Bier en wijn
Wat zegt een etiket over de kwaliteit van de wijn
De kwaliteit van wijn in de winkel is voor velen een vraagteken. Enig houvast is vaak het etiket, maar voor de meesten onder ons is ook dat wijnetiket een mysterie. Maar dat hoeft niet. Wijnetiketten…
Bezinksel in wijn, volkomen natuurlijk
Als bezinksel wordt in wijnterminologie de drab genoemd die bij langdurige opslag in een fles wijn neerslaat. Dit bezinksel moet van de wijn worden gescheiden door die te decanteren alvorens te drinke…
De bereiding van wijn
Aangezien wijn nog altijd een natuurprodukt is (zij het dat de mens met zijn ervaring en vakkennis dit natuurprodukt wel heel ver in de hand kan houden), zijn er eindeloos veel variaties in kwaliteit…
Tips voor de beginnende wijndrinker
Het drinken van een glaasje wijn behoort tot de aangename dingen in het leven en Nederland is steeds meer vertrouwd geworden met wijn. Toch voelen velen zich op het gebied van wijn altijd nog wat onze…
Vinoloog worden, hoe?
Een Vinoloog is iemand die verstand van wijn heeft. De vinoloog heeft een brede kennis over wijnen. Daarmee is feitelijk alles samengevat, want Vinoloog is een vrije titel dus in principe mag iedereen…Goede wijn behoeft geen kurk
Steeds meer wijn wordt afgesloten met een schroefdop, de tijd dat deze dop alleen maar bestemd was voor goedkope wijnen of “vliegtuigflesjes” is voorbij. Voor velen zal het even wennen zijn, toch…
Kasteelbier, Blond en Dubbel
Kasteelbier is een klassiek Belgisch biertje. Het dankt zijn naam aan het gebouw waar het in gebrouwen wordt; een 250 jaar oud kasteel. Dit is een heerlijk, krachtig biertje. Er is een Blond Kasteelbi…Westmalle Trappist; monnikenwerk
Of je nou voor of tegen het Rooms-Katholicisme bent, één ding moet je de katholieke kloosterbewoners de Trappisten nageven: ze kunnen ontzettend goed bier brouwen! Dat is zowel een argument voor als…Duvel, een hemels biertje
Als je door België rijdt op weg naar Brussel, dan zie je bij het plaatsje Breendonk op een groot gebouw staan :"Ssst.... hier rijpt den Duvel". Op dat moment rijd je langs de Brouwerij van Duvel. Duv…
Wijn uit het Rhônedal
Het Rhônedal is vooral bekend om haar rode wijnen, maar binnen die categorie is er een grote variatie en zijn er enkele bijzondere specialiteiten. In tegenstelling tot Bordeaux of Beaujolais zijn de…
Wijn uit het Loire-gebied
De Loire is zo'n 1000 kilometer lang en de streek staat bekend als "Jardin de France" ofwel de Tuin van Frankrijk. Het landschap bestaat uit bossen, wijngaarden en fruitboomgaarden afgewisseld met pra…
Wijn uit Australië en Nieuw-Zeeland
Wat begon als wijnbouw voor Engeland is uitgegroeid tot een zeer moderne productie met enkele wereldberoemde wijnmakers. Australië is synoniem voor innovatie op gebieden als irrigatie en schroefdoppe…
Wijn uit Californië
De bijnaam van Californië is de Golden State en met betrekking tot wijn is dat zeker waar. Wijnen uit deze staat staan bekend om de fruitige smaak, het resultaat van goede rijping onder de Californis…
Wijn uit Zuid-Afrika
Wijn uit Zuid-Afrika doet het goed in Nederland: de namen zijn voor Nederlanders vaak eenvoudiger uit te spreken, maar de bijzondere spelling doet exotisch aan. Zuid-Afrika is door de verschillende be…
Het schenken van een goed glas bier
Om optimaal van een goed glas bier te kunnen genieten, dienen we een aantal spelregels in acht te nemen. Met name het bewaren, de temperatuur, het glas en schoonmaken spelen hierin een grote rol.
Portugese wijnen uit de Douro: Portwijn
Port is in Nederland een bekende wijn en misschien wel voor Nederlanders de bekendste en meest gedronken wijnsoort afkomstig uit Portugal. In dit artikel vind u meer informatie over deze heerlijke wij…
Wat men (als beginner) moet weten van wijn
Bijna iedereen houdt van een lekker wijntje. Rood, rosé, droog of zoet wit of champagne. Maar is zo een wijntje vanzelfsprekend lekker te noemen? En wat is een goede wijn? Oordeel zelf.