Informatie over wodka

Wodka is een populaire drank in Noord- en Oost-Europa, maar wordt ook in West-Europa steeds populairder. Ook wordt wodka wel als vodka geschreven. Hier wordt gewoon hetzelfde mee bedoeld, vodka komt uit Rusland en wodka komt uit Polen. Het is een kleurloze, geurloze en doorzichtige sterke drank. Doordat wodka geurloos is, is de drank zeer geliefd bij alcoholisten. De meeste merken die in Nederland verkocht worden hebben een alcoholpercentage van 37,5% of 40%.

Bereidingsproces

Een van de belangrijkste ingrediënten van wodka is graan. Voorbeelden van deze granen zijn tarwe, gerst en rogge. Het graan ontkiemt, waaruit een suiker ontstaat dat vervolgens met water tot gisten wordt gebracht. Ook worden wel eens aardappelen gebruikt in plaats van graan, maar dit komt minder vaak voor. Vervolgens wordt deze vloeistof gedestilleerd. Na de destillatie wordt de vloeistof bewaard met houtskool er in. De houtskool zorgt ervoor dat eventuele troep uit de drank wordt gehaald. Na deze opslag wordt de houtskool uit de drank gefilterd. Hierna is de wodka klaar om gebotteld te worden en kan vervolgens de winkel in.

Geschiedenis

Het is niet geheel duidelijk waar wodka precies vandaan komt. Het is in ieder geval uitgevonden in Polen of Rusland. Wel is bekend dat er al wodka gedronken werd voor het jaar 1400. Het alcohol percentage lag toen echter nog een stuk lager: ongeveer 14%. Maar toen in de middeleeuwen destillatie werd uitgevonden werd de drank gestookt tot soms wel 70%. Het recept werd voor het eerst op papier gezet in 1430 door een Russische monnik. In de tijd van het Russische tsarenrijk was wodka nogal aan de prijs. Maar toen een tsaar opeens besloot om wodka door te staat te laten produceren, ging de prijs omlaag. Het was toen voor iedereen te betalen. Ook werd er sinds toen belasting geheven op de drank. De wodka werd zoveel verkocht dat het inkomen van de staat op een gegeven moment voor 40% bestond uit geld dat met wodka verdiend was. Door de Russische Revolutie in 1917 werd wodka minder populair in Rusland. Onder invloed zijn van drank was in die tijd uit de mode. Dit veranderde in 1943 echter weer snel, in het Russisch leger werd veel wodka gedronken.

Wodka met een smaakje

Er bestaan tegenwoordig ook allemaal varianten van wodka met een smaakje. Deze varianten bevatten vaak minder alcohol. Bloedsinaasappel van het merk Petrikov is zeer populair. Naast bloed sinaasappel bestaat onder andere ook nog citroen, limoen, tropical, appel en vanille.

Voedingswaarde per 100ml

Bekende wodkamerken

Wodka wordt over de hele wereld geproduceerd en verkocht. In de tabel staan een paar grote internationale merken.

Bekende cocktails met wodka als hoofdingrediënt

• Bloody Mary
• Caipiroska
• Scroppino
• Moscow Mule
• Screwdriver
• Cosmopolitan
• Blue Lagoon

Lees verder

• Informatie over whisky
• Informatie over champagne
• Informatie over rum
• Informatie over tequila