Recepten
Een fris en zomers recept uit Denemarken: koldskål
Koldskål is een typisch Deens recept. Het wordt vooral door kinderen gegeten in de zomer als snack of toetje. Door de toevoeging van karnemelk is het vrij zuur, maar toch zijn de kinderen in Denemark…
Oreotaart maken: drie makkelijke en overheerlijke recepten
Oreo's kennen we allemaal als de populaire Amerikaanse chocoladekoekjes met de zoete, witte vulling. De koekjes zijn inmiddels in allerlei smaken uitgebracht: met witte chocolade, kaneel, pindakaas en…
Havermoutpap maken: drie makkelijke en lactosevrije recepten
Havermoutpap is een oer-Hollands gerecht dat allang geen stoffig imago meer bij zich draagt. Integendeel, havermout is weer helemaal een comeback aan het maken. En dit is niet zonder reden: het is sup…
Gezonde recepten om te ontbijten met havermout
Havermout is vooral bekend als hoofdingrediënt van havermoutpap. Hoewel dit ontbijt lange tijd een beetje ouderwets imago heeft gehad, is het ontbijten met havermout anno 2016 weer mateloos populair.…
Gezonde recepten om te ontbijten met avocado
De avocado is lange tijd bij velen voornamelijk bekend geweest als hoofdingrediënt van guacamole. Maar daar lijkt langzaam aan verandering in te komen. En terecht. De veelzijdige vrucht is een bron v…
Eenvoudige Indische pindasoep
Een pindasoep op basis van pindakaas en kipfilet die snel en simpel te maken is met eenvoudige ingrediënten. Deze soep is lekker vullend, heeft een rijke smaak maar is niet te pittig. Heerlijk voor b…Milhojas de merengue, de lekkere Spaanse zus van de tompoes
Milhojas de merengue is vooral verwant aan de tompoes, of tompouce, door het gebruik van bladerdeeg en niet zozeer door de aard van de vulling. In de Hollandse tompoes wordt vrijwel altijd banketbakke…Magische vanilletaart, le gâteau magique ofwel le Millasson
De magische vanilletaart, le gâteau magique, dankt zijn naam aan het feit dat er zich een wonder voltrekt in de oven tijdens het bakken, het tamelijk dunne beslag waarvan de taart gemaakt wordt gener…Lekkere airfryerrecepten
De airfryer is een apparaat waar steeds meer mensen gebruik van maken. Het geeft de mogelijkheid om onder andere snacks klaar te maken zonder olie, ze worden dus een stuk gezonder dan uit de frietpan.…
Zelf granola of krokante muesli maken
Granola en muesli zijn tegenwoordig erg geliefd als snel en voedzaam ontbijt. In de jaren zestig werden deze ontbijtgranen populair in de Verenigde Staten en deze manier van ontbijten waaide snel over…
Taarten bakken met boekweitmeel: twee recepten
Taarten bakken met boekweitmeel? Waarom niet. Gebak en cakejes krijgen namelijk een fijne structuur met boekweit. Bovendien is boekweitzaad glutenvrij en notenvrij en dus een goede optie bij allerhand…
Snel op energie met linzen: twee recepten
Met linzen kun je veel. Deze peulvruchten komen in meerdere kleuren en vormen voor. Alle soorten linzen passen goed in soepen, stoofpotjes en salades. Door de vele bouwstoffen en vezels worden linzen…
Vietnamese tafel met rijstpapier (Bánh tráng)
Zelf je eigen rijstvellen vullen, rollen en dippen; je kunt hiermee eindeloos variëren, zolang je weet wat je zelf lekker vindt en natuurlijk wat jouw gasten lusten. De basis bestaat echter uit de Vi…
Gevulde paprika uit de oven met vis en roomsaus
Gevulde paprika uit de oven met vis en roomsaus - ontdekt via een klein tapasrestaurantje op de boulevard in Kralendijk, Bonaire - is ideaal voor een avondje met verschillende hapjes op tafel. Het is…
Recepten voor een Griekse tafel
Een tafel vol met lekkers en de gezelligheid van vrienden en familie om je heen, wat wil je nog meer? Dit is ideaal voor de donkere wintermaanden, maar kan ook heel goed op de zomerse picknicktafel. G…
Flensjes en appelbeignets bakken met boekweit
Boekweitmeel werd een tijd in Nederland als ouderwets gezien. De voedingsindustrie richt zich echter steeds meer op mensen met voedingsintoleranties en allergieën. Er komt meer variatie op de markt.…
Vijf simpele Surinaamse recepten met bakbanaan
Ook een banaan kent verschillende rassen met net zoveel smaken en toepassingen. Een van die bananen is bakbanaan. Werken met bakbananen is ongelooflijk simpel en je kunt er veel mee. Als stoofgerecht,…
Recept verschillende smaken romige chocolade fudge
Het gebruikte basisrecept is misschien wel het meest eenvoudige recept voor fudge dat er bestaat. Een kwestie van alle ingrediënten door elkaar roeren en op laten stijven. En dit lekkers lukt eigenli…
Recept Surinaams-Hindoestaanse vermicellipap en rijstepap
Deze toetjes of tussendoortjes zijn uit India komen overwaaien en verzachten elke kruidige maaltijd. De sewai (sawai) is een papje van pasta met melk. De combinatie lijkt vreemd, maar leidt tot een vr…