Producten
Mungbonen: lekker en gezond
Als je wat vaker vlees wil schrappen van het menu, dan zijn bonen een gezond en volwaardig alternatief. Te veel vlees eten is immers nadelig voor onze gezondheid en voor het milieu. Bonen leveren veel…
Welke soorten pasta's bestaan er allemaal?
Er bestaan twee verschillende soorten pasta's. Deze soorten staan bekend als 'pasta secca' (pastasciutta) en 'pasta fresca'. Hiernaast zijn er talloze verschillende vormen van pasta verkrijgbaar. Deze…
Limabonen: lekker en gezond
Bonen zijn een volwaardig alternatief voor vlees. Velen van ons zijn zich ervan bewust worden dat veel vlees eten nadelig is, zowel voor onze gezondheid als voor het milieu, zijn alternatieven meer da…
Zijn kant-en-klaarmaaltijden slecht voor je
Zestig procent van de Nederlanders eet wel eens een kant-en-klaar maaltijd en in totaal worden meer dan 20 miljoen kant-en-klaarmaaltijden per jaar verkocht. In 2015 kochten de Nederlanders voor 524,7…
Azukibonen: lekker en gezond
We worden ons er steeds meer van bewust: vaak vlees eten is nadelig voor de gezondheid. Vaak vlees eten vergroot ook onze ecologische voetafdruk. Maar niet getreurd, de natuur biedt immers voldoende a…Tapijtschelpen: een lekkernij uit zee
Tapijtschelpen zijn minder bekende schelpdieren in Nederland. Net als kokkels, mesheften en andere schelpdieren zijn ze erg geliefd in Zuid-Europa. Kokkels en mesheften komen veel in de Nederlandse wa…
Yoghurt Griekse stijl, een populair product
In veel supermarkten en Mediterrane groentewinkels is het te vinden; yoghurt Griekse stijl verpakt in emmers van een liter. Dit product is zelfs zo populair dat supermarkten vaak moeite hebben om te v…
Is bewerkt vlees en rood vlees gevaarlijk?
De Wereldgezondheidsorganisatie van de Verenigde Naties heeft op 26 oktober 2015 officieel gewaarschuwd voor het gevaar van bewerkt vlees en rood vlees. Het betreft vleessoorten die dusdanig zijn bewe…
Hoe wordt thee gemaakt? Van struik tot productieproces
Heel wat mensen houden van thee. Niet enkel is het lekker maar wordt het vaak ook gebruikt om bepaalde gezondheidsklachten aan te pakken of te voorkomen. Maar hoe wordt thee nu eigenlijk gemaakt? Welk…Stroopwafels: een typisch Nederlandse lekkernij
Elke streek en elk land heeft zijn eigen specialiteiten op diverse gebieden. Vooral is dat het geval op het gebied van zoetwaren. Nederland telt ook een aantal streken met typische producten die al la…
Cannellinibonen, lekker en gezond
We kunnen er echt niet meer omheen: vaak vlees eten is niet gezond. Wie veel vlees eet, heeft bovendien een grotere ecologische voetafdruk. Tijd om onze eetgewoonten te veranderen: schrap het stukje v…
Kreeft: een imposant schaaldier en een delicatesse
Kreeft wordt gezien als een delicatesse. Deze lekkernij staat ook bekend als duur en vaak vindt men het een specialiteit die gegeten wordt in restaurants. De kreeft is een imposant dier om te zien en…
De visserij op mesheften krijgt kans en uitdaging in China
Mesheften, of scheermessen in de volksmond, worden amper gegeten in Nederland. Ze komen in grote hoeveelheden voor in de Noordzee, waar ze worden gevist door Nederlandse vissers. Eigenlijk werden ze b…
Vergeten lekkernijen uit de oude tijd - jeugdsentiment
Niet alleen kinderen, maar ook volwassenen houden op zijn tijd van iets lekkers. Een snoepje of een koekje gaat er altijd wel in. Sommige soorten snoepgoed dat tegenwoordig te koop is, bestaan al heel…E120 - Karmijnzuur (en het verband met hyperactiviteit)
Karmijnzuur is de kleurstof die bekend staat onder het E-nummer E120. De stof wordt veelvuldig gebruikt in diverse voedingsproducten om deze van een rode kleur te voorzien. Deze kleurstof is niet gesc…
De voordelen van chocolade voor de gezondheid
Chocolade wordt beschouwd als een streling voor de smaakpapillen. Het is heel erg geliefd, door zowel mannen als vrouwen, en wordt gebruikt als opkikkertje, troostvoedsel of als afrodisiacum. In de vo…Kokkels, een delicatesse uit Nederland
Aan het strand zie je ze bij duizenden liggen. Lege kokkel schelpen. Alleen denken we er niet vaak aan wat er ooit in heeft gezeten. Het is een delicatesse in Zuid-Europese landen en ongemerkt hebben…Zeewier eten is lekker en gezond
Zeventig procent van het aardoppervlak bestaat uit water, wat voor het overgrote deel zout is. In dat water groeien zeewieren die we allemaal wel eens gezien hebben. Waar we niet vaak bij stilstaan is…
Honing: natuurproduct geproduceerd door honingbijen
Honing is een honderd procent natuurlijk product dat niet fabrieksmatig nagemaakt kan worden. Honing ontstaat in een bijenkorf nadat honingbijen nectar uit de natuur hebben verzameld. Zuivere honing i…