Artikelen 1 - 10 in de rubriek Horeca
Horeca (Eten en Drinken)
Hoe werkt de McDrive van een McDonald's restaurant?
Je hebt vast wel eens van de McDrive gehoord van fastfoodketen McDonald's. Ze zijn er namelijk in heel Nederland. Wil je een snelle hap, maar heb je geen tijd of zin om het restaurant binnen te komen?… Maartenvd, 31-05-2018
Hoe voorkom je diefstal in de horeca, door eigen personeel
Veel horecaondernemers hebben ermee te maken, diefstal door eigen personeel. Van het weggeven van drankjes aan bekenden, het meenemen van een fles sterke drank naar huis, tot het simpelweg onrechtmati… Roos-b, 01-02-2018
Psychologie van de menukaart: tips voor meer omzet
Een ideale menukaart samenstellen is ingewikkelder dan men zou denken. Een spijskaart is meer dan een opsomming van dranken en gerechten. In een goede menukaart zitten tal van psychologische slimmighe… Roos-b, 19-12-2017
Wat betekent fifo voor voorraadbeheer in de horeca?
Fifo is een afkorting die staat voor 'first in, first out'. Het wordt gebruik om een systeem aan te duiden waarmee een voorraad wordt beheerd. Nieuwe producten worden volgens het fifo-principe achtera… Shiny, 22-11-2017
Goede afzuiging in een grootkeuken van groot belang
Een mens brengt heel wat tijd door op zijn of haar werk. Dan is het prettig als je het naar je zin hebt. Zoals leuk werk, aardige collega’s en een goede werksfeer. Maar wat eigenlijk nog belangrijker… Willem85, 27-07-2017
Het Intratuin-ontbijt
Bij Intratuin kun je net als in veel andere bekende winkels een ontbijtje bestellen. In een uitzending uit 2013 van het programma Kassa van VARA scoorden ze een 6,2 op het ontbijt van 2,95 euro. Maar… Freshprince, 15-01-2016
Het McDonald’s-ontbijt
Geloof het of niet, je kunt al sinds 1998 ontbijten bij de McDonald’s. Toch is het pas sinds 2013 storm gaan lopen met het ontbijten buiten de deur in Nederland. Hier heeft McDonald’s sterk op ingespe… Freshprince, 11-01-2016Biologisch restaurant kiezen met EKO-keurmerk Horeca
Als je kiest voor biologisch eten, wil je het liefst ook gezond uit eten in een biologisch restaurant en slapen in een biologisch hotel. Heb je kinderen en zoek je naar kinderopvang, dan is biologisch… Annemiekkrogt, 29-07-2015
World of Food: culinair experiment oude parkeergarage
Eind mei 2015 opende World of Food, een multicultureel experiment in Amsterdam Zuidoost waar vijfentwintig koks een markthal zijn begonnen in een oude parkeergarage. In deze voormalige parkeergarage k… Molleke, 16-05-2015