Bier en wijn
Het proeven van wijn
Het leren proeven van wijn, het bepalen van de kleur, geur en smaak is een belevenis op zich en maakt het wijn drinken steeds leuker en interessanter. Om echter een goed oordeel te kunnen geven over d…
Oerbier en Arabier: Belgische bieren die je moet proeven
De Dolle Brouwers is een kleine brouwerij die men kan ontdekken in Esen, een gemeente bij Diksmuide Ze zijn al jaren een fenomeen op vlak van bier brouwen en hun bieren worden dan ook niet enkel in Be…Descalzos Viejos wijn uit Ronda
De wijnmakerij, bodega Descalzos Viejos is gesitueerd in een oud kerkje aan de rand van de beroemde kloof van Ronda in Andalusië. De wijngaarden liggen op één van de mooiste plaatsen in Zuid-Spanje…Spumante & prosecco, Italiaans temperament
Deze Italiaanse mousserende wijnen bestaan in veel geuren en kleuren en zijn zeker het vermelden waard. De smaken lopen uiteen van zuur tot extra zoet en ze zijn te vinden in alle prijscategorieën en…Champagne, Franse godendrank
Champagne heeft altijd tot te verbeelding gesproken en is steeds gegeerd geweest. Deze mousserende wijn kan enkel de naam champagne dragen als hij ook werkelijk in de streek van de Champagne (in het N…
Cava, een sprankelende wijn uit Spanje
Deze Spaanse mousserende wijn wordt vooral geproduceerd in de Penedèsstreek, een wijngebied ten zuid-westen van Barcelona. Hoewel 95% van deze wijn uit Catalonië komt, is cava geen DO (oorsprongsben…Nieuw Hopus bier uit België
Hopus is de fusie van het woord hop en opus (werk in het latijn). De Belgische familiebrouwerij uit Waals-Brabant Lefebvre heeft met dit bier een excellent "opus" gecomponeerd. Er worden veel nieuwe b…
Nederlandse wijnen in opmars
Heeft goede wijn hoge heuvels nodig en een warm klimaat? Welnee, ook in gematigde streken kan uitstekende wijn geproduceerd worden, dus ook in Nederland. Zowel de verkoop als de productie van Nederlan…
Pauwel Kwak, bier in een koetsiersglas
Pauwel Kwak! Bij het horen van deze naam gaat niet de eerste gedachte uit naar een overheerlijk Belgisch biertje in een uitermate bijzonder glas. Toch is het, door het koetsiersglas, een opvallende ve…La Trappe, de enige Nederlandse trappist
La Trappe is het enige Nederlandse trappistenbier. Over de gehele wereld gezien bestaan er zeven trappisten. Zes hiervan in België en één dus in Nederland. La Trappe kent een kent een zestal varian…
Wat zit er in bier
Wat zit er eigenlijk allemaal in bier? Is bier bijvoorbeeld ook gezond? Een koud biertje op een warme dag is voor veel mensen een ware traktatie. Maar er zitten ook allerlei goede stoffen in bier, die…
Is bier gezond? Voordelen van bier drinken met mate
Wat smaakt er op een zonnige zomerdag beter dan een frisse pint bier? In bier proef je de natuurlijke smaak van sommige bestanddelen als gerst en hop. Matig bierverbruik biedt heel wat voordelen voor…
Trendy zomerwijnen
Bij mooi weer horen gemakkelijke en soepele zomerwijnen. De trendy zomerwijnen voor 2009 worden dan ook weer gevormd door witte wijn, rosé en prosecco. Ook de ciders komen weer steeds meer in schwung…
Wijn recepten om nu te maken
Er zijn wijn recepten die je niet het hele jaar door kunt maken, maar er zijn ook wijn recepten die je wel het hele jaar door kan maken. hier worden wat wijn recepten beschreven die u het hele jaar do…Trappistenbier: het beste van de paters
Slechts 7 bieren wereldwijd mogen de naam trappist dragen. Ze worden door veel kenners gezien als het neusje van de zalm in de bierwereld, maar wat schuilt er achter de naam, en wat maakt deze bieren…Bedstro, het lieflijk meikruid
De maand Mei. We zijn op weg naar het Zuiden en kamperen met onze motorhome in een klein dorpje in de buurt van Dijon. De hellingbossen staan hier vol met Viooltjes, Sleutelbloemen, Martagonlelies en…Zelf wijn maken
Zelf wijn maken klinkt ingewikkelder dan dat het eigenlijk is. Maar om zelf wijn te maken komt er wel geduld bij kijken. Gemiddeld duurt het een half jaar voordat de wijn op dronk is en in de flessen…
Spaanse wijnen, geschiedenis algemeen
In Zuid Spanje bevinden zich de oudste wijngaarden van Europa. Ruim 3000 jaar geleden stichtten de Feniciers of Kathagers de steden Cádiz en Málaga. Zij zijn toen begonnen met de eerste vorm van dru…