Recepten
Surinaamse saotosoep, een lekker gerecht
Oorspronkelijk behoort saotosoep niet tot de Surinaamse soepsoorten. Het is eigenlijk een Javaans gerecht. Door de grote diversiteit aan nationaliteiten in Suriname is de keuken een mengelmoes geworde…
Lekkere recepten met overgebleven chocoladepaaseitjes
Chocoladepaaseitjes zijn in Nederland erg geliefd. Gemiddeld eten we er per jaar zo'n 47 van per persoon. De chocoladepaaseitjes worden verstopt, gezocht en gegeten. Toch blijven bij velen na Pasen no…
Pastinaak, een oude groente in een nieuw jasje
De Latijnse naam van de pastinaak is Pastinaca sativa. Vroeger werd de pastinaak vaak gebruikt zoals we nu aardappels gebruiken, bij voorbeeld in een hutspot. Bij het ontzet van Leiden door de waterge…
Tosti, maar dan anders
De tosti is eenvoudig te maken, je kunt gezonde varianten maken en voor iedere smaak is er wel een te bedenken. De tosti is erg populair en er zijn verschillende lunchrooms die gespecialiseerd zijn in…
Veelzijdig roerei met vis, vlees of vegetarisch
Het ei en specifiek het roerei is eigenlijk niet meer uit de keuken weg te denken. Er zijn zoveel mogelijkheden om gerechten te maken met roerei en er komen eigenlijk alleen maar recepten bij. Dat hee…
Boeuf Bourguignon maken doe je zo
"De vreugde stroomde als de wijn, van heuvel tot heuvel", zo beschreef de Franse dichter de Lamartin in de negentiende eeuw het Bourgondische leven. Nog steeds is het een veelgehoorde spreuk in de Bou…Pastasalade voor in de herfst of winter
Pastasalade is in Nederland een ingeburgerd recept. Vaak wordt salade en pastasalade met de lente of zomer geassocieerd. Dit is ook niet vreemd: een typisch Italiaans gerecht zoals pasta doet natuurli…
Makkelijk en snel een culinaire maaltijd op tafel
Koken is een kunst die je in de vingers moet krijgen. Sta je nog aan het begin van dat leerproces, dan kun je toch heel makkelijk een paar eenvoudige recepten maken die bovendien snel, gezond en verra…
Drie Surinaamse recepten met sardines
In Suriname is ‘sardien op brood’ bijna net zo normaal als een broodje met kaas in Nederland. Ook is rijst met sardientjes in tomatensaus een gebruikelijke lunch. Sardines leveren veel goede voedi…
Harissa: de chilipasta van het Midden-Oosten
Op zoek naar iets exotisch met wat meer pit? Dan is harissa iets voor jou. Deze chilipasta kan je voor allerlei recepten gebruiken. De saus is namelijk relatief mild, maar pittig genoeg dat de harissa…
Recept voor een gezond tussendoortje: bananenbrood
Ben je op zoek naar een gezond tussendoortje of snack? Dan is een bananenbrood ideaal om te bakken. Een bananenbrood is eigenlijk geen echt brood, maar lijkt meer op een cake. Het mooie van een gezond…De veelzijdige rode biet: gluten- en lactosevrije recepten
De rode biet, Beta vulgaris vulgaris, is een gezond en voedzaam wortelgewas dat veel goede mineralen, vitaminen en antioxidanten bevat. Het sap van de biet kan bovendien bloeddrukverlagend werken. De…
Rotirecept met aardappelen, kipfilet en sperziebonen
Een gerecht met aardappelen, sperziebonen en kipfilet in een currysaus dat gemakkelijk zelf te maken is. Met niet al te veel ingrediënten en kant-en-klare rotibladen heb je binnen veertig minuten dit…
Recept lactosevrij roomijs van kokosroom
Lactosevrij en melkvrij roomijs zonder geraffineerde suikers? Met slechts twee ingrediënten en gemakkelijk zelf te maken? Het klinkt te mooi om waar te zijn, maar het kan wel. Met kokosroom en honing…
Glutenvrije hüttenkäsepannenkoek: twee recepten
Genieten van pannenkoeken zonder gluten kan! Zelfs genieten van een koolhydraatarme pannenkoek kan. Met de juiste grondstoffen kunnen pannenkoeken namelijk boordevol eiwitten zitten. En geraffineerde…
Maiscakerecepten zonder geraffineerde suikers
Verschillende meelsoorten zijn goed verkrijgbaar. Toch leggen de meeste mensen iets op basis van tarwemeel in het winkelmandje. Ongemerkt heb je daardoor een eenzijdig dieet. Wat variatie is gemakkeli…
Caesar salade: het ontstaan en recepten
Het ontstaan van de Caesar salade heeft niets te maken met Julius Caesar zoals je misschien dacht, maar alles met Caesar Cardini. Hoe is deze salade ontstaan en hoe maak je een Caesar salade? Het rece…
Gezond en snel: ontbijt met havermout voor een duurprestatie
Een goed ontbijt eten voordat je gaat sporten is erg belangrijk. Het moet voldoende energie leveren voor de training, maar het moet ook de juiste soort energie zijn. Het soort energie waar je een aant…