Diversen
Hoe wordt eten warm gehouden bij bezorgen?
Lekker; je bestelt een pizza en een half uurtje later heb je hem op schoot. Bij een goede bezorgdienst stoomt hij nog na en is hij snel op goede eettemperatuur. Hoe doen ze dat toch, het eten warmhoud…
Uitleg en recepten voor antipasti
Er wordt door menigeen verschillend uitleg gegeven over wat antipasti (= is meervoud van antipasto) daadwerkelijk is. Maar van oudsher is het toch echt een aperitiefje afkomstig uit Italië. Een klein…Tips om thuis veganistisch te koken
Bij de overstap op een veganistisch dieet zijn er veel zaken waar rekening mee gehouden moet worden. Thuis veganistisch koken klinkt wellicht ingewikkeld, maar met een goede voorbereiding, de juiste k…Glutenvrij vegetarisch eten
Wanneer iemand die vegetarisch eet er achter komt dat diegene ook glutenvrij moet eten, dan kan dit overweldigend lijken in het begin. Wat blijft er immers over om te eten? In het begin lijkt het also…
Het drogen van kruiden
Het zelf kweken van kruiden is leuk. Maar als een plantje aanslaat heb je vaak meer kruiden dan je nodig hebt. De rest van het plantje staat te verpieteren en wordt uiteindelijk vaak weggegooid. Eigen…
De pompoen: een veelzijdige groente
Het najaar is ook het pompoenseizoen. Pompoenen zijn dus een herfstgroente. Om die redenen vinden we in de herfst een hele diversiteit aan pompoensoorten, kleuren, vormen en smaken. De pompoen is een…
Plantaardige alternatieven voor kaas
Steeds meer mensen kiezen ervoor om plantaardig te eten. De redenen hiervoor zijn uiteenlopend: vaak gaat het om principiële veganisten, maar ook lactose-intolerantie en allergieën komen veel voor.…
Bloedarmoede verhelpen met ijzerrijke voeding
Voeding bij bloedarmoede of anemie. Bloedarmoede is een toestand waarbij het aantal rode bloedcellen in het bloed te laag is of dat de rode bloedcellen te weinig bloedkleurstof (hemoglobine, een ijzer…
Vitamine B12 in voeding: vlees, vis en vleesvervangers
Voldoende vitamine B12 uit voeding halen. Vitamine B12, ook wel cobalamine genoemd, is een in water oplosbare vitamine. Alle B-vitamines en vitamine C zijn in water oplosbaar. Deze vitamines kan het l…
Insecten eten; gezond en duurzaam
Het eten van insecten, ook wel entomogafie genoemd is in Nederland en België niet erg bekend, toch wordt het steeds populairder. Niet zo gek als je naar de pluspunten kijkt tegenover ander vlees.Gezonde voeding: Boerenkool
Boerenkool maakt sinds jaar en dag deel uit van de Noord-Europese eetgewoonte. Het is een groente die vaak wordt gezien als een variant op salade of spinazie maar eigenlijk is het een kruisbloemige gr…
Voedseldoorstraling of voedselbestraling
Voedseldoorstraling wordt ook wel voedselbestraling genoemd. Voedsel wordt met röntgenstraling of gammastraling bewerkt. Maar ook verpakkingsmateriaal van voedsel en drank wordt op deze manier bewerk…
Is Pindakaas gezond of ongezond?
''Pindakaas, daar word je groot van.''. Al vanouds wordt in Nederland een witte boterham met Calvé pindakaas gegeten, bijna iedere Nederlander is er mee opgegroeid. Maar is dit smeerseltje ook gezond…
Vitamine D-tekort: symptomen, gevolgen en behandeling
Vitamine D-tekort symptomen en behandeling. Zonlicht is de belangrijkste bron van vitamine D. Onder invloed van zonlicht wordt in de huid vitamine D gevormd. Ook levert voeding vitamine D. Een vitamin…De doggybag in Nederland?
In veel landen is het niet meer dan normaal dat het overgebleven eten van een diner in een restaurant mee naar huis wordt genomen. Zeker in de Verenigde Staten is het een volledig ingeburgerd fenomeen…
Voedsel bewaren, hoe werkt dat?
Om verschillende redenen is het goed om zorgvuldig met je voeding om te gaan en verspilling te stoppen, want er wordt nog steeds erg veel eten weggegooid. Veel teveel koken of gewoon teveel kopen en n…
Koolhydraatarm brood
Koolhydraatarm brood is wereldwijd steeds populairder aan het worden. Dit komt omdat in koolhydraatarm brood minder koolhydraten zitten dan in normaal brood en het dus erg geschikt is om af te vallen!
Testicle Festival - het festival van de stierenballen
Een Testicle Festival is een festival met de testikels van dieren in het middelpunt. Het is vooral een culinair festival, waar ballen, die op verschillende manieren zijn klaargemaakt, op het menu staa…