Buitenlands
De Japanse tafel; Sashimi
Oorspronkelijk is sashimi een Japans voorgerecht van rauwe verse vis en schelpdieren. Dit gerecht wordt gebruikelijk als eerste gang gegeten. Tegenwoordig wordt het ook als hoofdgerecht genuttigd, mee…
Traditionele Zweedse gerechten
In Zweden houden ze van koken en lekker eten. Veel Zweden eten zowel 's middags (met de lunch) als 's avonds een warme maaltijd. Zelfs Zweedse kinderen krijgen elke dag op school een warme, gezonde ma…
Chang’aa: een gevaarlijk genotsmiddel
In Kenia is het grotendeel van de bevolking erg arm. Deze mensen wonen in sloppenwijken en proberen op allerlei manieren nog te zorgen dat ze een leuk leven hebben. Een van deze manieren is het drinke…Fanesca, traditionele Ecuadoriaanse soep
Fanesca is een traditionele Ecuadoriaanse soep die slechts één maal per jaar, in de week voor Pasen, de Semana Santa gemaakt wordt. Fanesca is meer dan een maaltijd, het is een traditie, waarin de h…
Systembolaget: alcoholverkoop in Zweden
In Zweden mogen supermarkten slechts ''lichte'' alcohol verkopen, dat wil zeggen alcoholische producten met een alcoholpercentage onder de 3,5 procent. Systembolaget is de enige winkelketen in Zweden…
Degoutante delicatessen
Buitenlandse delicatessen; wie al gruwt van escargots, zoekt beter verder. Wij zijn watjes, vergeleken bij volkeren die stierenballen serveren, vogeltjes in het ei verorberen en babyaapjes braden. Gew…
Eetcultuur: Griekenland
Griekenland, land van zon, zee en lekker eten. Waar komt de Griekse eetcultuur vandaan? Wat zijn de belangrijkste producten in de Griekse keuken? En hoe zit het met de invloed van de Turken en vice ve…
Eetcultuur: Italië
Wie aan Italiaans eten denkt denkt waarschijnlijk vooral aan pasta en pizza. Traditioneel was dit het voedsel van de arme, zuidelijke bevolking. De Italiaanse keuken is echter veel diverser dan dat en…Eetcultuur: Japan
Wie aan Japans eten denkt denkt al gauw aan sushi, rauwe vis en tempura. Japans voedsel is zeer gezond, calorie-arm en het cholesterolgehalte laag. De Japanners zijn bijzonder trots op hun voedsel. De…
Recepten Indische kip ketjap, kerrie, panggang en setan
Indische kip is geschikt voor allerlei doeleinden. Natuurlijk kan het gerecht altijd gegeten worden bij een Indische rijsttafel, maar ook los daarvan is het een heerlijk "snoepgerecht". Men kan het se…
Recepten Indische kip, ajam, Brandal kip en kippensoep
Kip is voor iedereen een lekker stuk vlees. Gemakkelijk te bereiden, en van alle stukken van de kip is iets heerlijks te maken. Bij de Indische rijsttafel is het een van de vleesgerechten, of men maak…
Hoe is het kerstmenu in Italië, Frankrijk en Engeland?
Met kerst zien we er allemaal op ons best uit en we zijn er klaar voor om samen met familie en vrienden aan tafel te gaan en de meest bijzondere dingen te eten. Maar wat eten ze nu eigenlijk met kerst…
De Noorse keuken nader bekeken
De Noorse keuken bestaat van origine uit rauwe producten die wijds beschikbaar zijn in en rond de Noorse bergen, bossen en kust. De traditionele Noorse cuisine verschilt in vele opzichten van andere l…
Sake of seishu: deze rijstwijn wordt steeds populairder
Sake, ook wel seishu of rijstwijn genoemd verheugt zich in een stijgende populariteit. Niet alleen in combinatie met sushi. Goede kwaliteit sake wordt meer en meer geserveerd in de betere restaurants.…Gastronomische specialiteiten van Lissabon
Nergens komt de gastvrijheid van Portugal zo hartverwarmend tot uiting als in de gastronomie. Niet alleen is de verscheidenheid aan gerechten buitengewoon groot, ook de manier waarop het eten op tafel…De Chinese keuken
Het is dwaasheid om over de Chinese keuken te spreken. Men zegt dat er vier zijn, namelijk de keuken van Beijing in het noorden, van Shanghai in het midden, van Szechuan in het westen en van Kanton in…
Boodschappen doen in Duitsland
Wie vlak aan de grens woont zal waarschijnlijk al wel regelmatig even over de grens bij onze oosterburen een supermarkt inlopen. Toch kan het ook voor wie ietsje verder woont interessant zijn om af en…
Siciliaanse lekkernijen
Sicilië, de meest zuidelijke regio van Italie en één van de grootste eilanden van het land. De mensen zijn er vriendelijk, het grootste deel van het jaar is het er heerlijk weer, men vindt er een s…Biltong: Afrikaanse lekkernij
Biltong is de naam van een van origine Zuid-Afrikaanse lekkernij. Biltong is gemaakt van gedroogde reepjes vlees. De lekkernij wordt vooral in Zuid-Afrika geproduceerd en geconsumeerd, maar ook in and…