Diversen
Brood bakken met eikels
In de zestiende eeuw wordt er in Frankrijk eikelbrood geserveerd. De befaamde arts en plantkundige Rembert Dodoens merkt in die tijd nochtans op dat eikels flink op de maag kunnen liggen: "eeckelen ge…
Goedkope superfoods
In 2014 werd voor het eerst de term 'superfoods' geïntroduceerd. De voedingsmiddelen die als superfood bestempeld werden waren onder andere verschillende soorten bessen, zaden, poeders en algen, maar…
Overzicht glutenvrije broden in de winkel of op het internet
Er is anno 2020 best veel keuze in glutenvrije producten. In elke supermarkt is er wel een schap te vinden met glutenvrije producten. Ook de keuze in glutenvrij brood is redelijk groot. Het is er in k…
Puur en gezond eten
Er zijn weinig dingen zo populair als websites, tijdschriften en boeken of andere informatiebronnen over voeding. Dit is natuurlijk niet vreemd, aangezien eten een belangrijke rol in ons dagelijks lev…
Besparen op gezond eten
Gezond eten is steeds meer een belangrijk punt in onze omgeving. In 2014 kwamen steeds meer berichten naar buiten over de heilzame werking van superfoods en groene smoothies en daarnaast is er steeds…
Koken met restjes en kliekjes - tegengaan van verspilling
Er wordt in de wereld, en ook in Nederland, heel veel voedsel verspild. We kopen te veel in en koken te veel dat rechtstreeks bij het afval belandt. Dat is zonde van het eten, helemaal niet duurzaam e…
Griep? Wat je moet eten om je beter te voelen
Heb je een griepje of verkoudheid te pakken? Dan wil je daar natuurlijk snel weer vanaf. Wist je dat je met het juiste eten en drinken je griep gemakkelijker kunt bestrijden? Door de juiste voedingsmi…
De populariteit van het merk Ferrero
Het merk Ferrero doet het goed, vooral Nutella, Mon Chéri en Kinder Surprise zijn een doorslaand succes. Ferrero is in 1946 opgericht in Italië door de banketbakker Pietro Ferrero. Sinds 1981 heeft…Slanker dankzij de maan? Het Weerwolf dieet
Sommige beroemdheden, zoals actrice Demi Moore en zangeres Madonna, zijn in hun zoektocht naar het perfecte lichaamsgewicht eind 2014 uitgekomen bij een nieuw dieet: het Weerwolf dieet. Niet dat ze mi…Lamsoor, ook wel zeespinazie genoemd
Lamsoren lijkt wel wat op spinazie, maar is veel zouter van smaak. Het wordt dan ook wel eens zeespinazie genoemd. Wanneer in een gerecht zeekraal wordt geadviseerd en dit niet voor handen is, kan je…
Seizoensgebonden eten, de herfst
In de supermarkt is bijna niet meer zichtbaar welke groenten de groenten van het seizoen zijn. Toch heeft seizoensgebonden eten veel voordelen. De groenten van het seizoen zijn goedkoper en verser, wa…Met Snackeez drinken en snacks in één beker: Ideaal of niet?
Snackeez moet een nieuwe rage worden. Tenminste, als het aan de makers ligt. Met deze slim ontworpen beker met geïntegreerd snack-compartiment, proberen ze vooral de jeugd aan te spreken. Hoe handig…
Fortified foods – Verrijkte voedingsmiddelen
Fortified foods zijn verrijkte voedingsmiddelen, eten waar extra voedingsstoffen aan zijn toegevoegd. Het wordt al op grote schaal toegepast in verschillende producten zoals melk, vruchtensap, ontbijt…
Wat een boer niet lust …
Het spreekwoord in de titel is een bekend gezegde en geldt voor relatief veel mensen. Ook dit is een vorm van uit de comfortzone komen om te komen tot andere voeding dan datgene waar je bekend mee ben…
Voedsel vinden door middel van dumpster diving
Voedselverspilling is een steeds vaker besproken onderwerp in Nederland. Er ontstaan hele bewegingen die zich hard maken tegen het weggooien van voedsel. Hoeveel overgebleven voedsel wordt een jaarlij…
De eerste boterham van je baby
Eindelijk mag je baby een boterhammetje eten aan tafel. Na maandenlang borstvoeding, flesvoeding, fruitpap en groentepap te geven, mag je baby vanaf de achtste maand zich aan een lekkere boterham wage…
Chocolade: hoe wordt dit eigenlijk gemaakt
Er is altijd wel een gelegenheid om chocolaatjes te kopen. Je hebt zoveel verschillende soorten en vormen. Van betaalbare tot hele exclusieve. Gewone melkchocolaatjes, puur, gevuld met iets, bonbons,…
Oudejaarstradities: vette oliebollen en kniepertjes
Oudejaarstradities, er zijn er nogal wat in Nederland. We kijken naar de oudejaarsconference, we steken vuurwerk af en we proosten met champagne. De oliebol is verder een traditie die bij de oud- en n…
Oliebollen – lekker maar je krijgt er rimpels van
Oliebollen zijn lekker en horen bij de traditionele oudejaarsviering. Schalen vol gaan er doorheen en we lusten er wel pap van, ze horen bij ons cultureel erfgoed. Toch moeten we ons ook bij het eten…