Koolhydraatarme eiersalade

Koolhydraatarme eiersalade Deze zelfgemaakte eiersalade is echt een aanrader! Als je dit hebt geproefd, wil je niet anders meer. Eiersalades uit de supermarkt zitten vol met slechte E-nummers en koolhydraten. Dit recept is zonder al deze troep en bevat heel weinig koolhydraten.

Eiersalade met weinig koolhydraten


Informatie

  • Thema: koolhydraatarm
  • Gerecht voor: 8 porties
  • Klaar in: 15 minuten
  • Bereiding: makkelijk
  • Soort gerecht: bijgerecht

Benodigdheden

  • Steelpan
  • Bord
  • Bakje / kommetje
  • Vork om te prakken

Bereiding

Voorbereiding 10 minuten + bereiden 5 minuten

Ingrediënten

  • 3 eetlepels Mayonaise
  • 2 eetlepels Crème Fraiche
  • 3 eieren
  • Peper
  • 1 theelepel zout

Bereiding

  • Schep 2 eetlepels Crème Fraiche en 3 eetlepels Mayonaise in een bakje en roer dit door elkaar
  • Voeg een afgestreken theelepel zout toe en peper naar smaak
  • Kook de eieren 10 minuten tot harde eieren
  • Houdt na 10 minuten de eieren onder de kraan met koud water en laat ze 5 minuten in koud water staan
  • Pel de eieren, leg ze op een bord en hak ze in stukken
  • Prak de eieren tot kleine stukjes
  • Roer de kleine stukje ei met het mengsel en schep het door elkaar


Variatietips

Je kan door de eiersalade ook een beetje bieslook doen en eventueel een sjalotje. Lekker voor op een cracker of geroosterd (koolhydraatarm) broodje.

Houdbaarheid

Bewaar de eiersalade in een gesloten bakje in de koelkast. Maximaal 4 dagen houdbaar.

Kosten

Ingrediënt Kosten per product Kosten per ingrediënt
Mayonaise (850 ml)€1,69€0,09
Crème Fraiche (125 gr)€0,49€0,24
Eieren (10 stuks)€1,99€0,59
Peper molen (35 gr)€1,89€0.03
Zout (500 gr)€0.15€0,00
Kosten per product in totaal: €6,21
Kosten voor alle ingrediënten voor dit recept: €0,95

Voedingswaarde per portie

Voedingswaarde Per portie (8 porties)
Kcal70 kcal
Eiwit2,5 gr
Koolhydraten0,9 gr
Vet6 gr
Verzadigd vet2,25 gr

Lees verder

© 2014 - 2024 Rozanne, het auteursrecht van dit artikel ligt bij de infoteur. Zonder toestemming is vermenigvuldiging verboden. Per 2021 gaat InfoNu verder als archief, artikelen worden nog maar beperkt geactualiseerd.
Gerelateerde artikelen
De lekkerste salades voor op een broodjeDe lekkerste salades voor op een broodjeJe krijgt onverwacht bezoek en je wilt wat op tafel zetten. Of je hebt zin in een lekker broodje tussen de middag. Wat m…
Heerlijke dipsauzenHeerlijke dipsauzenIs er een feestje, dan zijn deze dipsauzen een aanrader. Serveer de dipsauzen bijvoorbeeld met tortilla chips. Super sne…
Zalmsalade, tonijnsalade en eierslade receptenZalmsalade, tonijnsalade en eierslade receptenZalmsalade, tonijnsalade of eiersalade kan je heel goed zelf maken. Bij een feestje zijn dit de meest populaire slaatjes…
Recepten voor zomerse saladesRecepten voor zomerse saladesWat is er 's zomers lekkerder dan een frisse salade? Als maaltijdsalade met wat brood en kruidenboter of als bijgerecht…
Turkse köfte en knoflooksausTurkse köfte en knoflooksausKöfte is een bekend recept uit de Turkse keuken die tegenwoordig ook in Nederland zeer populair is. Köfte zijn Turkse ge…
Gezonde volkorenpasta met SugocasasausGezonde volkorenpasta met SugocasasausEen recept voor een gezonde pasta. Makkelijk en snel te bereiden. Het is niet heel koolhydraatarm maar als je dit recept…
Bronnen en referenties
  • Inleidingsfoto: Eigen foto
  • Voedingswaarde: 'Fatsecret'
Rozanne (218 artikelen)
Laatste update: 08-03-2015
Rubriek: Eten en Drinken
Subrubriek: Recepten
Bronnen en referenties: 2
Per 2021 gaat InfoNu verder als archief. Het grote aanbod van artikelen blijft beschikbaar maar er worden geen nieuwe artikelen meer gepubliceerd en nog maar beperkt geactualiseerd, daardoor kunnen artikelen op bepaalde punten verouderd zijn. Reacties plaatsen bij artikelen is niet meer mogelijk.