Diversen
Koffie tegen hoofdpijn, migraine of een kater
Koffie is één van de populairste dranken in ons land. Veel mensen beginnen de dag met een kop koffie. Nederlanders behoren dan ook tot de de grootste koffiedrinkers ter wereld. Koffie heeft, vooral…
Rapley- en Kleintjesmethode: je baby hele stukken laten eten
Hoe kun je je baby zelfstandig laten mee-eten? Er zijn verschillende methodes bekend om dit aan te pakken. De bekendste is toch wel de Rapley-methode. De Rapley-methode is bedacht door Gill Rapley. Hi…
De voordelen van soep: snel, goedkoop en een berg groente
Bijna niets in de keuken is zo simpel, veelzijdig en voedzaam als soep. Met de juiste keus aan ingrediënten zit soep boordevol groente, is het laag in calorieën, goedkoop, snel klaar en makkelijk in…
Oester – platte oester en creuse, Japanse oester
De oester is een schelpdier dat in de Waddenzee en de Zeeuwse wateren voorkomt. Al eeuwenlang wordt er van de oester gesmuld. De platte oester in de Waddenzee is grotendeels verdreven door de Japanse…
Entomofagie: Insecten op het menu, vroeger en nu
Insecten worden reeds tientallen duizenden jaren gebruikt als voedingsbron over de hele planeet. Desondanks is entomofagie zeer zeldzaam in de ontwikkelde wereld in tegenstelling tot bepaalde landen i…
Kokosolie versus kokosboter, wat is het verschil?
Kokosolie versus kokosboter, wat is het verschil? Moet je kokosolie of kokosboter kopen? De meeste mensen kennen kokosolie, het staat vaak in de spotlights in wereld van gezondheid en welness. Kokosbo…
Wat is het verschil tussen kruiden en specerijen?
Er bestaan veel overeenkomsten tussen kruiden en specerijen. Deze twee termen zijn echter verschillend van elkaar. Kruiden zijn meestal groen van kleur en bevatten meestal nog vocht in hun bladeren. S…
Voedselverspilling: oorzaken en mogelijke oplossingen
In 2050 bevat de aarde naar verwachting tussen de negen en tien miljard mensen. Er is dan sprake van een grote uitdaging: hoe voeden we die allemaal? Men spreekt van een wereldvoedselprobleem. Er word…
Lekker eten tijdens food- en foodtruckfestivals: data 2020
Normaal gesproken kon je tijdens een festival bij een snackwagen een patatje o.i.d. kopen. Dit is nog steeds wel mogelijk, maar tegenwoordig zijn er zelfs heuse foodfestivals. Het woord zegt het al, e…
Picknicken: een gezellige zomerse activiteit
Een picknick geeft je het ultieme zomergevoel, gezellig eten en drinken in goed gezelschap op een mooie zonnige dag. Voor een geslaagde picknick heb je enkel een dekentje en lekkere hapjes nodig. Het…
Algen – superfood of het groene goud
Algen zijn lastig als we ze in het aquarium of de vijver hebben, of als ze de tegels van ons terras glad maken, maar de minuscule organismen zijn ook waardevol. Het is net als met zevenblad in de tuin…
MOSH/ MOAH - Minerale olieresten in ons voedsel
Veel van ons eten is verpakt in kartonnen dozen die zijn bedrukt met logo’s, informatieve teksten en wervende plaatjes. De verpakkingen zijn veelal vervaardigd van gerecycled materiaal en de drukink…
Agati, eetbare bloemen met een medicinale werking
Agati (Sesbania grandiflora) is familie van de vlinderbloemigen en wordt vaak als sierplant in de tuin gezien. Het staat niet alleen bekend als een traditionele medicinale plant; de bloemen, bladeren…
De vleugelboon: het ultieme multipurpose gewas
De vleugelboon (Psophocarpus tetragonolobus), ook bekend als de goaboon, kecipir (lees: ketjipir), manilaboon en mauritiusboon, is uitermate voedselrijk. Bovendien zijn alle delen van de plant eetbaar…
Ontbijten met een smoothie bowl!
Ontbijt is voor velen al lang niet meer de typisch Nederlandse boterham met kaas. Steeds meer mensen kiezen ervoor om alvast een deel van hun dagelijkse voedingsstoffen binnen te krijgen en ontbijten…
Chocolade snuiven is mogelijk met de 'chocolate shooter'
De echte chocoladeliefhebber kon chocolade al voelen, zien, ruiken en smaken maar sedert 2007 bestaat er ook de mogelijkheid om chocolade te snuiven. Cacaopoeder opsnuiven werd mogelijk gemaakt door d…
Welke soorten brood bestaan er allemaal?
Er bestaan een hoop verschillende broodsoorten. Deze broodsoorten hebben meestal hun eigen ingrediënten en bereidingswijzen. Het eerste brood werd zo'n 30.000 jaar geleden geproduceerd. Archeologen h…
Welke soorten zout bestaan er?
Zout heeft meerdere functies. Meestal wordt deze stof gebruikt als smaakversterker voor een gerecht. Dit heeft namelijk een positieve invloed op de smaakbeleving. Als zout op de verkeerde manier wordt…
Wat voor soorten spinazie bestaan er?
Er bestaan allerlei spinaziesoorten met ieder hun eigen vorm en smaak. Deze groentesoort bevat tevens een hoop verschillende vitamines en mineralen. Elke soort spinazie wordt meestal op een eigen unie…