Producten (Eten en Drinken)

De oorsprong en populariteit van sojamelk

Wat is de oorsprong van soja? Hoe wordt sojamelk gemaakt en hoe is zij populair geworden? Welke soja producten kan ik op de markt vinden? Sanne1985, 09-09-2009

Grutten en gort: gruttenpap en watergruwel, ouderwets lekker

Boekweit is een gewas dat vroeger veel werd gebruikt in gerechten. Later werd het vergeten omdat andere graansoorten in zwang kwamen. Tegenwoordig zijn boekweitmeel en -grutten weer verkrijgbaar en ka… Lexia, 06-09-2009

Alles over kikkererwten

Kikkererwten zijn voedzame, maar zeker ook lekkere peulvruchten die in veel gerechten verwerkt kunnen worden. Vooral voor vegetariërs zijn kikkererwten een goed en eiwitrijke en ijzerrijke vervanging… Singalees, 06-09-2009

Sesamzaad en sesamolie

Sesamzaad wordt over de hele wereld gebruikt in allerlei gerechten. En dat al duizenden jaren lang. Dat geldt ook voor sesamolie, die geschikt is voor vele manieren van gebruik. Wat is de geschiedenis… Lexia, 04-09-2009

Mosterd, al eeuwenlang de pikante smaakmaker

Mosterd is een pikante smaakmaker die op heel veel verschillende manieren gebruikt kan worden. Het is in onze streken al heel lang een van de meest geliefde producten om gerechten op smaak te brengen.… Lexia, 03-09-2009

Khus, Vetiver oftewel "The Oil of Tranquility" uit India

Khus of Vetiver is één van de oudste en meest populaire essentiële oliën in Zuidoost Azië. Met name in India, het land van herkomst, is Khus zeer geliefd. Khus wordt daar “The Oil of Tranquility” geno… Drem, 22-08-2009

Sla: kropsla was een wilde groente en sla als slaapmiddel

Sla is er in soorten en maten. De groente is bovendien gezond en gemakkelijk te verwerken. Sla zou bovendien slaapbevorderend werken, omdat er een stofje inzit dat de slaap opwekt. De Romeinen maakten… Singalees, 19-08-2009

Sojamelk: recepten en tips

Over het hoe en waarom van sojamelk als koemelkvervanger zijn al heel wat artikelen geschreven. Maar recepten en gebruikstips zijn dunner gezaaid. Tips en suggesties om sojamelk in gerechten te verwer… Mariawrites, 06-08-2009

Bosbessen, een feest voor lichaam en geest

Dat fruit gezond voor je is weet iedereen. Bosbessen zijn echter superfruit, ze zijn een goede bron van vitamines en antioxidanten en werden daarvoor vorig jaar beloond met de maximale 100 punten in d… Dsvh13, 03-08-2009

Kreeft als delicatesse

Over de hele wereld wordt kreeft beschouwd als een delicatesse. In Angelsaksische landen heet de kreeft "lobster," in Denemarken een "hummer" en in Japan "iseebi." Een gemiddelde kreeft is ongeveer 30… Vrijdenker, 28-07-2009