Koolhydraatarm; courgettereepjes met romige kip

Koolhydraatarm; courgettereepjes met romige kip Een heerlijk romig recept. Makkelijk om te bereiden en zeer koolhydraatarm. Met weinig ingrediënten kan je toch iets lekkers en unieks maken.

Koolhydraatarme cougettereepjes


Informatie

  • Thema: koolhydraatarm
  • Gerecht voor: 2 personen
  • Klaar in: 30 minuten
  • Bereiding: makkelijk
  • Soort gerecht: hoofdgerecht

Benodigdheden

  • Wokpan
  • Koekenpan
  • Snijplank
  • Snijmes
  • Julienne rasp / aardappelschiller
  • Vergiet

Bereiding

Voorbereiding 15 minuten + 15 minuten bereiden

Ingrediënten

  • Stukje roomboter
  • 200 gr crème fraîche
  • 440 gr (4 stuks) kippendijen
  • 1 courgette
  • 2 handjes pijnboompitjes

Bereiding

  • Snij de kippendijen en snij de kleine stukjes spier en bot eruit
  • Was de courgette en rasp deze in dunne reepjes
  • Bak de kip in een beetje roomboter gaar
  • Kook de reepjes courgette 1 minuut, gooi het daarna in het vergiet en laat het uitlekken
  • Doe de inhoud van het bakje crème fraîche bij de kip en roer het door elkaar
  • Doe de reepjes courgette bij de kip, roer het door elkaar en laat het 5 minuten zacht pruttelen. Blijf het wel goed roeren.
  • Serveer het op een bord en strooi er wat pijnboompitjes op


Variatietips

In plaats van pijnboompitjes zou je er wat kleine stukjes walnoot overheen kunnen strooien, of eventueel wat rozijntjes.

Houdbaarheid

Als je het binnen twee dagen nog wilt eten kun je het ook in de koelkast zetten.

Kosten

Ingrediënt Kosten per product Kosten per ingrediënt
(Ongezouten) roomboter (125 gr)€0,75€0,05
Creme fraiche (200 gr)€0,45€0,45
Kippendijen (440 gr)€2,99€2,99
Courgette€0,55€0,55
Pijnboompitjes (35 gr)€2,50€1,25
Kosten per product in totaal: €7,24
Kosten voor alle ingrediënten voor dit recept: €5,29

Voedingswaarde per portie

Voedingswaarde Per portie (2 personen)
Kcal890 kcal
Eiwit71 gr
Koolhydraten11 gr
Vet65,5 gr
Verzadigd vet43 gr

Lees verder

© 2014 - 2023 Rozanne, het auteursrecht van dit artikel ligt bij de infoteur. Zonder toestemming is vermenigvuldiging verboden. Per 2021 gaat InfoNu verder als archief, artikelen worden nog maar beperkt geactualiseerd.
Gerelateerde artikelen
Drie lekkere kiprecepten met weinig vetHieronder staan drie recepten beschreven die je als lunch en/of avondeten kunt nuttigen. Ze bevatten kip, wat zorgt voor…
BBQ gerechten: makkelijk en lekker!In de zomer vinden we het heerlijk om te barbecueen met de hele familie. Lekker een stukje stokbrood, wat salade en een…
Hoe gezond is de courgette?Hoe gezond is de courgette?Courgette is een populaire groente en veelzijdig in gebruik. Het is familie van de komkommer en augurk, maar ook van de…
Recepten met courgetteRecepten met courgetteCourgette is een groente, die qua uiterlijk wel wat weg heeft van een komkommer. Hij is ook fris van smaak, maar verder…
Vegetarisch/veganistisch: gevulde paprika en kerrierijstDe vegetarische en veganistische keuken is erg rijk aan heerlijke recepten. Dit recept is daar één voorbeeld van. Vegeta…
Koolhydraatarme groentenmuffinsKoolhydraatarme groentenmuffinsLekkere groentenmuffins waarbij je zelf kan bepalen welke groenten je er in wilt hebben. Makkelijk en snel te bereiden m…
Bronnen en referenties
  • Inleidingsfoto: Eigen foto
  • Voedingswaarde: 'Fatsecret'
Rozanne (218 artikelen)
Laatste update: 08-03-2015
Rubriek: Eten en Drinken
Subrubriek: Recepten
Bronnen en referenties: 2
Per 2021 gaat InfoNu verder als archief. Het grote aanbod van artikelen blijft beschikbaar maar er worden geen nieuwe artikelen meer gepubliceerd en nog maar beperkt geactualiseerd, daardoor kunnen artikelen op bepaalde punten verouderd zijn. Reacties plaatsen bij artikelen is niet meer mogelijk.