Paasontbijt: recept voor Paasbrood

Paasontbijt: recept voor Paasbrood Pasen komt er al weer bijna aan. Paasbrood komt als traditie bij veel Nederlandse gezinnen met Pasen op tafel. Heerlijk voor bijvoorbeeld het paasontbijt. En natuurlijk leuk om het een keer helemaal zelf te maken! Het brood is feestelijk door de vele ingrediënten. Daarom hieronder het recept voor Paasbrood. Fijne Pasen en eet smakelijk!

Ingrediënten recept Paasbrood

Hier volgen de ingrediënten voor het recept voor het maken van het Paasbrood:
  • 200 gr rozijnen
  • 200 gr krenten
  • 75 gr sukade
  • 500 gr bloem
  • 10 gr zout
  • Geraspte schil van 1 citroen
  • 35-40 gr verse gist of ongeveer 20 gr gedroogde gist
  • 1,5 dl lauwe melk
  • 2 theelepels suiker
  • 1 ei
  • 3 eetlepels boter
  • Bloem om te bestuiven
  • Boter om in te vetten
  • Amandelspijs (kant-en-klaar gekocht)

Bereidingswijze Paasbrood

  • Was de rozijnen en krenten in warm water. Laat ze 30 minuten in zoveel kokend water weken dat ze onderstaan. Giet ze af en dep ze droog.
  • Vermeng ze met de in stukjes gesneden sukade.
  • Zeef de bloem in een grote kom, voeg zout en de geraspte citroenschil toe. Roer even door.
  • Los de gist in de melk op en voeg al roerend de suiker toe. Zet dit gistmengsel op een vrij warme plaats tot de oppervlakte begint te bubbelen.
  • Druk een kuiltje in de bloem, schenk het gistmengsel erin. Voeg het losgeklopte ei toe met de gesmolten boter.
  • Roer vanuit het midden van de kom, met behulp van een mixer met deeghaken, tot een stevig maar elastisch deeg.
  • Bestuif een schoon werkvlak met bloem en rol hierop het deeg met een deegroller uit. Kneed dit weer samen en sla het enige malen. Doe dit tot het deeg soepel voelt en gemakkelijk van de handen loskomt.
  • Pak het deeg weer samen, vorm tot een bal en laat deze afgedekt met een vochtige doek op een warme plek circa 1 uur rijzen.
  • Vet een middelgrote broodvorm met boter in. Rol het deeg opnieuw op en met bloem bestoven ondergrond uit, kneed opnieuw en sla het deeg flink.
  • Voeg het rozijnenmengsel in gedeelten toe en kneed het deeg opnieuw door. Vorm van het deeg een lap die even lang en breed is als de vorm. Verdeel de amandelspijs over de lengte van de lap.
  • Rol het deeg op en leg dit met de naad naar onderen in de broodvorm. Dek de vorm met een vochtige doek af en laat het deeg wee op een warme plek ongeveer 45 minuten rijzen tot de vorm vrijwel geheel met deeg is gevuld.
    En veel succes bij het bereiden! / Bron: Schmid Reportagen, PixabayEn veel succes bij het bereiden! / Bron: Schmid Reportagen, Pixabay
  • Schakel de over in op 220 graden Celsius. Plaats de vorm net even onder het midden van de voorverwarmde over en bak het paasbrood in ongeveer 45 minuten gaar en goudbruin.
  • Neem de vorm daarna uit de over, bestrijk de bovenkant van het brood met een met water vochtig gemaakt penseeltje of met zachte boter om de kost van het paasbrood te laten glazen. Neem het brood uit de vorm, laat op een taartrek afkoelen.

Tot slot

Bestrooi het paasbrood tot slot met poedersuiker: eet smakelijk en een fijn Paasfeest!
© 2008 - 2024 Victorho, het auteursrecht van dit artikel ligt bij de infoteur. Zonder toestemming is vermenigvuldiging verboden. Per 2021 gaat InfoNu verder als archief, artikelen worden nog maar beperkt geactualiseerd.
Gerelateerde artikelen
Paasrecept Paasbrood - Vlechtbrood zelf bakkenPaasrecept Paasbrood - Vlechtbrood zelf bakkenMet Pasen wordt traditioneel veelal een vlechtbrood gegeten. De luxe broodjes en vlechtbrood horen bij het paasontbijt,…
Leuke Paasbroodjes - Paasfiguurtjes voor PasenLeuke Paasbroodjes - Paasfiguurtjes voor PasenPaasbroodjes - paasfiguurtjes zelf bakken voor een paasmaaltijd of paasontbijt. Lekkere, feestelijke en ook decoratieve…
Paasbrood in EuropaPasen volgt voor de katholieken direct op de vastenperiode. Vandaar dat er voor dit feest gebakken werd waarbij heel vee…
Kerststol - Weihnachtsstollen - Lekkernij om zelf te bakkenKerststol - Weihnachtsstollen - Lekkernij om zelf te bakkenBak ook zelf een lekkere kerststol oftewel een kerstbrood met een rijke vulling en zuivere amandelspijs. Een kerststol -…

Allergie? Recept aangepaste oliebollen en appelbeignetsOliebollen en appelbeignets kunnen ook als je aan voedselallergie lijdt! Dit zijn aangepaste recepten voor zoetekauwen m…
Koken met kinderen: ToetjesKoken met kinderen: ToetjesKoken met kinderen is leuk. Kinderen vinden het heel leuk om zelf hun eten te bereiden. Wellicht gaan ze hier zelfs bete…
Bronnen en referenties
  • Inleidingsfoto: Alexas Fotos, Pixabay
  • Kookboek: De Echte Nederlandse Keuken
  • http://www.wereldexpat.nl/nl/typischNL/recepten/recepten_paasbrood
  • http://www.receptentabel.nl/recepten/recept/?recept=312
  • http://www.kuleuven.be/thomas/basisonderwijs/in_de_kijker/10_paasei.php
  • Afbeelding bron 1: Schmid Reportagen, Pixabay
Victorho (163 artikelen)
Laatste update: 23-09-2016
Rubriek: Eten en Drinken
Subrubriek: Recepten
Bronnen en referenties: 6
Per 2021 gaat InfoNu verder als archief. Het grote aanbod van artikelen blijft beschikbaar maar er worden geen nieuwe artikelen meer gepubliceerd en nog maar beperkt geactualiseerd, daardoor kunnen artikelen op bepaalde punten verouderd zijn. Reacties plaatsen bij artikelen is niet meer mogelijk.