Koolhydraatarm; courgettereepjes met romige kip

Koolhydraatarm; courgettereepjes met romige kipEen heerlijk romig recept. Makkelijk om te bereiden en zeer koolhydraatarm. Met weinig ingrediënten kan je toch iets lekkers en unieks maken.

Koolhydraatarme cougettereepjes


Informatie

  • Thema: koolhydraatarm
  • Gerecht voor: 2 personen
  • Klaar in: 30 minuten
  • Bereiding: makkelijk
  • Soort gerecht: hoofdgerecht

Benodigdheden

  • Wokpan
  • Koekenpan
  • Snijplank
  • Snijmes
  • Julienne rasp / aardappelschiller
  • Vergiet

Bereiding

Voorbereiding 15 minuten + 15 minuten bereiden

Ingrediënten

  • Stukje roomboter
  • 200 gr crème fraîche
  • 440 gr (4 stuks) kippendijen
  • 1 courgette
  • 2 handjes pijnboompitjes

Bereiding

  • Snij de kippendijen en snij de kleine stukjes spier en bot eruit
  • Was de courgette en rasp deze in dunne reepjes
  • Bak de kip in een beetje roomboter gaar
  • Kook de reepjes courgette 1 minuut, gooi het daarna in het vergiet en laat het uitlekken
  • Doe de inhoud van het bakje crème fraîche bij de kip en roer het door elkaar
  • Doe de reepjes courgette bij de kip, roer het door elkaar en laat het 5 minuten zacht pruttelen. Blijf het wel goed roeren.
  • Serveer het op een bord en strooi er wat pijnboompitjes op

Variatietips

In plaats van pijnboompitjes zou je er wat kleine stukjes walnoot overheen kunnen strooien, of eventueel wat rozijntjes.

Houdbaarheid

Als je het binnen twee dagen nog wilt eten kun je het ook in de koelkast zetten.

Kosten

IngrediëntKosten per productKosten per ingrediënt
(Ongezouten) roomboter (125 gr)€0,75€0,05
Creme fraiche (200 gr)€0,45€0,45
Kippendijen (440 gr)€2,99€2,99
Courgette€0,55€0,55
Pijnboompitjes (35 gr)€2,50€1,25
Kosten per product in totaal: €7,24
Kosten voor alle ingrediënten voor dit recept: €5,29

Voedingswaarde per portie

VoedingswaardePer portie (2 personen)
Kcal890 kcal
Eiwit71 gr
Koolhydraten11 gr
Vet65,5 gr
Verzadigd vet43 gr


Lees verder

© 2014 - 2025 Rozanne, het auteursrecht van dit artikel ligt bij de infoteur. Zonder toestemming is vermenigvuldiging verboden. Vanaf 2021 is InfoNu gestopt met het publiceren van nieuwe artikelen. Het bestaande artikelbestand blijft beschikbaar, maar wordt niet meer geactualiseerd.
Bronnen en referenties
  • Inleidingsfoto: Eigen foto
  • Voedingswaarde: 'Fatsecret'