Wat moet er in de voorraadkast?

De ene persoon gaat elke dag naar de supermarkt, de andere persoon één keer per maand. Het grote verschil hierin bestaat dat de eerste persoon geen voorraad voedsel in huis heeft en de tweede persoon wel. Toch wordt het aangeraden om minstens een voorraad eten en drinken voor een maand in huis te hebben voor het hele gezin. Zo zit je safe indien er een onverwachte gebeurtenis zich voordoet.

Waarom een voorraadkast aanleggen?

Een goed gevulde voorraadkast kan van pas komen bij tal van situaties van buitenaf:

• Bij natuurrampen zoals een grote brand of een overstroming
• Bij een kernramp
• Bij het vrijkomen van gevaarlijke stoffen in de buurt waarbij het aangeraden is om binnen te blijven
• Bij een terroristische aanslag
• Bij een stroomtekort
• Bij het uitbreken van een oorlog
• Bij staking van bedrijven, fabrieken of supermarkten
• Bij een instorting van de economie

Maar je kan ook een voorraadkast aanleggen uit persoonlijke overtuiging:

• Als voorbereiding op financiële problemen zoals kan voorkomen bij werkloosheid en langdurige ziekte.
• Tijdswinst want je hoeft niet elke dag boodschappen te doen.
• Om je budget beter te begeren want je kan gebruik maken van talloze acties als je koopt in grote hoeveelheden.
• Om minder voedsel te verspillen want je hoeft niet voor iedere recept naar de supermarkt te hollen en achteraf het restje dat je teveel had weg te gooien.

Wat moet er precies in de voorraadkast

Bonen

Bonen heb je in alle soorten in maten. Ze voorzien ons van verschillende gezonde voedingsstoffen. Ze zijn goedkoop en ze hebben een lange houdbaarheid. Je kan ze kopen in bokaal, in blik of gedroogd.

• Bruine bonen
• Witte bonen
• Kikkererwten

Zaden

Zaden zijn gezond om te eten en hebben eveneens een lange houdbaarheid. Je kan zaden voor een schappelijke prijs kopen in een grote hoeveelheid.

• Lijnzaad
• Sesamzaad
• Pompoenzaad
• Chiazaad
• Komijnzaad
• Maanzaad
• Zonnebloempitten
• Pijnboompitten

Pasta

Er bestaan ook ontelbaar veel verschillende soorten pasta. Ook deze zijn goedkoop te verkrijgen. Met pasta in huis kan je tal van verschillende recepten maken. Pasta geeft ook energie.

• Spaghetti
• Macaroni
• Spirelli
• Penne

Rijst

Meer dan de helft van de wereldbevolking heeft dagelijks rijst op het menu staan. Het is dus zeker aan te raden om ook dit te bewaren in de voorraadkast. Je kan het lange tijd bewaren en voor een schappelijke prijs in grote hoeveelheden kopen. Ook in rijst bestaan verschillende varianten.

• Basmati
• Witte rijst
• Zilvervliesrijst
• Zwarte rijst

Ontbijtgranen

Misschien niet de meest gezonde keuze, maar indien je kiest voor een soort met veel granen zit je zeker goed. Ze zijn direct klaar om op te eten en de kinderen zijn er verzot op. Net als pasta geven ontbijtgranen ook energie.

Conserven

Conservenblikken zijn goedkoop en bewaren lang. Je kan talrijke soorten voedsel vinden in conservenblikken, soms zelfs een volledige maaltijd. De groeten en fruit die je vindt in conservenblikken bevatten minder vitamines dan verse voedingswaren. Maar het is zeker een goed alternatief indien dit niet voorhanden is. Vis in blik bevat vaak omega 3.

Olie

Olie is altijd handig om in huis te hebben. Je kan ermee bakken en je salades meer smaak geven. Olie in een fles is meestal één jaar te bewaren. Het is echter ook beschikbaar in blik en deze houdbaarheid is veel langer.

• Olijfolie
• Sojaolie
• Notenolie

Noten

Noten zijn ook een bron van energie en voedingsstoffen. Er bestaan ook verschillende soorten en je vindt zeker voor elk wat wils. Noten bewaren op zich al redelijk lang, maar wat veel mensen niet weten is dat je ze zelfs kan invriezen.

• Okkernoten
• Pindanoten
• Pecannoten
• Amandelnoten

Gedroogd fruit

Ook gedroogd fruit heeft een lange houdbaarheid en het komt er vooral op aan om te kiezen wat je lekker vindt. Je kan ze ook gebruiken in warme bereidingen.

• Rozijnen
• Dadels
• Vijgen
• Gedroogde banaan
• Appel
• Abrikoos
• Pruimen

Voeding uit bokaal

Er bestaat een grote variatie aan groente in bokaal, maar ook tomatensaus in bokaal kan je inslaan.

Kruiden

Het is nooit slecht om een grote hoeveelheid kruiden in huis te hebben. Je kan er al je gerechten mee op smaak brengen en ze bewaren heel lang. Koop enkel de kruiden die je lekker vindt. Indien je toch liever verse kruiden gebruikt kan je ervoor kiezen om een voorraad in te vriezen. Zorg ervoor dat je zeker een grote voorraad zout in huis hebt. Zout heeft nog veel andere toepassingen. Je kan zout ook gebruiken om voedingswaren langer te laten bewaren.

Honing

Honing is een natuurlijk product van de honingbij. Het bevat geneeskrachtige eigenschappen. Honing kan ook gebruikt worden als zoetmaker en is veel gezonder dan suiker. Het heeft een lange houdbaarheid.

Confituur

In vroegere tijden was het gebruik van een koelkast of diepvriezer onbestaand. Er werd naar een manier gezocht om fruit te bewaren en dit werd confituur. Door fruit te bewaren tot confituur verhoog je aanzienlijk de houdbaarheid. De vitamines blijven bewaard, al is er wel suiker toegevoegd.

Voorverpakte maaltijden

Voorverpakte maaltijden zijn handig om in huis te hebben omdat je ze snel kunt klaarmaken. Je moet wel letten op de houdbaarheidsdatum, de ene soort bewaart heel lang, terwijl de andere misschien maar enkele weken bewaart. Voorverpakte maaltijden kunnen duur zijn in aankoop.

Chocolade

Chocolade wordt steeds duurder en duurder. De vraag ernaar is groot, en het aantal cacaoboeren daalt elk jaar. Daarom is niet zeker aangeraden om een voorraad chocolade en cacaopoeder in te slaan. Nog een extra pluspunt van chocolade is dat je er gelukkiger van wordt.

Water

Het overgrote deel van ons lichaam bestaat uit water. We kunnen dus niet genoeg zeggen hoe belangrijk het is om zeker voldoende water in te slaan. Iedereen heeft water nodig, zelfs tot anderhalve liter per dag.

Sappen

Het drinken van water alleen kan wat eentonig worden. Je kan daarom ook enkele sappen inslaan. Hierbij moet je zeker wel rekening houden met de houdbaarheid. Sappen bewaren niet zolang als water. Kies voor sappen gemaakt van fruit en groenten die veel vitamines bevatten en niet teveel suiker. Sappen geven ook energie.

Wijn

Als extraatje kan een voorraad wijn aanleggen. Wijn is duur in aankoop, maar de kostprijs wordt net als de smaak beter met de jaren.

Een goed gevulde voorraadkast zal je niet bij elke crisissituatie uit de nood helpen. Het spreekt voor zicht dat er ook rekening gehouden moeten worden met medicatie, hygiënische producten en energiebronnen.