Producten
Wat is wasabi en hoe pas je het toe?
Wasabi komt uit de Japanse keuken en hebben we leren kennen bij het Sushi eten. Het is een scherp specerij, wat enige gelijkenis met mierikswortel heeft en qua substantie meer met mosterd vergelijken…
Alkagreens, hoe werkt het?
De laatste tijd is er een nieuwe trend onder de foodies, namelijk het gebruik van het supplement alkagreens. AlkaGreens zijn te krijgen in de vorm van capsules of poeder en zijn samengesteld uit de go…
Wat is eiwitpoeder?
De laatste jaren wordt gezond eten steeds populairder. Er is zelfs een speciale term voor, als je gezond en lekker eet ben je een "foodie". Er wordt veel geschreven over eiwitten. Als je hier te weini…
Hopscheuten: een exclusieve en kostelijke delicatesse
Hopscheuten is een groente dat wordt beschouwd als een culinaire delicatesse en die in een groeiende belangstelling staan. In tegenstelling tot vroeger waar dit voedsel vooral bestemd was voor het gew…
Wat is gezonder, margarine of roomboter?
Dank zij de agressieve reclamecampagnes van de voedingsindustrie zijn wij allemaal geneigd om margarine als gezondste product aan te wijzen, maar is dat wel zo? Is margarine inderdaad beter voor ons l…
Antwerpse handjes, de culinaire trots van de Scheldestad
Een uitstapje naar Antwerpen gepland? Vergeet dan zeker niet Antwerpse handjes mee naar huis te nemen. Deze koekjes en pralines in de vorm van een handje zijn de culinaire specialiteit bij uitstek van…
De verleiding van Zwitserse chocolade: Lindt uit Kilchberg
Lindt & Sprüngli kennen we tegenwoordig onder de naam Lindt dat bekend is van de overheerlijke Zwitserse chocolade. Vanaf 1899 werd het product vervaardigd in de fabriek in Kilchberg, anno 2020 wordt…
De pizzarette: zelf mini-pizza's bakken
De pizzarette wordt steeds populairder. Voor iedereen die het gourmetten en fonduen zat is tijdens de feestdagen of andere feestjes is er een andere mogelijkheid: de pizzarette. Met de pizarette maakt…Superfoods: hennepzaad, chiazaad en lijnzaad
Superfoods zijn voedingsmiddelen die een hoog gehalte vitamines, mineralen en antioxidanten bevatten. Superfoods staan bekend om hun positieve eigenschappen en worden veel gebruikt door mensen die gez…
Wat is Lucuma poeder
Lucuma poeder is nog niet algemeen bekend in Nederland. Dit is opmerkelijk gezien de smakelijke en bijzonder gezonde eigenschappen van dit poeder. Lucuma poeder wordt gezien als superfood en er zijn v…
Albert Heijn Biologisch
Biologisch en verantwoord eten is een hedendaagse trend. Steeds meer supermarkten komen dan ook met een biologisch assortiment. Zo heeft ook Albert Heijn een eigen merk AH Biologisch. Met dit merk pro…
Kaas en het milieu
Kaas is zo’n product dat zo ingeburgerd is dat we het niet meer weg kunnen denken uit de Nederlandse keuken. Nederlanders eten van alle Europeanen de meeste kaas. Nu is kaas een gezond product, maar…
Albert Heijn puur&eerlijk
Albert Heijn heeft al enige tijd het eigen merk AH puur&eerlijk in de schappen liggen. Het bedrijf volgt hierbij andere supermarktketens zoals Jumbo en Plus, die al eerder een biologisch assortiment a…Superfoods: quinoa, kokosolie en gojibessen
Superfoods zijn erg populair. Maar wat zijn superfoods nu precies en waar zijn ze goed voor? Zaden, noten, groenten en fruit verdienen de naam superfood als ze extra vol zitten met gezonde voedingssto…
Verborgen dierlijke ingrediënten in het eten
Er zijn vele producten op de markt welke naar verluid gezond zijn. Daarnaast wordt aangegeven op het etiketje of het product geschikt is voor mensen met een glutenvrij dieet of dat mensen met een note…
Is deze ananas rijp? Beoordeel in drie stappen een ananas
Een verse ananas is een heerlijk zoete tropische vrucht, boordevol vitamine C en vetarm. Lekker en gezond fruit dus! Hoe zie je of een ananas goed rijp is? En wanneer kun je hem beter laten liggen? Je…Exotisch vlees – leeuw, kangoeroe, schildpad en haai
Je kunt het zo gek niet bedenken of er bestaat een markt voor en als er vraag is volgt het aanbod vanzelf, of omgekeerd. Er is ook een markt voor exotische producten en vlees is daar een van. Exotic M…
Waar zit gelatine in
Gelatine is een populair geleermiddel dat bereid wordt uit lichaamsdelen van varkens, waaronder huid, kraakbeen en botten. Er zijn tegenwoordig echter steeds meer mensen die vanuit religieus en/of mor…
Insecten – voedsel van de toekomst
Insecten eten is gezond. In het Westen zijn we het niet zo gewend, maar in grote delen van de wereld is het gebruikelijk om insecten te eten. Ze zijn lekker, voedzaam en gezond en als het eten van spr…