Koolhydraatarm; courgettereepjes met romige kip

Een heerlijk romig recept. Makkelijk om te bereiden en zeer koolhydraatarm. Met weinig ingrediënten kan je toch iets lekkers en unieks maken.

Koolhydraatarme cougettereepjes

Voorbereiding 15 minuten + 15 minuten bereiden

Snij de kippendijen en snij de kleine stukjes spier en bot eruit
Was de courgette en rasp deze in dunne reepjes
Bak de kip in een beetje roomboter gaar
Kook de reepjes courgette 1 minuut, gooi het daarna in het vergiet en laat het uitlekken
Doe de inhoud van het bakje crème fraîche bij de kip en roer het door elkaar
Doe de reepjes courgette bij de kip, roer het door elkaar en laat het 5 minuten zacht pruttelen. Blijf het wel goed roeren.
Serveer het op een bord en strooi er wat pijnboompitjes op

In plaats van pijnboompitjes zou je er wat kleine stukjes walnoot overheen kunnen strooien, of eventueel wat rozijntjes.

Als je het binnen twee dagen nog wilt eten kun je het ook in de koelkast zetten.

Ingrediënt	Kosten per product	Kosten per ingrediënt
(Ongezouten) roomboter (125 gr)	€0,75	€0,05
Creme fraiche (200 gr)	€0,45	€0,45
Kippendijen (440 gr)	€2,99	€2,99
Courgette	€0,55	€0,55
Pijnboompitjes (35 gr)	€2,50	€1,25
Kosten per product in totaal: €7,24
Kosten voor alle ingrediënten voor dit recept: €5,29