Bereiding
Hoe pocheer ik een ei?
Een gepocheerd ei maakt indruk en is niet moeilijk om te maken. Zet maar eens een gepocheerd ei op tafel voor het ontbijt, of plaats een gepocheerd eitje in een groentesoep. Bovendien is een gepocheer…
Hoe blancheer ik groenten?
Blancheren is een kooktechniek waarbij groente een korte tijd wordt gekookt, waarna het in koud water wordt gelegd zodat het kookproces wordt onderbroken. Op deze manier gaart de groente niet door en…
Basis koken: pasta, vis, vlees en groenten
Het plezier van koken begint bij de basis. Overal vind je wel eens recepten, maar het begint allemaal met de vraag: hoe moet ik nu mijn vlees braden of wanneer zijn mijn groentjes perfect gaar. Zelfs…Ossenhaas bakken: tips en variaties
Een ossenhaas bakken is niet voor iedereen een gemakkelijke opgave. Er kan namelijk veel misgaan tijdens het ossenhaas bakken daarom is een zeker inzicht en gevoel vereist tijdens het ossenhaas braden…
Zelf goedkoop, lekker speltbrood bakken in de oven
Zelf je eigen speltbrood bakken klinkt alsof je er uren de tijd voor moet hebben. Maar niets is minder waar. Het kost niet veel tijd. Het is zo gebeurd en het bakken kan gewoon in de oven. Het resulta…
Vis bakken en de visbereiding
Gebakken vis is een populair product. Aangezien vis een duur product is, moet dit wel goed bereid worden. De bereiding van vis vraagt enige kennis van het product. Ook de wijze hoe men vis bakt kan he…
Recept lekkere Babi Pangang zelf handig maken
Lekker Chinees-Indisch eten, wij Nederlanders zijn er dol op! Het komt dan ook geregeld voor dat we iets bij het lokale restaurant vandaan halen. Het kan echter zijn dat je zelf bepaalt wat er in je v…
Verschillende kooktechnieken
Er zijn vrij veel kooktechnieken die kunnen worden toegepast op eten. Hierbij wordt rauw voedsel veranderd en worden er vaak andere ingrediënten aan toegevoegd. Kooktechnieken kunnen het eten een tot…
Hoe kook ik een ei?
"Je kunt nog geen ei koken." Wanneer je niet zo sterk bent achter het fornuis, heb je deze uitspraak vast al eens naar je hoofd gekregen. Maar een eitje koken leer je in een handomdraai. En dat is wel…
Suiker in de voeding
Suiker is voor menigeen het ‘witte goud’, want de mens is over het algemeen nogal een zoetekauw. Dit terwijl suiker zoals wij dit tot ons nemen een gefabriceerd product is en we gemakkelijk zonder…
Hoe houd je peultjes knapperig? Kooktips voor peultjes
Peultjes of sugar snaps zijn een groente die je bij veel gerechten kunt eten. Vaak worden ze niet op de juiste wijze bereidt waardoor ze hun knapperigheid of bite verliezen en erg zacht worden en uit…
Shoarma in gezonde en slanke variaties
Shoarma is een populair en geliefd gerecht. Helaas is het niet zo gezond, en dat houdt veel mensen tegen om het te eten. Maar er zijn veel manieren waarop je toch van je geliefde shoarma als broodje p…Tips voor de keuken
Hoe kan ik een citroen maandenlang bewaren? Welk ei heb ik gekookt? Hoe krijgt mijn cake een mooi korstje? Had ik maar beter naar oma geluisterd! Tips over groente, fruit, eieren, gebak, melk, champag…Recept voor cake pops
Cake pops zijn dé trend van 2013. De leuke kleurige bolletjes op een stokje bestaat uit verkruimelde cake met daarover een zoet kleurig en eetbaar laagje. Er zijn hele leuke en lekkere creaties mee t…
Yoghurt bereiding
Yoghurt is een product wat veel mensen eten. De productie van yoghurt is een vrij simpel proces dat twee dagen in beslag neemt. In dit artikel wordt beschreven hoe dit proces verloopt, welke materiale…Recept voor lekkere cupcakes
Het maken van cupcakes is een leuke trend van tegenwoordig. Dat is natuurlijk niet zo gek als je bekijkt wat voor lekkere soorten en leuke creaties je ermee kan maken. Je kunt de cupcakes voorzien van…Recept voor soesjes + tips
In dit artikel staat een recept waarmee je lekkere luchtige en goed rijzende soesjes mee kunt maken. Soesjes zijn niet alleen leuk om te maken, maar ook heerlijk om op te eten! Soesjes kun je maken vo…
Zelf pindakaas maken
Pindakaas is een zeer populair broodbeleg. Dit smeersel, gemaakt van pinda's, zit boordevol goede voedingsstoffen. Zo bevat pindakaas onder andere goede plantaardige vetten en is het rijk aan vitamine…
Slim koken en toch geld besparen voor drukke mensen
Je wil niet afhankelijk zijn van kant-en-klaarmaaltijden. Gezond eten vind je belangrijk. Maar diep in je hart vind je dat je veel tijd kwijt bent met dagelijks koken. Hoe kun je tijd besparen door sl…