InfoNu.nl > Eten en Drinken > Recepten > Drie lekkere kiprecepten met weinig vet

Drie lekkere kiprecepten met weinig vet

Hieronder staan drie recepten beschreven die je als lunch en/of avondeten kunt nuttigen. Ze bevatten kip, wat zorgt voor de benodigde eiwitten, en bevatten weinig vet; goed voor de lijn dus! Je krijgt gewoon voldoende voedingsstoffen binnen en je zult ervan smullen!

Salade van kip, avocado en maïs

Ingrediënten

  • half bosje koriander, fijngehakt
  • 2 el. citroensap
  • peper en zout
  • olijfolie naar smaak
  • blikje maïs
  • 1 avocado, in stukjes
  • 1 komkommer, in stukjes
  • kipfilet
  • tortilla's

Bereiding

Meng de koriander, olijfolie, citroensap en peper en zout in een kom. Braad de kipfilet. Meng de avocado, komkommer en maïs door de dressing. Snijd de kipfilet in stukjes en meng met de salade. Rooster de tortilla's volgens de aanwijzingen op de verpakking en serveer ze er, gesneden in zes punten, los bij.

Kip met courgette in balsamicoazijn

De rucola is aan het recept toegevoegd en dat pakte zeer goed uit, het is verbazingwekkend lekker! Als je voor het eten hebt gesport, eet er dan een stukje fetakaas bij, een onverwachts mooie combinatie.

Ingrediënten

  • 1 courgette, in dunne plakjes
  • kipfilet, in reepjes
  • balsamicoazijn, het liefste stroperige uit een tubetje, die is wat zoeter
  • rucola
  • peper en zout
  • olijfolie
  • evt. een beetje suiker als je gewone balsamicoazijn gebruikt
  • evt. feta, in blokjes

Bereiding

Bak de courgette in de olijfolie en giet er balsamicoazijn overheen (en eventueel wat suiker) en laat de courgette nog een paar minuten bakken. Bak de kipfilet met een paar grote zoutkorrels gaar. Doe de rucola in een schaal. Leg daarop de plakjes courgette en bestrooi met peper en zout naar smaak. Leg de kipfilet erop en giet er nog wat balsamicoazijn overheen.

Voor na flink sporten: pasta met puntpaprika, kip en pesto

Ingrediënten

  • kipfilet, in reepjes
  • potje pesto
  • 1 puntpaprika, in dunne ringetjes
  • 2 teentjes knoflook
  • olijfolie
  • peper en zout

Bereiding

Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking (liefste tagliolini). Verhit de olijfolie in een (wok)pan. Bak hierin de kipfilet samen met de puntpaprika en de knoflook gaar. Voeg pesto en peper en zout naar smaak toe en schep even op. Doe de pasta erbij en bak 1 minuut mee.

Eet smakelijk!

Tip: drink een kwartiertje voor het eten 1 à 2 glazen water, dit zorgt voor een vol gevoel.

Lees verder

© 2014 - 2019 Reneedehaas, het auteursrecht (tenzij anders vermeld) van dit artikel ligt bij de infoteur. Zonder toestemming van de infoteur is vermenigvuldiging verboden.
Gerelateerde artikelen
Magere kwark is lekker en gezondMagere kwark is lekker en gezondMagere kwark als ontbijt met lekkere verse vruchten of als toetje met wat honing en een kruimelig koekje, het kan allema…
Gezond en lekker afvallenGezond en lekker afvallenDat willen we allemaal, gezond en lekker eten en toch even wat kilo’s kwijt voor de zomer. Of als je wat meer overgewich…
Tips voor afvallen en gezond eten!Tips voor afvallen en gezond eten!Volgt u al een dieet, maar kunt u dit moeilijk volhouden? Hier enkele tips om toch zo nu en dan een extraatje te eten, z…
Dieet en afvallen tijdens de kerstdagenDieet en afvallen tijdens de kerstdagenDe decembermaand is met al zijn feestdagen zoals Oud en Nieuw, Kerst en Sinterklaas onlosmakelijk verbonden met lekker e…
Super gezond tussendoortje: SmoothiesSuper gezond tussendoortje: SmoothiesEen makkelijke, supergezonde en smakelijke oplossing voor tussendoortjes. De smoothie. Alle basisingredienten van een sm…

Reageer op het artikel "Drie lekkere kiprecepten met weinig vet"

Plaats als eerste een reactie, vraag of opmerking bij dit artikel. Reacties moeten voldoen aan de huisregels van InfoNu.
Meld mij aan voor de tweewekelijkse InfoNu nieuwsbrief
Ik ga akkoord met de privacyverklaring en ben bekend met de inhoud hiervan
Infoteur: Reneedehaas
Laatste update: 02-03-2014
Rubriek: Eten en Drinken
Subrubriek: Recepten
Special: Varianten recepten
Schrijf mee!