Diversen
René Pluijm – kookgek en culinaire nomade
René Pluijm kreeg de liefde voor eten met de paplepel ingegoten. Zijn moeder hield van lekker koken en bracht die liefde over op haar zoon. Pluijm maakte er zijn vak van en werkte in alle disciplines…
Koken met een waterkoker
Waterkokers zijn een handig hulpmiddel om water snel aan de kook te brengen. Dit water wordt vervolgens meestal gebruikt voor dranken of om mee te koken. Bijna iedereen heeft er tegenwoordig wel een i…Biologische hotspots: Rotterdam
Of je nu studeert in Rotterdam, er woont of gewoon een dagje uit bent in deze stad, op biologisch vlak zul je altijd wel iets naar wens vinden. Met de vele restaurantjes, markten, cafeetjes en superma…
De alternatieven voor de Teflon pan
Mede door het verbod op veel soorten Teflon en door het verslechte imago van Teflon pannen, zijn er de laatste jaren steeds meer alternatieven op de markt gekomen. Veel pannen bevatten een andere tech…Biologische hotspots: Utrecht
De multiculturele stad Utrecht zorgt voor een kleurrijk pallet, wat je ook terug vindt in de ruime keuze aan biologische mogelijkheden. Zo kun je er genieten in prachtig gelegen biologische restaurant…Biologische hotspots: Eindhoven
Wie geregeld in Eindhoven is zal zeker weten dat er genoeg mogelijkheden zijn om van een biologisch en culinair hoogstandje te genieten. Naast de mogelijkheid om in exclusieve restaurants te eten, kun…
Zes redenen waarom glas een betere verpakking is dan plastic
Plastic heeft door de jaren heen vele glazen verpakkingen doen verdwijnen. Waar frisdrank in de jaren zeventig nog altijd was verpakt in glazen flessen, zijn deze nu bijna allemaal vervangen met PET f…Biologische hotspots: Den Haag
Je bent een dagje uit in Den Haag, of je woont in deze prachtige stad. Na een lange dag heb je zin om heerlijk biologisch te eten, of wil je nog gauw de biologische weekend boodschappen in huis halen.…
Biologische hotspots: Amsterdam
Ondanks dat biologische producten vaak een stuk duurder zijn, kiest men er massaal voor. Het is beter voor het milieu, beter voor je gezondheid en boeren en kwekers krijgen vaak een prijs die eerlijke…Lijst met gezonde tussendoortjes
Ieder mens krijgt wel eens honger en wil deze zo snel mogelijk stillen met een lekkere snack. Helaas zijn veel van deze snacks ongezond en daarmee slecht voor je. Het zou veel beter zijn als je gezond…
Groenten invriezen niet net zo gezond als diepvriesgroenten
Diepvries groente zijn net zo gezond als verse groenten. Maar dat geldt niet als mensen hun eigen groenten invriezen. Diepvriezen is namelijk een heel ander proces dan zelf thuis alles in de diepvries…
Goedkoop maar lekker eten: besparen op je eten
Goed eten hoeft echt niet duur te zijn. Je kunt zelfs goedkoop biologisch eten. Maar je kunt ook op je eten besparen door ingrediënten te kopen die je daarna nog zelf bewerkt. Drumsticks maak je bijv…11 vervangers van eieren
Eieren kun je in allerlei recepten prima vervangen. Ook de proteïne-inhoud van het ei is te vervangen door alledaagse voeding. Alle eivervangers in dit artikel zijn vegetarisch. Je kunt zelf uitzoeke…
Een winterbarbecue organiseren: winterse tips
De zomerbarbecues onder een stralend zonnetje zijn heel gekend. Aangenaam gezelschap, lekkere vlees-en kipschotels met een glaasje sangria of bubbels wordt door iedereen als prettig ervaren. Toch kan…
Alcohol en het verschillend gebruik
Een glaasje wijn of bier drinken of een borreltje van een sterkere drank kan heel gezellig zijn. Artsen beweren wel eens dat een glaasje per dag ook heel gezond is en dan met name rode wijn. In die dr…Zaden in een pepermolen
Een pepermolen kun je gebruiken om peper in te malen; dat weet iedereen. Maar er zijn nog andere originele gebruikstoepassingen van de pepermolen. Je kunt er zaden en zadenmixen in malen. Op deze mani…