Artikelen 1 - 10 in de rubriek Bereiding
Bereiding (Eten en Drinken)
Hoe bereid je een Italiaanse pizza?
De pizza Margherita en Marinara waren de eerste pizzasoorten in de geschiedenis. De recepten van deze Italiaanse pizza's stammen uit de 17e eeuw en bestaan uit een aantal verschillende basisingrediënt… Island, 02-10-2019
Chlorofyl (bladgroen) extraheren en als kleurstof gebruiken
Chlorofyl, ofwel bladgroen is de groene kleurstof die legio planten en bloemen bezitten. Chlorofyl valt relatief eenvoudig te extraheren uit groente of kruiden en kan zo eenvoudig gebruikt worden in e… Chefkok, 31-01-2019
Steak: verschil steak bleu, saignant, à point en bien cuit
Een steak of biefstuk wordt gegeten naar ieders smaak. Biefstuk of steak is de benaming voor het vlees van een rund of kalf. Het is mals en mager vlees en kan op verschillende wijzen worden gebakken.… Auteurjr, 18-04-2018
Rijst koken met een rijstkoker
Een rijstkoker kan de ideale oplossing zijn voor het probleemloos bereiden van goed gekookte rijst. Omdat een rijstkoker automatisch afslaat als de rijst klaar is, wordt voorkomen dat de rijst aanbran… Mrst, 06-04-2018
Zelf kombucha maken zonder of met brouwpot
Kombucha of komboecha is een gezonde natuurlijke drank die verschillende lactobacilculturen, gistculturen en probiotica bevat. Aan de drank worden diverse gezondheidsvoordelen toegeschreven. Je kunt h… Dessal, 12-03-2018
Snelkookpan: sneller klaar door hoger kookpunt van water
Een snelkookpan is een reuze handig keukengereedschap om snel te kunnen koken. Maar wie ermee wil gaan werken doet er goed aan zich eerst uitgebreid te oriënteren op het koken ermee en de gebruiksaanw… Rickandie, 05-02-2018
Verschillende soorten wokken om te roerbakken
Een wok is een pan met een platte bodem en een hoog opgaande bollende rand. De bodem is ten opzichte van het totale model betrekkelijk klein maar de bollende rand dient ook als warmtebron voor het roe… Rickandie, 27-12-2017
Welke olie te gebruiken voor welke bereiding?
Als we een gezonde maaltijd willen bereiden, is het belangrijk slechts een geringe hoeveelheid aan vetten te gebruiken. Maar niet enkel de hoeveelheid vetstof is van belang, ook de soort vetstof. Zo k… Ties80, 30-11-2017
Eten uit een printer; een nieuwe voedseltechnologie!
Voedsel bereiden op een compleet andere manier dan we gewend zijn, is anno 2017 volop in ontwikkeling. Koekjes, snoep, brood en pizzabodems komen uit een 3D-printer. Onderzoekers zijn razend enthousia… Explorer, 29-05-2017