Wat doet een banaan met je?

Een banaan is een sterk staaltje in de natuur. Niet alleen is hij een vrolijke schoonheid, hij is ook multi-functioneel. Het bananenblad gebruik je voor het koken, de bananenschil voor het glanzen der dingen en de banaan zelf? Die zit boordevol vitaminen en mineralen.

Het bananenblad

Meer en meer zie je bananenplantjes hiertelande in de huizen verschijnen. De bladeren daarvan kun je uitstekend gebruiken in de keuken. Wikkel groente in de bladeren en laat het koken. Hierdoor voorkom je dat vitaminen ontsnappen en tegelijkertijd komen de eigenschappen van het blad in de groente terecht. Het blad zit vol met EGCG (epigallocatechinegallaat) dat ons jeugdig houdt. Eet het blad niet mee.

De bananenschil

De bananenschil is een prima glansmiddel dat je kunt gebruiken voor je schoenen, leer en zilverwerk. Wrijf met de binnenkant van de schil over de spullen en aanschouw het resultaat. Je kunt ook doffe planten ermee behandelen. Bladluis verdwijnt als je stukjes schil 2 cm onder de grond bij de stam begraaft. Bewaar schillen in de diepvries voor het geval je ze nodig hebt, want het is ook medicijn! Als je jeuk hebt wrijf je met de binnenkant van een banaan over de plek. Doe het elke dag. Voor wratten geldt hetzelfde: het resultaat is verbluffend. Als je de schil 'blendert' kun je de puree gebruiken bij hoofdpijn en rimpels, smeer het erop.

De mineralen in de banaan

• Calcium zorgt voor gezonde botten.
• Fosfor zorgt voor een goed gebit.
• IJzer zorgt voor zuurstoftransport.
• Kalium is goed voor bloeddruk.
• Koper zorgt voor de aanmaak van rode bloedcellen.
• Magnesium zorgt voor energiestofwisseling.
• Mangaan is goed voor botten.
• Seleen werkt als een antioxidant.
• Zink houdt je huid en haar in goede conditie.

De vitaminen in de banaan

• Vitamine A: voor gezichtsvermogen, immuunsysteem en celgroei.
• Vitamine B1: voor hart en zenuwstelsel.
• Vitamine B2: voor stofwisseling.
• Vitamine B3: voor energiestofwisseling.
• Vitamine B5: breekt eiwitten, vetten en koolhydraten af.
• Vitamine B6: houdt bloedsuikerspiegel gelijkmatig.
• Vitamine B9: voorkomt ziekten bij het ongeboren kind.
• Vitamine C: voor wondgenezing en immuunsysteem.
• Vitamine E: beschermt tegen eczeem en artrose.
• Vitamine K: voor opbouw van het skelet.

Bananenweetjes

• Als je de banaan in de koelkast legt rijpt hij daar niet.
• Als je de banaan in een krant legt rijpt hij minder snel.
• Als je de banaan legt bij ander fruit gebruikt hij ook het ethyleengas van dat fruit en gaat hij sneller rijpen.
• Iedere tros bananen heeft een eigen rijpingstijd, koop dus bananen van verschillende trossen.
• Er zijn wel 300 verschillende soorten bananen.
• De bananenplant kan 8 m hoog worden.
• Bij bananen vindt geen bestuiving plaats.
• Er zijn mensen die snel en knap afvallen als ze een paar dagen alleen bananen gebruiken.
• Bananen geven snel energie, waarom denk je dat tennissers in de pauze een banaan eten?
• Heb je al gemerkt dat je na het eten van een banaan een vlotte stoelgang hebt?
• De bakbanaan wordt niet rauw gegeten.
• De rode banaan heeft een lengte van 12 cm en is zoeter dan gewone bananen.
• De babybanaan is het zoetst en is ongeveer 7 cm kort.

Lees verder

• Tips voor de keuken