Producten
Het verwerken en inpakken van oesters
Nadat oesters gevist zijn worden ze gesorteerd en tijdelijk opgeslagen in de oesterputten. Na een verwaterperiode, waardoor de oester de kans krijgt zich van het slib te ontdoen, kunnen ze worden inge…Oesters: alles over de oesterkweek en -visserij
Yerseke staat bekend om zijn mosselen. Maar hier is ook de oesterkweek geconcentreerd. Oesters worden gekweekt en gevist op de Oosterschelde en het Grevelingenmeer. De kweek begint met het verkrijgen…Mosselen: alles over mosselkweek en -visserij
Als het mosselzaad volgroeid is tot consumptiemosselen kan de mosselkweker beslissen dit op te gaan vissen en te verkopen aan de mosselhandel. Voorafgaand aan het begin van het mosselseizoen, heeft de…Het verwerken en verpakken van mosselen in de fabriek
Voordat de mosselen worden ingepakt voor de consument, ondergaan ze eerst nog een behoorlijk traject in de fabriek van een mosselhandel. Dit gebeurt in verschillende stappen. Na het weer opvissen van…Mosselen: alles over de visserij op mosselzaad
Om verzekerd te zijn van een voorraad consumptiemosselen zijn mosselkwekers afhankelijk van hun grondstof: het mosselzaad. Dit zijn “mini’-mosseltjes die enkele jaren nodig hebben om te groeien to…
Verse vis kopen
Hoe verser de vis gekocht wordt hoe beter hij na bereiding zal smaken en hoe gezonder hij voor u zal zijn. Maar vis is een zeer kwetsbaar product, dat snel bederft. Het is daarom belangrijk om vis zo…
Biologische winkel Leiden: waar vind ik welke winkel?
Leiden heeft vier biologische winkels op 118.00 inwoners (in 2011). Drie van deze winkels gespecialiseerd in biologische voeding en verzorging zitten in het centrum. In de wijken daarbuiten vind je sl…
Biologische winkels in Utrecht
Een biologische winkel vinden in Utrecht is gemakkelijk in het centrum van de stad. Hier heb je een keur aan bio winkels die allemaal producten voor de dagelijkse boodschappen verkopen. Wat lastiger w…
Paprika's - Van plant tot supermarkt
Paprika's eten we allemaal wel eens. In de macaroni of bij een barbecue. Maar wat weet je nu eigenlijk echt over de paprika? Hoe wordt die geteeld? Is paprika gezond en wordt er genetisch geknoeid met…
Citroensap in de keuken, een handig middeltje
Citroenen zijn ontzettend lekker en kunnen bij veel gerechten worden gebruikt. Veel mensen weten niet dat citroenen ook goed voor andere dingen in de keuken kunnen worden gebruik en dat ze ontzetten n…
Biologische winkel in Maastricht
Waar vind ik een biologische winkel in Maastricht? Wat zijn de openingstijden en bij welke biowinkel in Maastricht worden je biologische boodschappen thuisbezorgd? Bij welke winkels kan ik ook natuurl…
Biologische winkel Amsterdam: waar vind ik welke winkel?
Waar vind ik een biologische winkel in Amsterdam? Wat zijn de openingstijden en bij welke biowinkel in Amsterdam worden je biologische boodschappen thuisbezorgd? Waar kan ik biologische delicatessen k…
Biologische winkel in Enschede
Waar vind ik een biologische winkel in Enschede? Wat zijn de openingstijden en bij welke biowinkel in Enschede worden je biologische boodschappen thuisbezorgd? Bij welke winkels kan ik ook natuurlijke…
IJs - van roomijs en softijs tot waterijs en nog meer ijs
Roomijs, softijs, milkshake, slush puppie, waterijs. IJs is je reinste likplezier in een koekje of kartonnetje. Het is lekker in de winter, heerlijk in het voorjaar, koel in de zomer en verrukkelijk i…
Duizendjarige eieren – Pidan en pinusbloesemei
Er bestaan nogal wat bijzondere gerechten en het duizendjarige ei, een Chinese delicatesse, is daar een van. Het ei wordt op een speciale manier geprepareerd en is niet echt duizend jaar oud, maar wel…
Belgische producten voor smulpapen
Veel steden, streken of landen staan bekend om bepaalde producten. Voor zover het eetbare producten betreft gaat het dikwijls om producten die in een bepaald gebied groeien. Maar het kan ook gaan om e…
Wat moet er in de voorraadkast?
De ene persoon gaat elke dag naar de supermarkt, de andere persoon één keer per maand. Het grote verschil hierin bestaat dat de eerste persoon geen voorraad voedsel in huis heeft en de tweede persoo…
Lekkere frieten? Tips, oliekeuze, bakduur
We houden allen weleens van lekkere frieten. Sterker nog, ze maken zelfs deel uit van het nationaal erfgoed in België. Een goede bereiding is belangrijk om het risico op hart- en vaatziekten te beper…
Carob, een gezond alternatief voor cacao en chocolade
Chocola is en blijft voor velen onder ons dé versnapering bij uitstek. Niets is heerlijker dan een lekker stukje chocola bij de koffie, of een kop warme chocolademelk op een gure winterdag. Maar wat…