Diversen
Tips voor een lekker ontbijt, want ontbijten is goed voor je
Een goede start van de dag is erg belangrijk. Na het slaapproces heeft je lichaam behoefte aan nieuwe voedingsstoffen. Een goed ontbijt mag daarom niet overgeslagen worden. Veel mensen zijn in de ocht…
Een snelle en gezonde maaltijd maken
Niet iedereen heeft de mogelijkheid om uren lang in de keuken te staan om een gezonde maaltijd te bereiden. Gelukkig zijn er genoeg mogelijkheden om toch te zorgen voor een gezonde maaltijd, zonder da…
Wat beïnvloedt onze smaak?
Met ‘onze smaak’ hebben we het óf wat we mooi vinden in uiterlijkheden óf wat we lekker vinden en de weg zoekt via de mond en keel het spijsverteringskanaal in. Onze smaak, en dan hebben we het…
Is zuurdesembrood gezond?
Zuurdesembrood is een brood waarin de gist is vervangen door een natuurlijk alternatief: zuurdesem. Dit natuurlijk rijsmiddel is gemaakt van bloem en water. Zuurdesembrood wordt soms gezien als gezond…
Lactose-intolerant, wat kun je wel en niet eten?
Je hebt de diagnose lactose-intolerant gekregen? Wat nu? Veel mensen denken dat ze bijna niets meer mogen eten, maar dat is niet waar. Het is echt niet zo vervelend als het in het begin misschien lijk…
Koken met de Nederlandse kok Yvette van Boven
Yvette van Boven is een Nederlandse kok die sinds 2010 hard aan de weg timmert. In dat jaar verscheen haar eerste boek Home Baked dat meteen werd uitgeroepen tot kookboek van het jaar. In de jaren daa…
Welke chocoladesmaken bestaan er?
Chocola is in allerlei smaken verkrijgbaar. Dit heeft te maken met de bereidingswijze en de ingrediënten die hier aanwezig zijn. Tijdens de productie moet men echter rekening houden met de samenstell…
Energie krijgen zonder reguliere energiedranken kan!
Energiedranken zijn overal verkrijgbaar, waardoor je al snel denkt dat het oké is om ze te consumeren. Een energiedrank zit echter vol suiker, cafeïne en taurine. Vaak zijn extra chemicaliën toegev…
Zijn aardappelen gezond of ongezond?
Aardappelen maken een onmisbaar deel uit van onze voedselconsumptie. Niet alleen gekookte aardappels worden veelvuldig gegeten, maar ook de verwerkte aardappel in bijvoorbeeld friet. Veel mensen denke…
Stevia als zoetstof: gezond of niet?
Stevia is afkomstig van de steviaplant. Deze plant is van nature zoet en bevat geen calorieën of koolhydraten. De zoetkracht van stevia is te danken aan de bestanddelen (steviolglycosiden genaamd), d…
Kookt een elektrische of een inductiekookplaat beter?
Waar vroeger bijna iedereen op gas kookte, is er tegenwoordig een grote verscheidenheid aan verschillende kookplaten beschikbaar. Naast gas zijn de meeste gebruikte manieren om te koken elektrisch en…
Is thee gezond of ongezond?
Er is veel gezegd en geschreven over de effecten van thee op de gezondheid. Enerzijds wordt vaak aangehaald dat thee een gezonde manier is om de vochtbalans in het lichaam te houden en dat er zelfs st…Koelkasten: modellen, koeling, werking en klimaatklassen
Het bederf van eten tegengaan is eeuwenlang een groot probleem geweest. Menige uitbraak van ziekte is ooit veroorzaakt door het consumeren van besmet voedsel. Sinds ongeveer halfweg de twintigste eeuw…
Buisman koffiestroop: het aroma in uw koffie
Buisman uit Zwartsluis staat bekend om zijn koffiestroop die wordt gebruikt om de smaak van koffie te verbeteren. In elke keuken stond vroeger wel een potje Buisman. Jongere mensen kennen het merk mee…
Hoe proef je en waarom smaakt eten soms niet lekker?
Wat voor de een lekker is, is voor de ander vies. Is te zuur, te bitter, veel te pittig of veel te zout. Niet alleen de smaak speelt mee, maar ook de textuur. Dan zijn bijvoorbeeld champignons een soo…Kookwekkers en eierwekkers: ludieke apparaatjes in de keuken
Kookwekkers en eierwekkers hebben dikwijls een heel speciale vorm. Leuk toch in de keuken naast het praktische van zo’n apparaatje? Een kookwekker is een apparaatje waarmee een bepaalde tijd kan wor…E104 - Chinolinegeel (en het verband met histamine)
Chinolinegeel staat bekend onder het E-nummer E104. Deze gele kleurstof brengt aardig wat gezondheidsrisico's met zich mee. Aangezien de stof in verschillende landen al verboden is, kan je deze stof b…
Koolhydraten en geraffineerde suikers
Wij hebben voeding nodig om energie of calorieën te leveren aan ons lichaam. De voedingsstoffen die wij in grote hoeveelheden nodig hebben om te kunnen groeien, voor ons metabolisme en om andere lich…
E110- Zonnegeel FCF: een kleurstof met gezondheidsrisico's
De gele kleurstof met de naam 'zonnegeel FCF' staat als E-nummer bekend onder E110. Zonnegeel FCF is een kleurstof die gebruikt wordt in sommige dagelijkse producten zoals vla van sommige merken. Nade…