Bier en wijn
De bijdrage van bier aan de ontwikkeling van de mensheid
Hoewel bier niet altijd op een even positieve manier de aandacht opeist, heeft bier in de geschiedenis van de mensheid wel degelijk een belangrijke rol gespeeld. Zonder de bijdrage van bier zou de men…
Champagne: hoe open je de champagnefles?
Een champagnefles openen hoe doe je dat eigenlijk? Want je wilt dat kostbare nat niet over de vloer laten lopen. Daar is het te lekker en te duur voor. De beste manier om een fles champagne te openen…
Hoe drinkt Nederland? Onderzoek van Drinkwijzer
Gluren bij de buren is altijd leuk. Iets dergelijks kun je ook doen dankzij onderzoek van Drinkwijzer. Altijd al willen weten hoe Nederland drinkt? Of er verschillen zijn tussen vrouwen en mannen, als…
Mousserende wijn: van Champagne tot Crémant
Mousserende wijn wordt steeds populairder. Naast de alom bekende Champagne, heb je ook andere mousserende wijnen. Wat is het verschil? Wat wordt toch bedoeld met die kreet op de fles 'methode champagn…
Wijnkennis: de absolute 'basics'
Wijn. Een fijne drank, die echter ook heel intimiderend kan zijn. Hoezo? Stel, je bent beginner in de 'wijnkennis.' Je zit in een restaurant tegenover een wijnkenner, en die vraagt je bijvoorbeeld wat…Productie van kosjere wijnen
Geen majem maar jajem voor gabbers die niet treife is om het in het Nederlands met Jiddische leenwoorden te zeggen. Van kiddushwijn tot champagne, voor een joetje tot een meier. Kosjere wijnen zijn zo…
Een inleiding tot de Chianti wijnen
De Chianti streek in Toscane strekt zich uit tussen Firenze en Siena en is verdeeld over 8 gemeenten. De wereldberoemde streek is synoniem voor heerlijke wijnen en prachtige landschappen. Een bezoek a…
Wijn opbergen: ongewone oplossingen
Wijn was ooit vooral een elitedrank. Nu is wijn binnen bereik van elke liefhebber. Zeker nu wijngidsen wijnen van vijf á tien euro ook regelmatig hun 'stempel van goedkeuring' geven. Ook in Nederland…
Bier en zijn geschiedenis
Het lijkt heel aannemelijk dat bier spontaan is uitgevonden. Dit kan gebeurd zijn doordat broodafval met veel vocht in aanraking is gekomen waardoor het op een gegeven moment vanzelf is gaan gisten. I…Cider en vruchtenwijn maken
In een verre opslagplaats van oude boeken, kruidenpreparaten, foto's, eindwerken en verslagen van mijn eerste herboristenopleidingen, vind ik ook een bestofte fles vlierbessenwijn uit 1989. En zo bese…Franse ‘terroirs’ en hun geschiedenis
Hoe komt het dat de beste Franse wijndruiven groeien daar waar zij groeien? Hoe kan het dat een en dezelfde wijngaard wijnen produceert van verschillende kwaliteit? Hoe komt het dat wijn van het ene j…Waarom zou je eigenlijk champagne drinken?
Van alle wijnen spreekt Champagne waarschijnlijk het meest tot de verbeelding. Het is een prachtig product waarmee men elkaar overal in de wereld geluk en succes toewenst. Een hardnekkig gerucht wil d…
Portugal als wijnland
Portugal, land van de port. Maar er wordt ook erg lekkere witte en rode wijn gemaakt. Een bekende hiervan is Vinho verde. Wat letterlijk groene wijn betekend.Wijnen, groot en klein, uit Bordeaux
Bordeaux is een van de twee beroemdste wijngebieden van Frankrijk. Naast Bourgogne is dit het gebied waar wijnliefhebbers hun hart ophalen als het gaat om klassiek gemaakte wijnen met een typisch kara…
De wijnen van Bergerac
De dordogne staat vooral bekend als toeristische trekpleister. Rondom de rivier komen vele toeristen vanwege de prachtige omgeving, het water en het stabiele weer. Voor wijnen trekt men snel naar Bord…Een introductie tot Duits Bier
In heel Duitsland is bier een populaire drank, en onderdeel van de Duitse cultuur. In Duitsland zijn meer dan 1000 verschillende bierbrouwerijen, meer dan in elk ander land ter wereld. Alle bier dat i…
Wijn - bewaren van wijnen en tannine
In iedere supermarkt en levensmiddelen winkel kom je het verschijnsel tegen, de wijnfles. Een gigantisch assortiment aan wijn, rood, wit, mousserend, droog, zoet, dessert en ga maar door. Iedereen hee…Recepten voor cocktails met bier
Iedereen kent de gangbare cocktails zoals een Mojito, daiquiri, pina colada, blue curacao, etc. Maar wist je dat je ook veel recepten kunt vinden voor cocktails waarvan het voornaamste ingrediënt bie…
Hongaarse drank en drinken in Hongarije
Hongarije is beroemd om de excellente wijnen. Ondanks dat het een klein land is, heeft het toch maar liefst 22 wijn-regio's. Al deze regio's produceren een eigen specifieke wijn. Daarnaast worden er i…