Bereiding (Eten en Drinken)

De oer Hollandse stamppot (vegetarisch)

Een stamppot is de ideale winterkost. Stamppotten zijn gebaseerd op aardappels. De aardappels worden gekookt en vervolgens met een beetje water en melk of room gestampt tot een moes. In plaats van mel… Tom008, 28-12-2010

Hollandse winterkost in een modern jasje

Wie denkt er als rechtgeaard Nederlander tijdens de winter niet aan een heerlijke, typisch Hollandse stamppot? Originele stamppot bereid met verse ingredienten van eigen bodem: wat is er voedzamer en… Emfkruyssen, 28-12-2010

Gourmetten; wat in huis halen?

Veel mensen doen aan gourmetten met kerst omdat het heel gezellig is om met de hele familie te doen. Ze halen veel lekkere dingen in huis om mee te gourmetten. Maar iedereen doet het anders. Lees hier… Rozanne, 18-12-2010

Patat of frietjes? Ze kunnen ook gezond gebakken worden!

Friet is waarschijnlijk met uitstek het populairste gerecht van het westelijke halfrond. Iedereen is er gek op. Er is maar één probleem; de hoeveelheid vet in zo'n zakje patat is natuurlijk van het go… Harrys, 15-12-2010

Oliebollen en appelflappen

Één ding dat je niet mag vergeten met kerst en oud en nieuw is oliebollen en appelflappen. Lees in dit artikel hoe je ze bakt, de top 5 beste oliebollen van Nederland, en nog meer. Rozanne, 12-12-2010

Zelf olijven inmaken, een koud kunstje

Een pot ingemaakte olijven op olie, ruim voorzien van schijfjes citroen, rode pepers en groene kruiden is een sieraad voor elke keuken. Stans, 11-12-2010

Gezonde bereidingswijze: minder vet, meer onverzadigd vet

Of je nu gezond wilt eten, afvallen of een speciaal dieet volgt: ook vetten zijn essentieel in je voeding. Minder vet en meer onverzadigd vet. Dit bereik je niet alleen door de productkeuze en de hoev… Chezue, 09-12-2010

Kruiden en hun toepassing in de keuken

Kruiden kunnen aan een gerecht een verrassende en lekkere smaak geven. Maar welk kruid moet je nou bij welk gerecht gebruiken? Een aantal kruidensoorten kun je als plantje kopen bij supermarkt of tuin… Wilmo, 04-12-2010

Super gezond tussendoortje: Smoothies

Een makkelijke, supergezonde en smakelijke oplossing voor tussendoortjes. De smoothie. Alle basisingredienten van een smoothie zijn gezond en lekker en je kunt er eindeloos mee varieren. Lees snel hoe… Chris_r, 03-12-2010

Keukenbasissen: bindmiddelen en roux

Ben je een amateur kok, een gedreven "family man/woman" die thuis een potje kookt voor de kroost of vrienden, of ben je iemand die graag wat bijleert over de basissen in de keuken? Er zijn een aantal… Siegfried, 28-11-2010