Zomerse cocktails met wortel, meloen, ananas of mango

Natuurlijk is een cocktail met alcohol erg lekker. Maar drankjes zonder geestverruimende middelen zijn eigenlijk net zo lekker en gezond. Vooral op een warme dag bovendien erg verfrissend. Bijkomend voordeel is dat je er niet dronken van wordt en dus zo met hernieuwde energie aan de slag kunt.

Meloencocktail

Deze cocktail wordt met 3 soorten meloen gemaakt. Als die niet voorhanden zijn kan het ook met 2. De watermeloen moet er in ieder geval in, want anders is de smaak niet raak.

Ingrediënten voor 4 personen

4 dl yoghurt
100 gram galiameloen in stukken
100 gram kantaloep, in stukken
100 gram watermeloen in stukken
ijsblokjes
kersen

Bereiding
[OLIST]Doe de yoghurt en de galiameloen in een keukenmachine en pureer het tot er een glad mengsel ontstaat
Voeg dan de kantaloep, de watermeloen en de ijsblokjes toe
Pureer weer
Schenk de cocktail in glazen en garneer met een kers[/OLIST]

Tropische heerlijkheid met mango

Dit drankje is zelfs heerlijk bij het ontbijt. Het bevat veel goede stoffen. Kokosmelk is erg goed voor de darmen en bevat heel veel vitaminen.

Ingrediënten voor 4 personen

2 grote rijpe mango’s
1 eetlepel poedersuiker
1 dl kokosmelk
ijsblokjes
geschaafde en geroosterde kokos

Bereiding
[OLIST]Schil de mango’s, snijd het vruchtvlees in stukken en gooi de pitten weg
Pureer het vruchtvlees met de suiker in een blender tot er een glad mengsel ontstaat
Voeg de kokosmelk en het ijs toe en pureer weer
Er ontstaat dan een schuimig mengsel
Schenk de cocktail in glazen
Strooi er wat kokos overheen[/OLIST]

Wortelcocktail

Ananas en wortel samen zijn een geweldige combinatie. Een heerlijke vitaminedrank is het resultaat

Ingrediënten voor 2 personen

150 gram rauwe wortels, geschild en grof gehakt
2 schijven ananas, grof gehakt
2 theelepels citroensap
2 eetlepels honing
ijs
Paar takjes peterselie of munt

Bereiding
[OLIST]Vul een blender met wortel, ananas, het citroensap en de honing
Pureer dit geheel ongeveer 2 minuten tot er een glad mengsel ontstaat
Doe onderin het glas wat ijs en schenkt de wortelcocktail daar dan op
Garneer met wat peterselie of munt[/OLIST]

Veel meer zomerse cocktails zonder alcohol en gemaakt van groenten en of fruit zijn te vinden in de Special: Zomerse cocktails zonder alcohol