InfoNu.nl > Eten en Drinken > Recepten > Borrelhapjes - met vis

Borrelhapjes - met vis

Krijg je visite en wil je eens iets speciaals op tafel zetten? Maak dan een leuk, apart borrelhapje! Is weer eens iets anders dan de standaard toastjes, smeerseltjes, pinda's en blokjes kaas.

Koude garnalenspiesjes

Benodigdheden

  • 6 grote gepelde garnalen,
  • 4 blaadjes munt,
  • 4 lepels olie,
  • 6 lepels citroensap,
  • 2 lepels azijn,
  • zout,
  • peper,
  • 1 teentje knoflook,
  • 1 lepel honing,
  • 2 lepels munt,
  • satéstokjes.

Recept

  • Prik aan een satéprikker om en om een grote gepelde garnaal en een blaadje mint, zo tot er 3 garnalen opgeprikt zijn,
  • Roer van de olie, citroensap, azijn, zout, peper, geperste knoflook, honing en mint een dressing,
  • Zet de garnalenstokjes in een beker, schenk de dressing er bij en laat het 1 uur marineren.

Tomaten-ansjovistoast

Benodigdheden

  • 16 plakken Italiaans brood,
  • 3 teentjes knoflook,
  • 8 rijpe tomaten,
  • 4 eetlepels olijfolie extra vierge,
  • 100 gram ansjovisfilet,
  • peper,
  • zout.

Recept

  • Rooster het brood goudbruin,
  • Wrijf het nog warme brood aan beide kanten in met de gehalveerde teentjes knoflook,
  • Snijd een tomaat doormidden en wrijf hier het brood zo mee in dat het sap en de pitjes er goed intrekken, maar het brood niet doorweekt raakt,
  • Snijd de rest van de tomaten fijn en leg ze op de toast,
  • Sprenkel over elke toast wat olie en beleg het met enkele reepjes ansjovisfilet,
  • Naar smaak peper en zout toevoegen.

Zalmrolletjes

Benodigdheden

  • plakjes zalmfilet,
  • kruidenroomkaas (liefst bieslook),
  • ui,
  • cocktailprikkertjes.

Recept

  • Snipper het uitje heel fijn,
  • Meng ui en kruidenroomkaas heel goed door elkaar,
  • Besmeer een plakje zalmfilet met dit mengsel,
  • Rol het plakje op en doe er een cocktailprikkertje in.
© 0000 - 2017 Lobke, het auteursrecht van dit artikel ligt bij de infoteur. Zonder toestemming van de infoteur is vermenigvuldiging verboden.
Gerelateerde artikelen
Recepten vishapjesRecepten vishapjesVishapjes zijn naast de traditionele kaas en worst net even iets anders om te presenteren. Ze vinden groot aftrek en all…
Zelf een visschotel makenEen visschotel is voor velen die visite krijgen een succes. Het kan met de feestdagen maar als u er zelf één samen gaat…
Het maken van kaasstengels en kaasrolletjes met hamHet maken van kaasstengels en kaasrolletjes met hamKaasstengels zijn lekker voor bij de borrel, maar vooral wanneer ze natuurlijk zelf zijn gemaakt! En dat is nog niet een…
VerjaardagsideeënBen je ook eens toe aan het anders vieren van je verjaardag? Heb je genoeg van het "gezellig" in een kringetje te zitten…
Lekkere hapjes voor bij de borrelBij een zwoele avond met een goed glas wijn of lekker koud biertje hoort ook een lekker hapje. Niet de worst, kaas of ko…

Reageer op het artikel "Borrelhapjes - met vis"

Plaats een reactie, vraag of opmerking bij dit artikel. Reacties moeten voldoen aan de huisregels van InfoNu.
Meld mij aan voor de tweewekelijkse InfoNu nieuwsbrief
Reactie

Ria Jutjens, 16-11-2007 12:36 #1
Ik heb de zalmrolletjes met kruidenkaas en ui gemaakt. Apart en lekker.

Infoteur: Lobke
Gepubliceerd: 00-00-0000
Rubriek: Eten en Drinken
Subrubriek: Recepten
Reacties: 1
Schrijf mee!