Producten
Testikels - Stierenballen als lekkernij
Er bestaat veel bijzonder eten, voedsel dat een lekkernij of juist gewone hap is voor verre culturen en eten waar Nederlanders even aan moeten wennen of nooit aan zullen wennen. Stierenballen is een v…
Walnoten gezond?
Walnoten, gezond? Ja, deze bekende nootsoort is erg gezond. Na het lezen van dit artikel zult u op een andere manier aankijken tegen walnoten. Het eten van walnoten heeft namelijk veel voordelen voor…
Het gebruik van vetvervangers in ons dagelijks eetpatroon
“Light” mag dan “out” zijn, slechts twintig procent vet trekt heel wat consumenten aan. De reden is eenvoudig, we eten teveel vet maar deze vetconsumptie kan gemakkelijk dalen door bijvoorbeel…
Voedingszetmelen
Van oudsher wordt zetmeel naast energiebron ook gebruikt voor zijn technische eigenschappen. In eerste instantie is dit zijn bindend vermogen. Aardappelzetmeel, tarwebloem en maïszetmeel zijn dan ook…
Ongezond voedsel dat gezond blijkt te zijn
We worden door allerlei factoren beïnvloed wat betreft onze eetgewoonte. Soms wordt ons wijs gemaakt dat een bepaald soort voedsel ongezond is, maar blijkt uit onderzoek dat het helemaal niet ongezon…
IJsjes: soorten, kosten en calorieën
Als de zomer begint, lust iedereen wel een lekker ijsje. Je kunt onder andere kiezen uit waterijs, softijs en schepijs. Er zijn veel soorten ijs, en de kosten van dit ijs varieert enorm. Daarnaast bev…
Italiaans ijs, gelato Italiano, oorsprong en ontwikkeling
De Italianen zijn onder andere beroemd vanwege het heerlijke ijs dat ze maken. Als de zon weer begint te schijnen, doen de ijssalons weer goede zaken. Niet alleen in Italië zijn goede ijssalons of ge…
Hoe moet je druiven bewaren en vers houden? Voorkom rotheid!
Hoe moet ik druiven bewaren en vers houden? Het is een vraag die heel wat liefhebbers van deze vrucht zichzelf stellen om zo ervoor te zorgen dat de druiven niet rot worden. Verse druiven zijn voor he…
Houdbaarheidsdatum is oorzaak van voedselverspilling
In Nederland gooit men jaarlijks voor miljarden aan voedsel weg. Eén van de grootste redenen om voedsel weg te gooien is de angst van consumenten dat de producten niet meer veilig te eten zouden zijn…
Voedsel over de houdbaarheidsdatum eten: overzicht
Op bijna alle voedingsmiddelen die je in de winkel koopt staat een houdbaarheidsdatum. Voor veel mensen betekent het verstrijken van de houdbaarheidsdatum dat het eten weggegooid moet worden omdat het…
Becel Keuken (vloeibaar): voor koken, bakken en roerbakken
Voor gebruik in de keuken heeft Becel (merk van Unilever) verschillende vloeibare producten. Ze zijn gemaakt met zonnebloem-, lijnzaad- en koolzaadolie uit de natuur. Je kunt de vloeibare producten ge…
Babyvoeding bewaarbakjes
Waarom zou je speciale babyvoeding bewaarbakjes kopen voor het bewaren van borstvoeding en zelfgemaakte babyvoeding, in plaats van een gewoon diepvriesbakje? Waar moet je op letten als je ze gaat kope…
Margarine: ontstaan, ingrediënten, ontstaan, recept
Napoleon III gaf het bevel om iets te maken dat kracht zou geven aan zijn manschappen en niet zo snel zou bederven als roomboter. Het product werd margarine genoemd, de naam komt van het Griekse woord…Is quinoa glutenvrij?
Quinoa is een echte powerfood en steeds meer mensen ontdekken wat de voordelen van dit graan zijn. Zo kun je er bijvoorbeeld gemakkelijk mee afvallen en zitten er talloze voedingsstoffen in. Mensen di…
Bananen – Chiquita en Fyffes als grote bananenproducenten
Banaan is een geliefde vrucht, het is de meest verkochte fruitsoort in de winkel en op de markt. De twee bekende bananenproducenten Chiquita en Fyffes gingen in het voorjaar van 2014 samen en vormen s…Waaruit bestaat een ei?
Tijdens Pasen eten Nederlanders ongeveer 32 miljoen eieren. Uit welke delen is een ei opgebouwd? Wat bepaald de kleur van een ei? Wat is de voedingswaarde van een ei en hoe kan je de versheid van een…
Bloem, meel en gist; de verschillen en het gebruik
Bloem, meel en gist. Drie veel gebruikte producten in elke keuken. Maar wat is nu eigenlijk het verschil tussen bloem en meel? En wanneer gebruik je gist? Zie jij ook door al het bloem en meel het bos…