Koolhydraatarme groenten ovenschotel
Een overheerlijk koolhydraatarm recept voor 4 personen wat gemakkelijk te bereiden is. Een recept met veel verschillende groentes door elkaar, met als afmaker een lekkere laag geraspte kaas.
Groentenovenschotel met weinig koolhydraten
- Informatie
- Benodigdheden
- Bereiding
- Ingrediënten
- Bereiding
- Variatietips
- Houdbaarheid
- Kosten
- Voedingswaarde per portie
Informatie
- Thema: koolhydraatarm
- Gerecht voor: 4 personen
- Klaar in: 65 minuten
- Bereiding: makkelijk
- Soort gerecht: hoofdgerecht
Benodigdheden
- Ovenschaal
- Snijmes
- Snijplank
- Silliconenkwast / keukenpapier
- Wokpan / koekenpan
- Knoflookpers
Bereiding
Voorbereiding 15 minuten + bereiden 20 minuten + in de oven 20 minuten
Ingrediënten
- Olijfolie
- 1 prei
- 250 gram salami worst
- 125 gram mozzarella
- 2 tl Italiaanse kruiden
- 2 tl oregano
- 2 tl tijm
- 2 teentjes knoflook
- 1 tl vers gemalen peper
- 250 gram champignons
- 1 courgette
- 2 tomaten
- 25 gram pijnboompitjes
- 130 gram geraspte kaas
Bereiding
- Snijd de courgette, prei en champignons en doe het met een scheutje olijfolie in de pan
- Roerbak de groenten en doe daar de Italiaanse kruiden, oregano, tijm, peper en de teentjes knoflook bij. Meng het goed door elkaar en bak het 10 minuten
- Vet de ovenschaal met de silliconenkwast / keukenpapier in met olijfolie en verwarm de oven voor op 200°C
- Doe de geroerbakte groenten in de ovenschaal
- Snijd de salami en mozzarella in stukjes en leg dit over de groenten heen
- Dan snijd je de tomaten in plakjes en deze leg je als bovenste laag in de ovenschaal
- Dan gooi je de geraspte kaas op de tomatenschijven en als laatst de pijnboompitjes
- Bak de groenten ovenschotel 20 minuten in de oven
Variatietips
Uiteraard is het mogelijk gezien dit een ovenschotel van veel verschillende groentes is, om er ook een paar weg te laten of te vervangen door andere groentes. Je kan van zo een groenten ovenschotel altijd een unieke combinatie maken en kiezen wat je zelf lekker vind. Om een groenten ovenschotel af te maken is het altijd lekker om een laag geraspte kaas erop te doen zodat de ovenschotel lekker hartig wordt.Houdbaarheid
Na bereiding kan je altijd porties bewaren in de koelkast maximaal 2 dagen en in de vriezer maximaal 3 maanden.Kosten
| Ingrediënt | Kosten per product | Kosten per ingrediënt |
|---|---|---|
| Olijfolie (500 ml) | €2,89 | €0,03 |
| Prei | €0,49 | €0,49 |
| Salami worst (250 gr) | €2,19 | €2,19 |
| Mozzarella (125 gr) | €0,49 | €0,49 |
| Italiaanse kruiden (12 gr) | €1,25 | €0,21 |
| Oregano (8 gr) | €1,25 | €0,31 |
| Tijm (10 gr) | €1,25 | €0,25 |
| Knoflook | €0,69 | €0,07 |
| Verse peper (35 gr) | €1,89 | €0,05 |
| Champignons (250 gr) | €0,79 | €0,79 |
| Courgette (360 gr) | €0,79 | €0,79 |
| Tomaten (5 stuks) | €0,79 | €0,31 |
| Pijnboompitjes (75 gr) | €2,50 | €0,83 |
| Geraspte kaas (300 gr) | €1,89 | €0,82 |
| Kosten per product in totaal: €19,15 | ||
| Kosten voor alle ingrediënten van de groenten ovenschotel: €7,63 | ||
Voedingswaarde per portie
| Voedingswaarde | Per portie (4 personen) |
|---|---|
| Kcal | 549 kcal |
| Eiwit | 35 gr |
| Koolhydraten | 14,75 gr |
| Vet | 40 gr |
| Verzadigd vet | 12 gr |
Lees verder
© 2014 - 2023 Rozanne, het auteursrecht van dit artikel ligt bij de infoteur. Zonder toestemming is vermenigvuldiging verboden. Per 2021 gaat InfoNu verder als archief, artikelen worden nog maar beperkt geactualiseerd.
Gezonde volkorenpasta met SugocasasausEen recept voor een gezonde pasta. Makkelijk en snel te bereiden. Het is niet heel koolhydraatarm maar als je dit recept…
Snelle, maar heerlijke pastasausU heeft trek in pasta, maar geen zin om uren in de keuken te staan voor een heerlijke saus en geen trek in een simpele k…
Een gezonde, koolhydraatarme saladeMisschien volgt u een koolhydraatarm dieet om wat kilo’s af te vallen of omdat u diabetes heeft. Of misschien bent missc…
Gerelateerde artikelen
Gezonde volkorenpasta met SugocasasausEen recept voor een gezonde pasta. Makkelijk en snel te bereiden. Het is niet heel koolhydraatarm maar als je dit recept…
Snelle, maar heerlijke pastasausU heeft trek in pasta, maar geen zin om uren in de keuken te staan voor een heerlijke saus en geen trek in een simpele k…Gemakkelijk te bereiden ovenschotelsVerschillende schotels uit de oven die gemakkelijk te bereiden zijn. Zoals zuurkoolschotel met vruchten, Vlaamse aardapp…
Pastitsio: een Griekse ovenschotel bereidenGrieks eten, waaronder de ovenschotel, is onder Nederlanders populair. Moussaka is de meest bekende ovenschotel waarbij…
Een koolhydraatarme energiedrank vol vitaminenIndien u van plan bent om meer superfoods te gaan eten, of als u een koolhydraatarm dieet zou willen volgen of op zoek b…
Een gezonde, koolhydraatarme saladeMisschien volgt u een koolhydraatarm dieet om wat kilo’s af te vallen of omdat u diabetes heeft. Of misschien bent missc…Bronnen en referenties
- Inleidingsfoto: Eigen foto
- Voedingswaarde: 'Fatsecret'
Rozanne (218 artikelen)
Laatste update: 08-03-2015
Rubriek: Eten en Drinken
Subrubriek: Recepten
Bronnen en referenties: 2
Laatste update: 08-03-2015
Rubriek: Eten en Drinken
Subrubriek: Recepten
Bronnen en referenties: 2
Per 2021 gaat InfoNu verder als archief. Het grote aanbod van artikelen blijft beschikbaar maar er worden geen nieuwe artikelen meer gepubliceerd en nog maar beperkt geactualiseerd, daardoor kunnen artikelen op bepaalde punten verouderd zijn. Reacties plaatsen bij artikelen is niet meer mogelijk.