InfoNu.nl > Eten en Drinken > Recepten > Koolhydraatarme eiersalade

Koolhydraatarme eiersalade

Koolhydraatarme eiersalade Deze zelfgemaakte eiersalade is echt een aanrader! Als je dit hebt geproefd, wil je niet anders meer. Eiersalades uit de supermarkt zitten vol met slechte E-nummers en koolhydraten. Dit recept is zonder al deze troep en bevat heel weinig koolhydraten.

Eiersalade met weinig koolhydraten


Informatie

  • Thema: koolhydraatarm
  • Gerecht voor: 8 porties
  • Klaar in: 15 minuten
  • Bereiding: makkelijk
  • Soort gerecht: bijgerecht

Benodigdheden

  • Steelpan
  • Bord
  • Bakje / kommetje
  • Vork om te prakken

Bereiding

Voorbereiding 10 minuten + bereiden 5 minuten

Ingrediënten

  • 3 eetlepels Mayonaise
  • 2 eetlepels Crème Fraiche
  • 3 eieren
  • Peper
  • 1 theelepel zout

Bereiding

  • Schep 2 eetlepels Crème Fraiche en 3 eetlepels Mayonaise in een bakje en roer dit door elkaar
  • Voeg een afgestreken theelepel zout toe en peper naar smaak
  • Kook de eieren 10 minuten tot harde eieren
  • Houdt na 10 minuten de eieren onder de kraan met koud water en laat ze 5 minuten in koud water staan
  • Pel de eieren, leg ze op een bord en hak ze in stukken
  • Prak de eieren tot kleine stukjes
  • Roer de kleine stukje ei met het mengsel en schep het door elkaar


Variatietips

Je kan door de eiersalade ook een beetje bieslook doen en eventueel een sjalotje. Lekker voor op een cracker of geroosterd (koolhydraatarm) broodje.

Houdbaarheid

Bewaar de eiersalade in een gesloten bakje in de koelkast. Maximaal 4 dagen houdbaar.

Kosten

IngrediëntKosten per productKosten per ingrediënt
Mayonaise (850 ml)€1,69€0,09
Crème Fraiche (125 gr)€0,49€0,24
Eieren (10 stuks)€1,99€0,59
Peper molen (35 gr)€1,89€0.03
Zout (500 gr)€0.15€0,00
Kosten per product in totaal: €6,21
Kosten voor alle ingrediënten voor dit recept: €0,95

Voedingswaarde per portie

VoedingswaardePer portie (8 porties)
Kcal70 kcal
Eiwit2,5 gr
Koolhydraten0,9 gr
Vet6 gr
Verzadigd vet2,25 gr

Lees verder

© 2014 - 2017 Rozanne, het auteursrecht (tenzij anders vermeld) van dit artikel ligt bij de infoteur. Zonder toestemming van de infoteur is vermenigvuldiging verboden.
Gerelateerde artikelen
De lekkerste salades voor op een broodjeDe lekkerste salades voor op een broodjeJe krijgt onverwacht bezoek en je wilt wat op tafel zetten. Of je hebt zin in een lekker broodje tussen de middag. Wat m…
Heerlijke dipsauzenHeerlijke dipsauzenIs er een feestje, dan zijn deze dipsauzen een aanrader. Serveer de dipsauzen bijvoorbeeld met tortilla chips. Super sne…
Vijf zelfgemaakte sauzenHoudt u ook zo van sausjes? Goed is het niet, maar als je ze zelf maakt weet je in ieder geval wat er in zit.
Eiercocktail, garnalencocktail, eiersaladeLekkere voorgerechten voor bij een feestelijke maaltijd, maar ook op een door de weekse dag fleurt u maaltijd er van op.
Heerlijke zalmreceptenZalm is langzaam maar zeker voldoende ingeburgerd dat we het thuis en in het restaurant regelmatig bestellen. Het is vee…
Bronnen en referenties
  • Inleidingsfoto: Eigen foto
  • Voedingswaarde: 'Fatsecret'

Reageer op het artikel "Koolhydraatarme eiersalade"

Plaats als eerste een reactie, vraag of opmerking bij dit artikel. Reacties moeten voldoen aan de huisregels van InfoNu.
Meld mij aan voor de tweewekelijkse InfoNu nieuwsbrief
Infoteur: Rozanne
Laatste update: 08-03-2015
Rubriek: Eten en Drinken
Subrubriek: Recepten
Special: Koolhydraatarm diëten
Bronnen en referenties: 2
Schrijf mee!