijl in het buitenland snoep zoet en vol met felle kleuren moet zijn, is in Nederland een zwart en zout snoepje het meest geliefd. Drop. Waar de na…Bulgur: lekkere en gezonde tarwe
De dagelijkse portie aardappelen wordt steeds meer vervangen door andere voedingswaren zoals pasta of rijst. Bulgur is ook een goed alternatief voor aardappelen en bevat veel voedingsstoffen en kan je…
Drop in het buitenland
Wie naar het buitenland verhuist of voor langere tijd op reis gaat, ontdekt na enige tijd een knagend gemis: drop, het andere zwarte goud. We denken altijd dat het niet verkrijgbaar is in het buitenla…Kauwgom - geschiedenis
Kauwgom bestaat al heel lang in heel veel verschillende vormen. En nog steeds is het een populair product. Maar hoe lang bestaat de kauwgom al? In welke vormen komen ze voor? En waarom kauwen we eigen…
De broodmachine
Wat is er niet lekkerder om 's morgens wakker te worden met de geur van vers gebakken brood. U hoeft nu niet meer naar de bakker. U maakt het brood zelf met de broodmachine.
De Opperdoezer ronde: het lekkerste aardappeltje ter wereld
Het lekkerste aardappeltje in de wereld is de Opperdoezer ronde. Dit aardappeltje is zo speciaal omdat hij een beschermde oorsprong benaming heeft. Dit betekend dat alleen aardappels binnen een straal…
Kruiden en specerijen: Tijm
Tijm is een kruid dat vooral veel gebruikt wordt in de keukens rond de Mediterrane Zee. Tegenwoordig is het ook in Nederland veel verkrijgbaar.Kruiden: Laurier
Laurier is een van oudsher bekend kruid. In het oude Griekenland werden de winnaars van de Olympische Spelen getooid met een kroon van laurierbladeren. In het gewone alledaagse leven is laurier een sm…