Recepten
Indisch koken: het belang en de kracht van kruiden
Indiase vegetarische gerechten koken betekent dat je veel werkt met bladeren, zaden, wortels en schors. Van okergeel kurkuma tot dieprood chilipoeder en van gemberwortel tot zwarte kardemom, men gebru…
Hoe maak je de lunchtrommel aantrekkelijk voor een kind?
Veel kinderen blijven tussen de middag over op school en krijgen een lunchtrommel mee. Vaak gevuld met brood. Om de lunch aantrekkelijk te maken en te houden zorg je voor afwisseling. Varieer in het b…
Simpele gerechten voor een heerlijke brunch
Eerst uitslapen en daarna lekker brunchen, samen met familie of vrienden. Maar wat serveer je dan? Bij een brunch maak je een combinatie van warme en koude gerechten. Naast brood en croissants kun je…Pittige mangosalade
De combinatie pittig, zoet en zuur komt veel voor in de Aziatische keuken. In Azië zie je veel kleurrijke gerechten, waarbij vaak verse producten worden gebruikt. Daarbij wordt het gebruik van kruide…
Pastarecepten met blauwe kaas en room, of met zalmsnippers
Bij pasta denken we aan spaghetti, macaroni, tagliatelle, enzovoorts. Er bestaan veel pastarecepten. Als u uitgaat van een recept voor spaghetti, dan is de meest bekende basis tomatensaus met gehakt,…
Lichte lentesoep
Soep kan altijd, is het niet in de winter wat een complete maaltijdsoep op kan leveren, dan toch wel de uiterst lichte lentesoepjes die de maag op een prettige manier vullen. De lentesoepen moeten nie…Russische salade, of was het nou huzarensalade?
Russische salade, ook wel huzarensalade genoemd, bestaat in vele varianten. In Rusland zijn mensen gek op mayonaise en zo af een toe een lekker vet slaatje, daar is ook helemaal niets mis mee. Er zijn…
Italiaans koken: een typisch menu uit Umbrië
De regio Umbrië wordt ook wel eens 'het groene hart van Italië' genoemd omwille van zijn centrale ligging en zijn groene heuvels met bossen, olijfbomen en wijngaarden. Zoals zowat overal in Italië…Chile en Nogada, weer eens wat anders typisch Mexicaans eten
Vergeet tacos, burrito’s (beide trouwens Tex-Mex) of de tortilla’s, vandaag eten we chile(s) en nogada! Dit patriottisch gerecht symboliseert de drie kleuren van de Mexicaanse vlag. Chile en nogad…
Lekkere recepten eenvoudig en gezond
We willen gezond eten en eigenlijk willen we er niet al te veel moeite voor doen. Er zijn allerlei initiatieven waar je het eten vers af kunt laten leveren eventueel inclusief recepten. Maar zelf aan…
Lekkere hapjes net even anders
We vinden het allemaal leuk om voor het gezin of voor de visite lekkere hapjes gereed te zetten. De chips en toastjes met kaas of worst kennen we nu wel, dus gaan we net even anders doen. Soms is dat…
Rolmops: naam, ontstaan en recept
De rolmops is een opgerolde gefileerde zure haring, waarin lange gekrulde uitjes zitten. Vaak worden er ook augurkjes ingestoken maar ze worden ook evenzeer zonder vervaardigd. De naam rolmops is niet…Drie vegetarische salades met brie en walnoten
Laat je gasten smullen door middel van deze heerlijke en simpele vegetarische voorgerechten. De moeite die je er insteekt is minimaal, maar de combinaties van de verschillende smaken zorgen voor drie…
Hoe maak je een groene smoothie?
Hmmm, smoothies zijn lekker én gezond. Smoothies die net iets beter voor je zijn, zijn groene smoothies. Hierin verwerk je groenten en fruit, waardoor je het groente-fruit gehalte beter in balans hou…
Recept voor de échte Spaanse tortilla
Het maken van de perfecte Spaanse tortilla de patatas, een wereldberoemde tapas gerecht die op verschillende manier te serveren is, en tevens een tapas gerecht die snel en gemakkelijk te maken is bij…
De pannenkoek: ontstaan en al dan niet exotische varianten
Pannenkoeken kunnen er altijd wel in. Het zijn welkome gasten op een kinderfeestje, na een frisse wandeling of op 2 februari. Met slechts enkele ingrediënten tover je een lekkere maaltijd te voorschi…Clean eating: 4 ontbijtrecepten
Tegenwoordig zijn steeds meer mensen zich bewust van wat ze eten en velen kiezen er voor om vaker clean te eten. Clean eten houdt in dat je zo min mogelijk bewerkt voedsel eet. Dus zo min mogelijk kok…
Oatmeal cookies: recepten
Oatmeal cookies, of eigenlijk havermoutkoekjes, kun je heel eenvoudig zelf maken. Het zijn gezonde koekjes op basis van havermout. Je kunt er eindeloos variëren, denk bijvoorbeeld aan oat cookies met…Typisch Brabantse gerechten
Wel bekend in Nederland maar ook direct over onze landsgrens, weten we maar al te goed dat Brabanders Bourgondiërs van de lage landen zijn. Hier horen natuurlijk ook heerlijke gerechten bij! Landgeno…