Bereiding
Gezond barbecueën met veel groenten en mager vlees
Bij het barbecueën wordt vaak veel en vet vlees geroosterd. Dat kan ook anders! Barbecueën wordt een stuk gezonder met verse groenten, mager vlees, vis en vers fruit. Het vlees breng je op smaak met…Koken voor beginners
Koken lijkt simpel, maar is het vaak niet. Helemaal niet voor beginnende koks, zoals studenten. Daarom hier een paar handige tips voor het bereiden van een gezonde maaltijd. De benodigde ingrediënten…
Traditioneel barbecueën
De traditionele barbecue met houtskool is voor een groot deel verdrongen door luxe barbecues op gas of elektrisch en door complete buitenkeukens. Maar er gaat toch niets boven die heerlijke geur van h…
Geen overdaad aan koolhydraten (meer)
We hebben het in onze maatschappij zelf veroorzaakt, maar in ons dagelijks voedingspatroon zitten voor de meeste mensen teveel koolhydraten. Want bij zwaar lichamelijk werk verbrand je al die koolhydr…
Vlierbloesemsiroop (sap)
Het is bijna zo ver; de vlier staat bijna in bloei! Dit jaar wat later dan andere jaren, maar dat maakt niet uit. Het is bijna tijd om vlierbloesemsiroop (vlierbloesemsap) te maken. Deze drank is in N…
Het gebruik van een vleesthermometer
Hoe vaak is het u gebeurd dat de kip die u serveerde niet helemaal gaar was? Of de rosbief ietsjes te gaar, zodat het verdacht veel leek op de zolen die de schoenmaker net vakkundig onder uw oude scho…
Waar, wanneer en hoe is chocolade ontstaan?
Chocolade is een lekkernij die heden ten dagen niet meer is weg te denken uit onze dagelijkse voeding, waarvan de gemiddelde Belg zo ongeveer acht kilo per jaar verorbert. Zoals gebleken is de oorspro…
Vers fruit als maaltijd of tussendoor
Fruit is gezond, dat zal niemand ontkennen, maar niet iedereen zit te wachten op bergen fruit. De mensen die fruit wel ontdekt hebben, weten ook wat fruit voor je kan doen. De vitamines die het je opl…
Waterkefir: geschenk van de profeet Mohammed
Waterkefir is een drank die veel door moslims gedronken wordt. Dat is wel een beetje vreemd, omdat het heel licht alcoholisch is en moslims geen alcohol mogen drinken. Toch zijn de waterkefirkorrels e…High tea: zoete lekkernijen om zelf te maken
Een luxe high tea bestaat uit een tafel vol hartige en zoete lekkernijen. De zoete hapjes zijn eenvoudig zelf te maken. Denk hierbij aan scones en brownies. Ook mini-appelflapjes zijn heerlijk bij de…
Chocolade mislukkingen zijn niet meer nodig!
U kent het wel. U krijgt visite en nu wilt u graag een lekkere taart bereiden. Nou maakt u graag taarten met chocola, maar voordat er en lekkere chocoladetaart op tafel staat, heeft u er al tientallen…
Maak een perfecte cappuccino
Iedereen kan een kopje koffie zetten, veel mensen vinden het prettig om een kopje koffie te drinken met een speciale smaak of een kopje koffie die op een andere manier wordt gemaakt. Veel mensen drink…
Een fris fruitontbijt
Ook in de warmere maanden is het belangrijk om goed te eten, maar het kan allemaal wel wat luchtiger. Zo is fruit in combinatie met zuivel fris, lekker en vooral ook erg gezond. Wat mogelijkheden om f…
De paasbrunch, aankleding en recepten
Voor veel mensen begint het een traditie te worden, de paasbrunch. Geen ontbijt, want we slapen lekker uit en geen lunch, want dan is de dag al halverwege. Nee, de brunch is bij uitstek prima voor Pas…
Basmati kip pilav & bloemkool kokosmelk pilav (vegetarisch)
Basmati (rijst) kip pilav & bloemkool kokosmelk pilav (vegetarisch). De Indiase keuken is gevarieerd en door de gebruikte specerijen en kruiden zeer rijk van smaak. Met deze recepten heeft u binnen ee…
Frikadel Jagung (maiskoekjes) en Pisang Goreng
Twee overheerlijke recepten uit de Indonesische keuken: Frikadel Jagung of Perkedel Jagung - maiskoekjes & Pisang Goreng - Indonesische Banaanbeignets. Pisang goreng is bij nagenoeg iedereen wel beken…
Zomerse desserts met exotisch fruit: gezond en lekker!
Eindelijk schijnt de zon volop! Tijd om vitamientjes op te slaan. Geen zin om zomaar fruit van hier uit het vuistje te eten? Droomt u ook zo van verre eilanden en zonovergoten stranden? Van sappig en…