InfoNu.nl > Eten en Drinken > Recepten > Borrelhapjes - met olijven

Borrelhapjes - met olijven

Krijg je visite en wil je eens iets speciaals op tafel zetten? Maak dan een leuk, apart borrelhapje! Is weer eens iets anders dan de standaard toastjes, smeerseltjes, pinda's en blokjes kaas.

Olijven bruschetta

Benodigdheden

  • 1 ongebakken volkoren stokbrood,
  • 150 tot 200 gram gemengde olijven met vulling,
  • 2 dikke plakken mozzarella,
  • olijfolie.

Recept

  • Snijd het stokbrood in plakken en leg deze plakken op een ovenschaal,
  • Besprenkel ze met olie, peper en zout en rooster ze heel even in de oven,
  • Snijd de olijven fijn en bestrooi het brood met dit mengsel (incl. vulling),
  • Snijd de mozzarella fijn en leg op alle plakjes brood een klein beetje mozzarella,
  • Laat de kaas in de oven even smelten.

Pittige olijven

Benodigdheden;

  • schone en goed afsluitbare pot,
  • groene olijven, zonder pit,
  • 6 groene en 2 rode chilipepers,
  • wijn-azijn,
  • citroen(sap).

Recept

  • Verwijder de zaadjes uit de chilipepers en snijd ze fijn,
  • Doe de gesneden pepers in de afsluitbare pot en giet de pot vol wijn-azijn,
  • Doe er een klein beetje citroensap bij en laat de olijven gedurende een paar weken op smaak komen, op een donkere en koele plaats,
  • Klaar is je heerlijke tapa!

Parmezaanse knoflook-olijven

Benodigdheden

  • zwarte ontpitte olijven,
  • 1 teen knoflook,
  • 1 theelepel Gedroogde basilicum,
  • 2 tot 3 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas,
  • 1 dessertlepel olijfolie,
  • zwarte peper.

Recept

  • Doe in een klein bakje dat je kunt afsluiten de olijven, geperste knoflook, basilicum en veel peper,
  • Voeg de olijfolie en Parmezaanse kaas toe,
  • Alles goed mengen,
  • Met een dekseltje er op een uur in de koelkast laten staan.
© 2007 - 2017 Lobke, het auteursrecht van dit artikel ligt bij de infoteur. Zonder toestemming van de infoteur is vermenigvuldiging verboden.
Gerelateerde artikelen
Borrelhapjes met patéKrijg je visite en wil je eens iets speciaals op tafel zetten? Maak dan een leuk, appart borrelhapje! Is weer eens iets…
Gemakkelijke borrelhapjes: Rookvlees met roomkaas en wrapsBent u de standaard hapjes zoals een stukje kaas, worst en een komkommer helemaal zat en wilt u eens wat unieks op tafel…
Een borrel en geen hapjes in huisGezellig een borrel bij je thuis, maar geen tijd meer om extra hapjes in huis te halen. Hoe kan je met de normale spulle…
Ingepakte borrelhapjes, feestelijk, lekker en gezondIngepakte borrelhapjes, feestelijk, lekker en gezondDe borrelhapjes blijven mateloos populair, maar dat neemt niet weg dat de vette frituurhap langzaam terrein aan het verl…
Zijn olijven gezond of ongezond?Zijn olijven gezond of ongezond?Van olijfolie wordt vaak gezegd dat dit goed is voor de gezondheid. De vraag is echter of olijven dit ook zijn. Er zijn…

Reageer op het artikel "Borrelhapjes - met olijven"

Plaats als eerste een reactie, vraag of opmerking bij dit artikel. Reacties moeten voldoen aan de huisregels van InfoNu.
Meld mij aan voor de tweewekelijkse InfoNu nieuwsbrief
Infoteur: Lobke
Gepubliceerd: 24-01-2007
Rubriek: Eten en Drinken
Subrubriek: Recepten
Schrijf mee!