InfoNu.nl > Eten en Drinken > Recepten > Koolhydraatarm; courgettereepjes met romige kip

Koolhydraatarm; courgettereepjes met romige kip

Koolhydraatarm; courgettereepjes met romige kip Een heerlijk romig recept. Makkelijk om te bereiden en zeer koolhydraatarm. Met weinig ingrediënten kan je toch iets lekkers en unieks maken.

Koolhydraatarme cougettereepjes


Informatie

  • Thema: koolhydraatarm
  • Gerecht voor: 2 personen
  • Klaar in: 30 minuten
  • Bereiding: makkelijk
  • Soort gerecht: hoofdgerecht

Benodigdheden

  • Wokpan
  • Koekenpan
  • Snijplank
  • Snijmes
  • Julienne rasp / aardappelschiller
  • Vergiet

Bereiding

Voorbereiding 15 minuten + 15 minuten bereiden

Ingrediënten

  • Stukje roomboter
  • 200 gr crème fraîche
  • 440 gr (4 stuks) kippendijen
  • 1 courgette
  • 2 handjes pijnboompitjes

Bereiding

  • Snij de kippendijen en snij de kleine stukjes spier en bot eruit
  • Was de courgette en rasp deze in dunne reepjes
  • Bak de kip in een beetje roomboter gaar
  • Kook de reepjes courgette 1 minuut, gooi het daarna in het vergiet en laat het uitlekken
  • Doe de inhoud van het bakje crème fraîche bij de kip en roer het door elkaar
  • Doe de reepjes courgette bij de kip, roer het door elkaar en laat het 5 minuten zacht pruttelen. Blijf het wel goed roeren.
  • Serveer het op een bord en strooi er wat pijnboompitjes op


Variatietips

In plaats van pijnboompitjes zou je er wat kleine stukjes walnoot overheen kunnen strooien, of eventueel wat rozijntjes.

Houdbaarheid

Als je het binnen twee dagen nog wilt eten kun je het ook in de koelkast zetten.

Kosten

Ingrediënt Kosten per product Kosten per ingrediënt
(Ongezouten) roomboter (125 gr)0,750,05
Creme fraiche (200 gr)0,450,45
Kippendijen (440 gr)2,992,99
Courgette0,550,55
Pijnboompitjes (35 gr)2,501,25
Kosten per product in totaal: 7,24
Kosten voor alle ingrediënten voor dit recept: 5,29

Voedingswaarde per portie

Voedingswaarde Per portie (2 personen)
Kcal890 kcal
Eiwit71 gr
Koolhydraten11 gr
Vet65,5 gr
Verzadigd vet43 gr

Lees verder

© 2014 - 2018 Rozanne, het auteursrecht (tenzij anders vermeld) van dit artikel ligt bij de infoteur. Zonder toestemming van de infoteur is vermenigvuldiging verboden.
Gerelateerde artikelen
Ovenschotels met sperziebonen, prei of courgetteHeerlijke ovenschotels die u een dag van te voren klaar kunt maken, zodat u in no time een stevige maaltijd op tafel kun…
Recepten met courgetteRecepten met courgetteCourgette is een op komkommer lijkende groente. In de keuken kan hij in vele verschillende gerechten gebruikt worden. Er…
Recept: 3x CourgetteRecept: 3x CourgetteCourgette is licht verteerbaar en bevat niet veel calorieën. Wel bevat de groente veel vezels, wat goed is voor de spijs…
BBQ gerechten: makkelijk en lekker!In de zomer vinden we het heerlijk om te barbecueen met de hele familie. Lekker een stukje stokbrood, wat salade en een…
Raw food courgette en rode bietJe bent wat je eet, zeggen ze wel eens. Van eten wat niet gekookt wordt krijg je energie, voel je, je fit en vitaal.
Bronnen en referenties
  • Inleidingsfoto: Eigen foto
  • Voedingswaarde: 'Fatsecret'

Reageer op het artikel "Koolhydraatarm; courgettereepjes met romige kip"

Plaats als eerste een reactie, vraag of opmerking bij dit artikel. Reacties moeten voldoen aan de huisregels van InfoNu.
Meld mij aan voor de tweewekelijkse InfoNu nieuwsbrief
Ik ga akkoord met de privacyverklaring en ben bekend met de inhoud hiervan
Infoteur: Rozanne
Laatste update: 08-03-2015
Rubriek: Eten en Drinken
Subrubriek: Recepten
Bronnen en referenties: 2
Schrijf mee!