Producten
Hoeveelheid vezels in groente
Groenten leveren weinig calorieën, maar veel voedingsstoffen, vezels en vocht. Het is daarom aan te raden om dagelijks veel groenten te eten, minimaal 250 gram per dag. Een dergelijke hoeveelheid gro…
Zero Syrup: suikervrije vervanging voor siroop
Siropen hebben vaak ontzettend veel toegevoegde suikers. Ze bestaan bijna volledig uit suikers. Wanneer je wilt sporten of afvallen, dan is het natuurlijk niet verstandig om dit soort siropen binnen t…
Hoeveelheid vezels in fruit
Vezelrijke voeding is van groot belang voor een goede stoelgang en kan darmproblemen helpen voorkomen. Fruit vormt in onze voeding een belangrijke bron van vezels. In fruit komen met name oplosbare ve…
Hoeveelheid vezels in brood en ontbijtgranen
Voedingsvezels zijn van groot belang voor de spijsvertering. Per dag hebben we er zo'n 30 tot 40 gram van nodig. Een belangrijk deel van deze vezels halen we uit brood of ontbijtgranen. Door voor volk…
Mosselen eten: gezellig, gezond en gemakkelijk
Elk jaar is er weer een nieuwe oogst mosselen. Vanaf begin juli zijn mosselen overal volop te koop. Vooral onze zuiderburen, de Belgen, zijn verzot op mosselen. Als er weer mosselen zijn, zitten de re…
Bewust vlees eten met het Beter Leven-keurmerk
Mensen zijn vleeseters. In 2016 is geconstateerd dat 95% van alle Nederlanders dagelijks of meerdere keren per week vlees eet. Het produceren hiervan betreft dan ook een massaproductie. Vanwege onze e…
Zomerfruit van Nederlandse bodem
In de zomer zijn er meer verschillende soorten fruit van Nederlandse bodem te verkrijgen dan in de winter. Daarom is de zomer de tijd om te genieten van seizoensfruit. Dit is vaak goedkoper, lekkerder…Mosselen aan touwen en netten in Oosterschelde en Waddenzee
Mosselen worden in Nederland gekweekt in de Waddenzee en de Oosterschelde. De meeste mosselen komen van de zogenaamde bodemcultuur. Dit zijn mosselen die gekweekt worden op de bodem van de zee. Behalv…
Zomergroenten van Nederlandse bodem
De keuze voor seizoensgroenten is niet alleen lekker en gezond, maar ook nog eens goed voor het milieu. Omdat de zomer het warmste seizoen is met de langste dagen, groeit er tijdens dit seizoen een br…
Saffraan – duurste specerij ter wereld
Saffraan is de duurste specerij ter wereld met een rijke kleur en aparte smaak en aroma. In de oudheid genoot men al van de kwaliteiten van deze specerij. Het vraagt heel veel tijd en moeite om saffra…
Plantaardige melk zonder lactose: verschillende soorten
Plantaardige melk is een uitkomst voor mensen die een allergie of intolerantie hebben voor koemelk. Daarnaast is het ook gewoon lekker en daarom hebben steeds meer Nederlanders plantaardige melk in ko…
Duitslands grootste snoepfabricant: Haribo
Haribo maakt kinderen blij, ouderen horen ook daarbij! Wie kent deze vrolijke slogan niet? Wat begon als een plaatselijk experiment met een gummibeertje groeide uit tot een wereldwijd imperium. Het gu…
Kweekvis, de nieuwe plofkip
De plofkip is al tijden in opspraak, er komt veel dierenleed bij kijken. Dit is niet alleen het geval bij kippen, maar ook bij andere dieren. Neem bijvoorbeeld kweekvis. Veel mensen staan hier niet bi…
Positieve en negatieve gevolgen van palmolieproductie
Palmolie wordt heel vaak gebruikt in de keuken omdat het een olie is die een neutrale smaak heeft en nogal gebruiksvriendelijk is. Ook bedrijven hebben het nut reeds ingezien van palmolie wat een grot…
Welke rijstsoorten bestaan er?
Er bestaan diverse rijstsoorten met ieder hun eigen vorm, structuur en smaak. Hiernaast hebben deze rijstsoorten allemaal hun eigen oorsprong. Je hebt bijvoorbeeld basmatirijst en Risotto. Omdat zij a…
Visserij op St. Jacobsschelpen
De Sint-Jacobsschelp is een tweekleppige schelp die in de restaurants de benaming Coquille St. Jacques heeft gekregen. De Nederlandse naam is de grote mantel. De Sint-Jakobsschelp is een geliefde deli…
Is kip gezond of ongezond?
Kip wordt vaak voorgesteld als een gezond alternatief voor andere vleessoorten zoals varken of rund. Toch wordt er ook vaak gewaarschuwd voor de gezondheidsrisico's van kip; zo wordt er vaak gesproken…
Zijn olijven gezond of ongezond?
Van olijfolie wordt vaak gezegd dat dit goed is voor de gezondheid. De vraag is echter of olijven dit ook zijn. Er zijn verschillende redenen om aan te nemen dat olijven een goede impact hebben op de…
Zalm, een veelzijdige vette vis
Zalm is één van de meest bekende en geliefde vissoorten. Zelfs sommige mensen die niet graag vis eten, kun je blij maken met zalm. Dit komt door de unieke kleur, structuur en smaak van zalm. Zalm he…