InfoNu.nl > Eten en Drinken > Recepten > Koolhydraatarme groenten ovenschotel

Koolhydraatarme groenten ovenschotel

Koolhydraatarme groenten ovenschotel Een overheerlijk koolhydraatarm recept voor 4 personen wat gemakkelijk te bereiden is. Een recept met veel verschillende groentes door elkaar, met als afmaker een lekkere laag geraspte kaas.

Groentenovenschotel met weinig koolhydraten


Informatie

  • Thema: koolhydraatarm
  • Gerecht voor: 4 personen
  • Klaar in: 65 minuten
  • Bereiding: makkelijk
  • Soort gerecht: hoofdgerecht

Benodigdheden

  • Ovenschaal
  • Snijmes
  • Snijplank
  • Silliconenkwast / keukenpapier
  • Wokpan / koekenpan
  • Knoflookpers

Bereiding

Voorbereiding 15 minuten + bereiden 20 minuten + in de oven 20 minuten

Ingrediënten

  • Olijfolie
  • 1 prei
  • 250 gram salami worst
  • 125 gram mozzarella
  • 2 tl Italiaanse kruiden
  • 2 tl oregano
  • 2 tl tijm
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 tl vers gemalen peper
  • 250 gram champignons
  • 1 courgette
  • 2 tomaten
  • 25 gram pijnboompitjes
  • 130 gram geraspte kaas

Bereiding

  1. Snijd de courgette, prei en champignons en doe het met een scheutje olijfolie in de pan
  2. Roerbak de groenten en doe daar de Italiaanse kruiden, oregano, tijm, peper en de teentjes knoflook bij. Meng het goed door elkaar en bak het 10 minuten
  3. Vet de ovenschaal met de silliconenkwast / keukenpapier in met olijfolie en verwarm de oven voor op 200°C
  4. Doe de geroerbakte groenten in de ovenschaal
  5. Snijd de salami en mozzarella in stukjes en leg dit over de groenten heen
  6. Dan snijd je de tomaten in plakjes en deze leg je als bovenste laag in de ovenschaal
  7. Dan gooi je de geraspte kaas op de tomatenschijven en als laatst de pijnboompitjes
  8. Bak de groenten ovenschotel 20 minuten in de oven


Variatietips

Uiteraard is het mogelijk gezien dit een ovenschotel van veel verschillende groentes is, om er ook een paar weg te laten of te vervangen door andere groentes. Je kan van zo een groenten ovenschotel altijd een unieke combinatie maken en kiezen wat je zelf lekker vind. Om een groenten ovenschotel af te maken is het altijd lekker om een laag geraspte kaas erop te doen zodat de ovenschotel lekker hartig wordt.

Houdbaarheid

Na bereiding kan je altijd porties bewaren in de koelkast maximaal 2 dagen en in de vriezer maximaal 3 maanden.

Kosten

Ingrediënt Kosten per product Kosten per ingrediënt
Olijfolie (500 ml)2,890,03
Prei0,490,49
Salami worst (250 gr)2,192,19
Mozzarella (125 gr)0,490,49
Italiaanse kruiden (12 gr)1,250,21
Oregano (8 gr)1,250,31
Tijm (10 gr)1,250,25
Knoflook0,690,07
Verse peper (35 gr)1,890,05
Champignons (250 gr)0,790,79
Courgette (360 gr)0,790,79
Tomaten (5 stuks)0,790,31
Pijnboompitjes (75 gr)2,500,83
Geraspte kaas (300 gr)1,890,82
Kosten per product in totaal: 19,15
Kosten voor alle ingrediënten van de groenten ovenschotel: 7,63

Voedingswaarde per portie

Voedingswaarde Per portie (4 personen)
Kcal549 kcal
Eiwit35 gr
Koolhydraten14,75 gr
Vet40 gr
Verzadigd vet12 gr

Lees verder

© 2014 - 2018 Rozanne, het auteursrecht (tenzij anders vermeld) van dit artikel ligt bij de infoteur. Zonder toestemming van de infoteur is vermenigvuldiging verboden.
Gerelateerde artikelen
Ovenschotels met sperziebonen, prei of courgetteHeerlijke ovenschotels die u een dag van te voren klaar kunt maken, zodat u in no time een stevige maaltijd op tafel kun…
Courgette recepten - Eenvoudig, lekker, snel en goedkoopCourgette recepten - Eenvoudig, lekker, snel en goedkoopDeze lekkere gerechten met courgette als belangrijk bestanddeel zullen zeker in de smaak vallen. 'Spiesjes van courgette…
Ovenschotel met brie of prei of sperziebonenHeerlijke ovenschotels, simpel en snel klaar, zeker als je het een dag van te voren klaar maakt. Als je dan de oven van…
Kabeljauw met courgette, sperziebonen of amandelenMinsten 1x in de week vis, dat is heel gezond. Kabeljauw is niet alleen gezond, maar ook nog eens heel erg lekker en gem…
Snelle, maar heerlijke pastasausSnelle, maar heerlijke pastasausU heeft trek in pasta, maar geen zin om uren in de keuken te staan voor een heerlijke saus en geen trek in een simpele k…
Bronnen en referenties
  • Inleidingsfoto: Eigen foto
  • Voedingswaarde: 'Fatsecret'

Reageer op het artikel "Koolhydraatarme groenten ovenschotel"

Plaats als eerste een reactie, vraag of opmerking bij dit artikel. Reacties moeten voldoen aan de huisregels van InfoNu.
Meld mij aan voor de tweewekelijkse InfoNu nieuwsbrief
Ik ga akkoord met de privacyverklaring en ben bekend met de inhoud hiervan
Infoteur: Rozanne
Laatste update: 08-03-2015
Rubriek: Eten en Drinken
Subrubriek: Recepten
Special: Koolhydraatarm diëten
Bronnen en referenties: 2
Schrijf mee!