Varkensreepjes met prei en champignons
Een gerecht met varkensvlees hoeft niet vet te zijn! Prei en champignons geven hier een bijzonder tintje. Dit gerecht bevat ongeveer evenveel vlees als groenten. De hoeveelheid vlees is met 125 gr per portie niet te groot.Benodigdheden:
- 500 gr varkenslapjes
- peper
- 1 el bloem
- 3 kleine preien
- 300 gr champignons
- 2 el olie, 1 teentje knoflook
- 2 dl warme vleesboulion
- 2 el sojasaus
- zout
- 1 tl kerrie (mild)
Bereiding:
- Het vlees onder de koude kraan afspoelen, droogdeppen met keukenpapier en in reepjes snijden. Bestrooien met peper en licht met bloem bestuiven.
- De prei schoonmaken en in ringen snijden. De champignons met een vochtige doek schoonvegen en in dunne plakjes snijden.
- De olie in een grote koekepan verhitten. De vleesreepjes eraan toevoegen en even op een hoog vuur bakken. De preiringen en champignonplakjes toevoegen en al roerend 3 min. meebakken.
- Het knoflookteentje pellen en boven de pan uitpersen. De bouilon en de sojasaus erbij schenken en het vlees op een laag vuur ong 15 min. zachtjes laten sudderen.
- Met zout, peper en kerrie pikant op smaak brengen. Hierbij passen rijst, pasta of aardappelpuree en een salade.
Voedingswaarde:
- 310 kcal
- 30 gr eiwit
- 20 gr vet
- 10 gr koolhydraten
Recpet is voor 4 personen
© 2007 - 2012 Renate82, gepubliceerd in Recepten (Eten en Drinken) op .
Het auteursrecht van dit artikel ligt bij de infoteur. Zonder toestemming van Renate82 is vermenigvuldiging van dit artikel verboden. Meer informatie…
Roergebakken biefreepjes met sperziebonen en champignons Deze roerbakschotel is een lekker, gezond en makkelijk hoofdgere…
Gebonden soep (basisrecept) Hier volgt het recept voor gebonden soep. Dit is de basis voor vele verschillende soepen. Per…
Recept udon in kippensoep met groente en koriander "De pasta" is een special over het beste wat Italië te bieden heeft: h…
Champignonroomsaus; hoe te maken? De felbegeerde saus die in elk doorsnee restaurant te vinden is: Champignonroomsaus. He…
Gerelateerde artikelen
Low Budget Macaroni Kent u dat? Weinig geld en toch lekker willen eten? Dan is dit recept misschien iets voor U. In mijn…Roergebakken biefreepjes met sperziebonen en champignons Deze roerbakschotel is een lekker, gezond en makkelijk hoofdgere…
Gebonden soep (basisrecept) Hier volgt het recept voor gebonden soep. Dit is de basis voor vele verschillende soepen. Per…
Recept udon in kippensoep met groente en koriander "De pasta" is een special over het beste wat Italië te bieden heeft: h…
Champignonroomsaus; hoe te maken? De felbegeerde saus die in elk doorsnee restaurant te vinden is: Champignonroomsaus. He…
Reageer op het artikel "Varkensreepjes met prei en champignons"
Er zijn nog geen reacties geplaatst op dit artikel.