Koolhydraatarm: Romige kip-kalkoengehakt ovenschotel

Als je van kaas houdt dan is dit recept echt iets voor jou. Met heerlijke ingrediënten zet je dan natuurlijk ook een heerlijke maaltijd op tafel! Een makkelijk en snel recept.

Koolhydraatarm: kip-kalkoengehaktschotel

Informatie
Benodigdheden
Bereiding
Ingrediënten
Bereiding
Variatietips
Houdbaarheid
Kosten
Voedingswaarde per portie

Informatie

Thema: koolhydraatarm
Gerecht voor: 2 personen
Klaar in: 45 minuten
Bereiding: makkelijk
Soort gerecht: hoofdgerecht

Benodigdheden

Ovenschaal
Wokpan
Koekenpan
Snijplank
Silliconenkwast
Snijmes

Bereiding

Voorbereiding 20 minuten + 20-25 minuten in de oven

Ingrediënten

Scheutje olijfolie
300 gr kipgehakt (AH)
1 courgette
50 gr (room)boter
50 gr bloem / amandelmeel
80 gr geraspte kaas
150 ml melk / sojamelk
Peper

Bereiding

Doe de kip-kalkoengehakt in de wokpan en strooi er wat peper op. Dit kan zonder olie omdat de kip-kalkoengehakt van zichzelf al vettig is.
Snij de courgette in stukken
Doe een scheutje olijfolie in de koekenpan, laat het even warm worden, en doe de courgette stukjes in de koekenpan. Laat de stukjes courgette slinken
Verwarm de oven voor op 200 °C en vet een kleine ovenschaal in met een scheutje olijfolie en doe de kip-kalkoengehakt in de ingevette ovenschaal
Doe bovenop de kip-kalkoengehakt de courgette
Smelt de (room)boter in de pan en mix daar de bloem/amandelmeel doorheen totdat de brokjes eruit zijn
Voeg 150 ml (soja)melk toe en de helft van de geraspte kaas en roer tot het een dikke kaassaus wordt
Door meer (soja)melk toe te voegen wordt de saus ook minder dik (dit is naar eigen wens)
Als je tevreden bent over de dikte van de kaassaus, giet je het op de courgette in de ovenschaal
Strooi als laatst de andere helft van de geraspte kaas over de kaassaus heen
Bak het gerecht 20 minuten in de oven

Variatietips

Het is ook mogelijk om een ander soort meel te gebruiken in plaats van bloem of amandelmeel. Ook de sojamelk of melk zijn te vervangen door een ander soort melk.

Houdbaarheid

Als je een portie overhoudt, kun je deze ook invriezen, of als je het binnen 3 dagen nog wilt eten kun je deze ook in de koelkast zetten. Indien je het invriest kun je deze maximaal 3 maanden bewaren.

Kosten

Ingrediënt	Kosten per product	Kosten per ingrediënt
Olijfolie (500 ml)	€2,89	€0,03
Kip-kalkoengehakt (300 gr)	€2,50	€2,50
Courgette	€0,79	€0,79
(Room)boter (125 gr)	€0,75	€0,30
Amandelmeel (500 gr)	€9,99	€0,99
Geraspte kaas (300 gr)	€2,19	€0,58
(Soja)melk (1 liter)	€0,99	€0,15
Kosten per product in totaal: €20,10
Kosten voor alle ingrediënten voor dit recept: €5,34

Voedingswaarde per portie

Voedingswaarde	Per portie (2 personen)
Kcal	730 kcal
Eiwit	46 gr
Koolhydraten	8,75 gr
Vet	57,5 gr
Verzadigd vet	8 gr

Lees verder

Gerelateerde artikelen

De beste gerechten met spinazie - Pasta, lasagne, stampotLasagne van vis en spinazie, cannelloni met kip en spinazie en spinaziestampot met sesam zijn maar enkele van de vele le…

Macrobiotische lasagne en budget lasagneOp ieder potje past een dekseltje, dit geldt ook voor eten bereiden. Hoe u ook wilt leven, ongeacht of u veel of weinig…

Internationale recepten, moussaka, bessenpudding en kipVindt u het ook zo leuk, om zo nu en dan u gasten of familie eens iets heel anders voor te schotelen?

Groenten met een sausjeLekker feestelijk en het is eens iets heel anders, groenten met een sausje. Simpel om te maken en heerlijk om te eten, p…

Bechamelsaus: Niet alleen voor lasagneIedereen kent bechamelsaus als onderdeel van lasagne. Veel mensen denken ook dat het heel moeilijk is om te maken en nog…

Bronnen en referenties

Inleidingsfoto: Eigen foto
Voedingswaarde: 'Fatsecret'

Reageer op het artikel "Koolhydraatarm: Romige kip-kalkoengehakt ovenschotel"

Infoteur: Rozanne
Laatste update: 08-03-2015
Rubriek: Eten en Drinken
Subrubriek: Recepten
Special: Koolhydraatarm diëten
Bronnen en referenties: 2

Schrijf mee!