Bereiding
Suiker: verschillende soorten en eigenschappen in baksels
Suiker is een basisproduct dat niet weg is te denken uit onze keuken. Suiker wordt vaak toegevoegd aan baksels. In de winkel zijn verschillende variaties te koop. De meest bekende is kristalsuiker, oo…
Lekker in de zomer! Verfrissende zomerdrankjes
Als het warm is moet je voldoende drinken. Je lichaam geeft dit ook aan: je hebt dorst. Als drinken kun je o.a. kiezen uit koffie, thee, water, frisdrank of een wijntje of biertje. Maar het is ook erg…
Taarten decoreren: tips en informatie voor beginners
Je bent creatief en houdt van zoetigheid. Taarten decoreren sluit hier perfect op aan en het lijkt je leuk om hiermee aan de slag te gaan. Maar hoe begin je? Fondant of marsepein? Waarmee kan ik de ta…
Hoe wordt cappuccino gemaakt en wat zijn de ingrediënten?
Cappuccino is een zeer bekend koffietype met een eigen unieke smaak. Melk is één van de ingrediënten van deze koffie. Personen die niet tegen dierlijke melk kunnen, hebben de mogelijkheid om een al…
Hoe ontdooi ik voedsel met behulp van een magnetron?
Je kunt bevroren voedsel het beste ontdooien door het voor een langere periode in de koelkast te bewaren. Er is echter een snellere methode om eten te ontdooien. De magnetron is namelijk een geschikt…
Handmixer voor mengen, kloppen en kneden van ingrediënten
Keukenapparaten zijn er in veel soorten en voor allerlei karweitjes. Een groot aantal daarvan werkt door middel van elektriciteit. Daar is het bij de meeste keukenprinsen en keukenprinsessen ook om te…
Kookboeken in veel soorten en uit veel landen
Kookboeken zijn er al zoveel uitgegeven dat er meters boekenkast mee gevuld kunnen worden en er verschijnen nog regelmatig nieuwe. Toch laten velen zich er niet toe verleiden er naar te grijpen maar k…
Hoe wordt pindakaas geproduceerd?
Pindakaas is een product dat slechts met enkele ingrediënten geproduceerd kan worden. De pinda's die hiervoor gebruikt worden dienen eerst zorgvuldig geselecteerd worden. Hiernaast zijn er een aantal…
Ga je zelf ijs maken?
IJs is iets wat niet weg te denken is tijdens de warme lente- en zomermaanden of als toetje na een lekker diner. Hoewel we steeds meer en gezonder kokkerellen, zijn we geen echte ijsmakers. Dit terwij…
Fermenteren: je eten en drinken langer houdbaar maken
Fermentatie is een proces waarbij het voedsel gaat rotten op een gecontroleerde manier. Al eeuwenlang wordt deze methode toegepast om het eten langer houdbaar te maken. Bacteriën en schimmels zorgen…
Zelf appelazijn maken
Appelazijn is erg veelzijdig, het is goed voor de gezondheid en kan gebruikt worden om het huis te poetsen. Het is antibacterieel en daarom ook geschikt als gezichtsreiniger en mondwater. Je kunt er z…
Kooktechnieken in de keuken
Kookprogramma’s zijn tegenwoordig (januari 2016) bijna iedere dag op de televisie te vinden. Vaak gaat het hier om kookwedstrijden en worden er, voor sommige mensen, de vreemdste kooktechnieken gebr…
Hoe maak ik zelf verse friet
Hoewel er niets makkelijker is dan het kopen van een zak diepvries frites bij de supermarkt en deze klaar te maken, is het zelf maken van verse friet lekkerder. Om zelf verse patat te maken is niet ve…
Gezonde traktaties om uit te delen op school
Elke ouder kent het wel: je kind is jarig en er wordt verwacht dat jouw kind gaat trakteren op school. Maar een verantwoorde traktatie uitzoeken is best lastig. Kinderen willen het liefst snoep of sna…
Gourmetstel: gereedschap voor veel tafelgezelligheid
Gourmetten zou wel eens uitgevonden kunnen zijn door iemand die elk jaar met Kerstmis, of een andere gelegenheid, uren in de keuken stond om voor een gezelschap te koken. Bij gourmetten kookt en bakt…
Wafelijzer voor bereiding feestelijke lekkernij
Wafels bakken is een liefhebberij van veel oma’s omdat ze de kleinkinderen er heerlijk mee kunnen verwennen. Maar ook andere liefhebbers grijpen nogal eens naar het wafelijzer dat meestal een plek e…
Mini-bakoven als extra apparatuur in de keuken
Veel keukenopstellingen hebben een grote bakoven maar soms is er nog ergens een mini-bakoven toegevoegd al dan niet in combinatie met een magnetron. Het voordeel van een kleine oven is dat voor het be…Stoomkokers voor behoud van voedingsstoffen en smaak
Koken, braden en bakken gebeurt meestal op traditionele manier met pannen op een fornuis of door gebruik te maken van elektrische verwarmingsmogelijkheden. Toch is er een alternatief dat eigenlijk de…
Fonduen en soorten pannen en rechauds
Fonduen is een manier van eten klaarmaken die vooral op feestdagen toepassing vindt. Velen waarderen het en het heeft als prettige bijkomstigheid dat niemand urenlang in de keuken hoeft te staan. Het…