Lekker in de zomer! Verfrissende zomerdrankjes

Als het warm is moet je voldoende drinken. Je lichaam geeft dit ook aan: je hebt dorst. Als drinken kun je o.a. kiezen uit koffie, thee, water, frisdrank of een wijntje of biertje. Maar het is ook erg lekker om tijdens een warme zomerse dag en/of avond te genieten van typische verfrissende zomerdrankjes, met of zonder alcohol. Daarnaast kunnen deze drankjes ook bestaan uit vers fruit of fruitsiroop. Lekkere verfrissende zomerdrankjes kun je kopen, maar natuurlijk ook zelf maken.

Inhoud

• Zomerdrankjes
• Cocktails
• Bereiding
• Soorten cocktails
• Handig om te weten
• Granita
• Hoe maak je het
• Milkshakes
• Recept voor vier personen
• Dranken met yoghurt
• Zo maak je het
• Frisse limonades
• Citroenlimonade
• Munt limonade
• Fruitwater

Zomerdrankjes

Als het buiten warm is moeten we voldoende drinken. We kiezen dan vaak voor iets anders dan op minder warme dagen. In de winter kiezen we graag voor warme chocolademelk en glühwein. Daar worden we lekker warm van. In de zomer kiezen we vaak voor verfrissende koele drankjes. De één kiest graag voor een drankje met alcohol, terwijl een ander liever iets met fruit heeft. Er zijn diverse soorten dranken die onder zomerdrankjes vallen. Dit zijn onder andere:

• cocktails
• granita's
• milkshakes
• dranken met yoghurt
• en natuurlijk niet te vergeten: een lekkere frisse limonade

Cocktails

Een cocktail bestaat uit minimaal drie verschillende ingrediënten die met elkaar vermengd zijn en vaak is er alcohol toegevoegd, maar dit hoeft niet. Een cocktail zonder alcohol wordt trouwens een virgin cocktail of mocktail genoemd. Cocktails worden in mooie speciale glazen geserveerd en er zitten vaak een aantal ijsblokjes in. Ook crushed ijs wordt gebruikt.

Bereiding

De drie minimale ingrediënten worden met elkaar vermengd. Dit kan op vier verschillende manieren worden gedaan:

• schenken rechtstreeks in het cocktailglas (builden)
• roeren in een mengglas (stirren)
• schudden in een cocktailshaker (shaken)
• mixen in een blender (blenden)

Soorten cocktails

Op het internet zijn ontzettend veel verschillende soorten recepten van cocktails te vinden. Een aantal recepten worden hieronder uitgelicht:

• Hugo Prosejito. Deze cocktail wordt gemaakt met Hugo Prosecco wijn. Je kunt met verschillende soorten siroop een andere wending aan deze cocktail geven. In ieder geval ontbreken de takjes munt, ijsblokjes en een schijfje citroen niet.
• Mojito. Deze cocktail kan op verschillende manieren worden gemaakt gericht op bepaalde gebieden, zoals de Caraïben. In deze cocktail zijn in ieder geval muntblaadjes, rum (of eventueel tequila), suikersiroop, ijsblokjes, bruiswater en limoen vermengd.
• Cosmopolitan. In deze cocktail worden cranberrysap, limoensap, wodka en een sterke likeur met sinaasappelsmaak (triple sec) - zoals Cointreau - met elkaar gemengd. Ook op deze cocktail zijn verschillende variaties.
• Sex on the Beach. Dit is een populaire cocktail. Hierin worden wodka, perziklikeur, jus d'orange, cranberrysap, grapefuitsap en ijsblokjes met elkaar gemengd. Je kunt uiteraard ook kiezen voor twee andere fruitdranken om zo je eigen creatie te maken.

Finishing touch
Gebruik als finishing touch één of twee rietjes en een gekleurd parasolletje.

Handig om te weten

Als je ergens een cocktail bestelt zul je vast wel eens onderstaande termen horen. Het is dat wel makkelijk om te weten wat ermee wordt bedoeld:

• On the rocks: betekent blokjes ijs in de cocktail
• Cobblers: zijn cocktails met fruit en likeur of wijn
• Strainen: ijs en overgebleven stukjes fruit worden door middel van een zeef van de gemengde ingrediënten verwijderd (splitsen)
• Dubbel strainen: het laatste restant aan kleine stukjes ijs en fruit worden door middel van een fijne zeef verwijderd
• Flairbartending: de barman (ook wel flairtender genoemd) is tijdens het bereiden van een cocktail aan het jongleren met glazen, flessen en shakers

Granita

Een granita lijkt niet echt op een drankje en niet echt op een sorbet. Het zit er een beetje tussenin. Het is van oorsprong een Italiaans halfbevroren dessert. Je hoeft het uiteraard niet als dessert te gebruiken, het is namelijk ook erg verfrissend op een warme zomerse dag. Het bestaat uit suiker, water en een ingrediënt met een smaakje. Dat kan zowel (vers) fruit als koffie of thee zijn.

Hoe maak je het

Stop alle ingrediënten die je wilt gebruiken in een blender en pureer dit tot een smeuïg geheel. Doe het in een voor de vriezer geschikte bak - zonder deksel - en zet het een half uur in de vriezer. Zodra er aan de zijkant ijs begint te vormen roer je het geheel met een vork om, zodat alles los komt. Zet het dan weer in de vriezer en wacht weer ongeveer een half uur. Dan roer je alles weer om. Je granita is klaar als het ijs gekristalliseerd is. Dit totale proces duurt rond de drie uren. Daarna hak je het in losse stukjes en kun je genieten van je granita. Je kunt het maximaal een week in een afgesloten bakje in de vriezer bewaren.

Milkshakes

Milkshakes kun je ook gemakkelijk zelf maken. Je hebt hiervoor nodig:

• een bak ijs (smaak naar keuze)
• volle melk
• fruit
• zakje vanillesuiker
• alcohol voor de liefhebber
• een blender, staafmixer, smoothiemaker of keukenmachine

Recept voor vier personen

Wil je een milkshake maken voor vier personen? Gebruik dan 200 ml volle melk en 4 bolletjes ijs. Wil je alcohol in je milkshake gebruiken? Gebruik dan minder melk en vervang dit door een hoeveelheid alcohol zodat je in totaal wel 200 ml hebt.

• meng de vanillesuiker met de melk in de blender en wacht tot de suiker volledig is opgelost
• voeg de bolletjes ijs toe
• voeg eventueel de alcohol toe
• voeg het verse fruit of fruitsiroop toe
• zet de blender aan en wacht totdat het er uitziet zoals een milkshake eruit hoort te zien

Als je de milkshake te waterig vindt, doe je er nog een beetje ijs bij. Vind je hem juist te dik? Zet de blender dan nog even aan.
Serveer je eigengemaakte milkshake in een longdrinkglas, doe er een rietje in en genieten maar!

Dranken met yoghurt

Dit is een alternatief op de milkshake. Hier gebruik je geen melk en ijs, maar yoghurt en ijsblokjes. Voor dit verfrissende drankje heb je nodig:

• 150 ml yoghurt
• ijsblokjes
• muntblaadjes
• 1 limoen
• fruit
• eventueel kruiden die jezelf lekker vindt
• een blender

Zo maak je het

• zorg er eerst voor dat de ijsblokjes grof gemalen zijn
• knijp de limoen leeg en doe het sap samen met de muntblaadjes in de blender
• voeg de andere ingrediënten toe en mix het tot een lekker schuimig geheel

Frisse limonades

Er zijn diverse mogelijkheden om een frisse limonade te maken. Je kunt de kant-en-klare flessen ranja gebruiken en het aanlengen met water, maar het is ook leuk om zelf een lekkere limonade te maken.

Citroenlimonade

Als je twee glazen van deze frisse limonade wilt maken heb je het volgende nodig:

• 100 ml citroensap
• 50 gram suiker
• 300-350 ml water

Zo maak je het
Meng de suiker met het citroensap totdat de suiker volledig is opgelost. Giet het water erbij, roer het even goed door en klaar is je citroenlimonade. Doe er nog een paar ijsblokjes in en genieten maar.

Munt limonade

Deze limonade is het lekkerst als het een nachtje in de koelkast heeft gestaan. Je hebt het volgende ervoor nodig:

• takjes verse munt
• 2 sinaasappels
• 2 citroenen
• 50 gram suiker
• ijsblokjes
• 0,75 ml water

Zo maak je het

• je boent de sinaasappels en citroenen helemaal schoon; je hebt namelijk naast het sap ook de schil nodig
• van 1 sinaasappel en 1 citroen rasp je de schil heel fijn
• de 2 sinaasappels en 2 citroenen pers je helemaal uit
• de takjes verse munt pureer je met een kleine hoeveelheid water
• uiteindelijk doe je de gepureerde munt, het restant water, de uitgeperste sinaasappels en citroenen en de geraspte schillen in een sapkan
• dit zet je een nacht in de koelkast, zodat alles zich goed met elkaar kan vermengen
• zeef het mengsel met een fijne zeef en je munt limonade is klaar om opgedronken te worden

Fruitwater

Doe verschillende soorten fruit in een sapkan. Druk het fruit een beetje aan, zodat er een beetje sap vrijkomt. Doe er vervolgens een hoeveelheid ijsblokjes in en vul te kan verder met koud water. Roer het geheel door en zet het even weg in de koelkast zodat het lekker koud wordt.

Varianten
Je kunt voor de volgende combinaties kiezen:

• citroen - limoen - sinaasappel
• limoen - framboos
• munt - verse ananas
• watermeloen - munt

Uiteraard kun je zelf ook gaan experimenteren met soorten fruit. Je kunt natuurlijk ook een pot thee zetten en deze laten afkoelen. Een lekkere thee hiervoor is groene thee.