Producten
Exotisch fruit: Kaki, Sharon of Bouquet Persimon
De oranje kaki komt oorspronkelijk uit Azië maar wordt nu in vrijwel alle subtropische landen geteeld. Het is een echte wintervrucht, veel vitamine C om de barre kou te weerstaan en verkrijgbaar tuss…
Mango, goed voor onder andere je huid en hart
Groenten en fruit leveren ons vitamines en zorgen ervoor dat ons lijf gezond blijft. Toch hebben bepaalde soorten fruit specifieke voordelen voor onze gezondheid en zijn zij goed tegen een aantal aand…
Zout, schadelijk en ongezond
Zout is de smaakmaker van ons eten. Maar wat veel mensen niet weten is dat zout, en dan vooral te veel zout, erg ongezond is en schadelijk is voor bepaalde ingewanden. Wat veel mensen ook niet weten i…
Zoet met stroop
Stroop maken is een oude conserveringsmethode voor appels en peren. Stroop is ook een bijproduct van de suikerindustrie. Het maken van stroop gaat terug tot op de Germanen die weinig anders konden met…
Zoet met honing
Honing is de oudste natuurlijke zoetstof en tot de middeleeuwen over de hele wereld enorm populair. Honing was meer dan een zoetstof het was ook medicijn voor allerlei kwalen, basis voor cosmetica en…Saffraan, het rode goud
Saffraan is het duurstre kruid ter wereld en wordt daarom ook wel het rode goud genoemd. Saffraan wordt gemaakt van de saffraankrokus en wordt vooral in oosterse en miditerraanse keukens graag gebruik…
Zoet met suiker
Honing was lang de zoetmaker bij uitstek. Maar na de middeleeuwen leerde Europa de rietsuiker kennen. Suiker veranderde onze wereld misschien meer dan gezond voor ons was, maar het gaf ook kleur, smaa…Grapefruit tegen overgewicht en diabetes?
Fruit is gezond voor ons, dat weten we allemaal. Alleen het ene fruit meer goed voor je lichaam dan het ander. Ben jij een fan van grapefruit, dan heb je geluk. Deze geweldige vrucht zorgt ervoor dat…Tempeh, waardig alternatief en smakelijk ingrediënt
Onbekend is onbemind. Dat is zeker het geval met tempeh, hoewel het meer en meer in de kijker komt te staan. Het is verkrijgbaar in de meeste natuurvoedingszaken en meer en meer ook in de gewone super…
Pompoen, de slanke weldoener
Dat we veel groenten en fruit moeten eten weten we allemaal, de uitvoering hiervan verloopt echter niet altijd even vlekkeloos. Dit is soms te wijten aan een gebrek van kennis over de diverse groenten…
Gezonde voeding als vanzelfsprekendheid
Je wordt er mee doodgegooid “gezonde voeding”. Men begint in te zien dat de vraatzucht die in de VS al jaren geleden heeft toegeslagen -met de komst van hamburgergiganten- ook in Nederland vaste v…
Pindakaas: vet en toch gezond
Voor menigeen is een boterham met pindakaas een welkome afwisseling op brood met ander beleg, anderen moeten er niet aan denken. Voor vegetariërs en zelfs voor veganisten is het een prima bron van ei…
Chocolade, van geschiedenis tot recept
Om chocolade te ‘begrijpen’ is het belangrijk de geschiedenis van chocolade te kennen. Hoewel we het vandaag eten als een zoet dessert of in de verwerking hiervan, is het niet altijd zo geweest; V…Pastinaak, de witte wortel
Het gebeurt niet zelden dat een populaire voedselplant plaats moet ruimen voor een ander, doorgaans gemakkelijker te telen cultuurgewas. De pastinaak is hiervan een schoolvoorbeeld. De Egyptenaren en…Grote klis als groente
De klis kennen de kinderen vooral van de ronde vruchten die zich aan de kleren of in de vacht van dieren kunnen vasthaken. Een ouderwets speelgoed, zou je kunnen zeggen. De grote klis is een inheems g…Crosne of Japanse andoorn
Crosne is een merkwaardige knolgroente uit China en Japan. De knolletjes vormen het ringvormig verdikte uiteinde van de ondergrondse stengels van de Japanse andoorn. Crosne of Stachys sieboldii is een…
Witte rijst of toch liever zilvervliesrijst
De meeste mensen kiezen witte rijst. Meestal is dat uit gewoonte en soms omdat men het lekkerder vindt. Terwijl zilvervliesrijst veel gezonder is. En met een paar handige tips, misschien wel veel lekk…
Gezond eten: praktische tips
Je hele leven eet je zoals je gewend bent. Maar nu heb je besloten om gezonder te gaan eten. Je wilt gezonder leven, en dat buikje mag er ook wel af. Maar heel praktisch... Wat koop je dan? En moet je…
Kiwi, groen en geel een vitaminebom
De kiwi is over de hele wereld een razend populaire vrucht. De kiwi is gezond, hij bevat veel vitamine C, vezels en mineralen. De meeste kiwi’s worden geteeld in Nieuw-Zeeland, maar zijn oorsprong l…