Producten (Eten en Drinken)

Edelgistvlokken: kaasvervanger voor veganisten

Edelgistvlokken zijn vitamine- en eiwitrijke vlokken die door veganisten veel worden gebruikt als kaasvervanger. Ze bevatten veel B-vitaminen, plantaardige eiwitten en aminozuren en hebben een lichte… Dessal, 08-06-2020

Chocolade: verantwoord en duurzaam genieten

Wie houdt er niet van chocolade? Dit snoep is overal bekend en (bijna) overal geliefd. Verkrijgbaar in allerlei kleuren, smaken en met talloze toevoegingen. In Nederland eten we jaarlijks gemiddeld 3… Msmarieke, 21-02-2020

Wat is de oorsprong van frieten?

Frieten worden wereldwijd gegeten. Elk land kent ze en heeft zijn eigen gewoontes als ze frieten eten. Nederlanders houden van hun patat en Belgen hebben een vaste dag in de week om frieten te eten of… Belgianwriter, 03-01-2020

Waarom zijn pepers zo heet?

Wij mensen, en dieren overigens ook, kunnen zo genieten van eten omdat we verschillende smaakpapillen op en rondom onze tong hebben. Met deze papillen kunnen we vijf smaken waarnemen: zoet, zout, zuur… Dietz, 23-12-2019

Parmezaanse kaas of Parmigiano Reggiano: een Italiaanse kaas

De Parmezaanse kaas of 'Parmigiano Reggiano' is een kaassoort uit de Italiaanse streek rond de stad Parma. Al in de Middeleeuwen waren de enorme kazen in de kaasmakerijen van Parma een toeristische at… Catrien, 12-08-2019

nieuws uitgelicht

Kweekvlees ontwikkeling: wanneer beschikbaar voor consument?

Vlees zonder dierenleed, dat lijkt een onvoorstelbaar idee. En toch ligt het binnen handbereik. Verschillende bedrijven wereldwijd houden zich bezig met de productie van kweekvlees, een vleessoort die… Brk301, 26-03-2019

Hoe frituur ik en hoe maak ik het frituurapparaat schoon?

Voordat je voedsel in een frituurpan plaatst dien je de olie voor te verwarmen. Een verwarmingselement zorgt ervoor dat het vet of olie op een zeer hoge temperatuur kan komen. Je kunt zowel frituuroli… Zonnescherm, 28-12-2018

Whiskeystenen: houden je whiskey koud zonder te verdunnen

Veel liefhebbers van whiskey drinken hun drankje graag koel. Wanneer je ijsblokjes gebruikt om je whiskey te koelen verdun je hiermee echter je drankje en beïnvloed je de smaak. Whiskeystenen of whisk… Dessal, 19-12-2018

Is palmsuiker gezonder dan gewone suiker?

Naast de reguliere kristalsuiker die we in Nederland veel gebruiken, bestaan er ook andere soorten suikers. Palmsuiker, suiker die we winnen uit de stammen en bloemknoppen van palmbonen, is hier één v… Brk301, 10-09-2018

Onbekend fruit: Cherimoya

Cherimoya is dan wel een oude fruitsoort, maar in Nederland pas begin deze eeuw geïntroduceerd. Oorspronkelijk kwam deze vrucht alleen in Zuid-Amerika voor, maar inmiddels wordt deze vrucht ook in Eur… Annastaal, 27-08-2018