Zelf olijven inmaken, een koud kunstje

Een pot ingemaakte olijven op olie, ruim voorzien van schijfjes citroen, rode pepers en groene kruiden is een sieraad voor elke keuken.
Stans, 11-12-2010

Gezonde bereidingswijze: minder vet, meer onverzadigd vet

Of je nu gezond wilt eten, afvallen of een speciaal dieet volgt: ook vetten zijn essentieel in je voeding. Minder vet en meer onverzadigd vet. Dit bereik je niet alleen door de productkeuze en de hoev…
Chezue, 09-12-2010

Kruiden en hun toepassing in de keuken

Kruiden kunnen aan een gerecht een verrassende en lekkere smaak geven. Maar welk kruid moet je nou bij welk gerecht gebruiken? Een aantal kruidensoorten kun je als plantje kopen bij supermarkt of tuin…
Wilmo, 04-12-2010

Super gezond tussendoortje: Smoothies

Een makkelijke, supergezonde en smakelijke oplossing voor tussendoortjes. De smoothie. Alle basisingredienten van een smoothie zijn gezond en lekker en je kunt er eindeloos mee varieren. Lees snel hoe…
Chris_r, 03-12-2010

Keukenbasissen: bindmiddelen en roux

Ben je een amateur kok, een gedreven "family man/woman" die thuis een potje kookt voor de kroost of vrienden, of ben je iemand die graag wat bijleert over de basissen in de keuken? Er zijn een aantal…
Siegfried, 28-11-2010

Cupcakes versieren: alles over glazuur

Cupcakes zijn helemaal in! Ze zijn lekker, makkelijk te maken en aan het versieren kun je ook erg veel plezier beleven. Met wat glazuur en creativiteit zijn de mogelijkheden voor het decoren eindeloos…
Alba, 28-11-2010

November, slachtmaand met erwtensoep

Vroeger was november de maand waarin traditioneel het varken werd geslacht. Daarna werd het varken buiten op een ladder gehangen omdat het vlees eerst moest besterven en daarna volgde de verwerking va…
Celientje1, 17-11-2010

Zelf kibbelingen of lekkerbekjes maken

Kibbeling en lekkerbekjes zijn één van de meest geliefde en verkochte vissoorten in Nederland. Ze worden bereid in de frituurpan met een beslag wat een goudkleurig korstje word. Buitenom dat u deze ka…
Bembi, 11-11-2010

Siroop in de oude kruidenboeken

Siroop, een mengsel van water en suiker bestond al in de Oudheid, al was dat niet zo vanzelfsprekend, want de kristalsuiker uit de biet was natuurlijk niet bekend. Er werd toen hoofdzakelijk honing of…
Herborist, 10-11-2010

Wokken op inductie: lekker en gezond!

Wokken is allang geen exotische kooktechniek meer, maar wel een dagelijkse manier om snel en lekker te koken. Ook op inductie wokken vormt tegenwoordig geen probleem meer. Meer nog, dankzij de nieuwst…
Guy1962, 10-11-2010