Recepten
De lekkerste cake
Het is misschien wel het makkelijkste recept ooit: cake! Maar je kunt er zo veel kanten mee op, als je maar weet hoe je de basis maakt.
Peterselie in mijn keuken
Peterselie, Petroselinum crispum, is een heerlijk smakend keukenkruid dat naar mijn mening veel te weinig gebruikt wordt om echt mee te koken. Als garnering gooit iedereen het op zijn koude schotels,…
Gemakkelijke soepjes
Een gemakkelijk soepje klaarmaken als je even niet veel tijd hebt, is ideaal. Dan moet het geen soep zijn waar je exotische ingrediënten voor moet hebben. Hierbij enkele soepen die gemakkelijk klaar…Vegetarisch recept voor erwtensoep en linzensoep
Twee heerlijke stevige winterse soepen zonder vlees! Ze zijn geschikt als maaltijdsoep, maar ook heerlijk bij de lunch of als voorafje. Met een beetje decoratie zijn ze ook prima geschikt als onderdee…
Enkele gemakkelijke recepten met eetbare paddenstoelen
Paddenstoelen en herfst. Tijd voor lekkere recepten en gerechten met eetbare paddenstoelen. De populaire cantharel en de champignon komen in menig koekenpan terecht, maar zijn niet de smakelijkste. De…Warme borrelhapjes
Lekker voor bij de borrel, als tussendoortje of ter afwisseling van al het "gezonde hapjes geweld". Enkele recepten voor het warme borrelhapje. Varieer zelf ook met ingredienten. Een smakelijke snack…
Toetjes voor een lekker zoete nasmaak
Ieder seizoen worden er weer nieuwe recepten bedacht en uiteraard ook voor het nagerecht. Vaak zijn het varianten op bestaande recepten en soms zelfs zeer verrassend van smaak. Hierbij enkele in die c…
Hollandse pot-recepten
Zodra de 'r' in de maand komt, wordt het tijd voor steviger maaltijden. Maaltijden waar je met een temperatuur die in een neerwaartse spiraal gaat, iets aan hebt. Immers, als het kouder wordt, wordt j…Eindeloos variëren met komkommer
Komkommer is uit de Nederlandse keuken niet meer weg te denken. Je kunt het in de meest uiteenlopende gerechten verwerken. Een aantal voorbeelden wat je allemaal kunt doen met komkommer.De lekkerste appelrecepten
Voor iedereen die net als ik gek is op appelgebak op allemaal verschillende manieren zijn hier een aantal lekkere en gemakkelijke recepten om thuis te maken. Van de lekkerste appelcrumble tot gekarame…Canarische tapas: koude tapas, gehaktballetjes, kipkroketjes
Heerlijke koude en warme tapas zijn lekker bij een borrel, voor een warme zomerdag, maar ook erg smakelijk als voorgerecht of voor de lunch. In dit artikel geef ik klassieke tapasrecepten: garnalensal…
Zalmsoep of zalm in de soep!
Zalm is een veel gegeten vissoort en zacht van smaak. We beleggen er toastjes mee, eten het als voor- of hoofdgerecht of mengen het in een heerlijke salade. Maar zalm is absoluut ook heerlijk in de so…
Kastanjechampignons recepten
Kastanjechampignons zijn er veel voldoende te koop en kunnen net vanuit die finesse iets toevoegen aan een recept wat het af maakt. Een aantal voorbeelden waar de kastanjechampignon een prominente rol…
Herfst- en wintersoepen
Hopelijk kunnen we nog enkele dagen genieten van een mooie nazomer, maar hoe dan ook de herfst en winter komen er aan. Dan halen we ook de steviger maaltijden van stal en de wintersoepen horen daarbij…
Zoete Indische snacks: Spekkoek, Roti Koekoes, Ketankoek
In de Indonesische keuken zijn de Indische hapjes een absolute must. Op verjaardagen en andere feestelijke gelegenheden werden zoete lekkernijen gepresenteerd. De recepten zijn een overlevering van ge…Gezond snacken, heerlijk en gemakkelijk
Wie wil het niet, gezond kunnen snacken. Dit kan ook, als je snacks maar met beleid samenstelt en klaarmaakt. Er zijn meer dan volgende mogelijkheden.
Pasta, pasta en nog eens pasta
We eten met z’n allen nogal wat pasta weg iedere dag. Niet verwonderlijk dat er met enige regelmaat nieuwe pastarecepten bijkomen. Heerlijke pasta om ook zelf mee te variëren. Enkele lekkere recept…Kweepeer, vergeten vrucht en medicijn
Kweepeer of Cydonia oblonga, ooit bekend, dan vergeten, opnieuw herkend en nu weer vergeten, mag wat mij betreft opnieuw ontdekt worden. Als voedsel maar ook als medicijn mag de kweepeer er zeker zijn…
Rijst uit de wok
Rijst is lekker en gezond en wokken is gezond en handig … opgeteld zijn dit dus heerlijke, gezonde gerechten die ook nog eens gemakkelijk klaar te maken zijn. Serveer ze met groente naar smaak en ee…