Descalzos Viejos wijn uit Ronda

De wijnmakerij, bodega Descalzos Viejos is gesitueerd in een oud kerkje aan de rand van de beroemde kloof van Ronda in Andalusië. De wijngaarden liggen op één van de mooiste plaatsen in Zuid-Spanje en de wijnen weerspiegelen al die elementen in hun karakter dat vrijwel niets te maken heeft met de andere wijnen van de hoofdzone Vinos de Malaga waar vooral de zoete wijnen van bekend zijn.

Wijnen uit de bergen van Malaga

De Sierras de Malaga, de bergen van Malaga zijn nog niet zo bekend als wijngebied en dat is niet te verwonderen want het is nog niet zo lang als subzone van de wijnen van Malaga erkend. Nochthans is dit een gebied dat heel geschikt is voor wijnbouw en in tegenstelling met de zoete wijnen die meer verbouwd worden tegen de kust in de streek van Axarquia hebben de wijnen van het gebergte rond Ronda heel andere kenmerken.

De orde van de oude blootvoeten

Een prachtig gerestaureerd klooster van de "Descalzos Viejos" (letterlijk de oude blootvoeten) is de plaats waar de wijnen geproduceerd worden. Wanneer men de bodega bezoekt kan men dus tevens de oude fresco's bewonderen van de pastorie in het kerkgebouw. Het domein van 15,5 hectare is beschermd tegen de noordenwind aan de voet van de beroemde kloof van Ronda. De wijngaard zelf heeft een oppervlakte van 6 hectare en is aangelegd naar zuid of zuidwestelijke richting op een gemiddelde hoogte van 650 meter.

Klimaat en grond

Een gemiddelde neerslag van 650 mm per jaar wordt als ideaal beschouwd voor de productie van kwaliteitswijn. Er is geen verdere irrigatie nodig. De bodem is van oorsprong kalkrijk, hard en heeft een goede drainage. De wijnen hebben van nature een hoog alcohol- en glycerinegehalte. Ze zijn zacht ondanks de aanwezigheid van veel polyfenol en een hoge zuurtegraad.

De soorten wijn van Descalzos Viejos

dV Joven

• Een jonge wijn met 50% Syrah, 35% Garnacha en 15% Cabernet Sauvignon
• Kersrode kleur met violet schakeringen;
• Geur van rode bosvruchten op een goede basis van kruidigheid en een lichte minerale toets;
• Smaak van rijpe vruchten, lichtjes zout en een goede zuurtegraad die zijn mediterraan karakter verraadt;
• Afdronk gekenmerkt door structuur en een ietwat droge smaak die weliswaar niet agressief is.

dV Vino de Espresión

• Een "espressieve" wijn met 33% Syrah, 33% Garnacha en 33% Cabernet Sauvignon;
• Intens kersenrood van kleur met violetkleurige rand;
• Zuivere en krachtige aromatische geur met rood fruit, balsamico azijn, aromatische kruiden;
• Krachtige, volle smaak met zout en mineralen die goed gestructureerd zijn;
• Aangename tannines en een afdronk met een smaak van noga en geconfijt fruit.

dV Conarte 2006
Wijn uit de speciale gelimiteerde serie van de wijnen uit Malaga met de benaming 'wijn en kunst'
Een "auteur" wijn, coupage van verschillende variëteiten "crianza" wijnen (minstens 6 maanden gerijpt op eikenhouten vaten);
Aanbevolen bij pittige oude kazen, rood vlees en wild;
Het wijnetiket is van de hand van de jonge kunstenaar Carlos Aires uit Malaga;
Een ode aan Ronda.

Bezoek aan de wijnmakerij Descalzos Viejos

Wie de Bodega Descalzos Viejos wil bezoeken maakt best op voorhand een afspraak met de enoloog Vicente Inat (info@descalzosviejos.com). Op de website van de bodega zijn ook mooie foto's te zien van de wijnmakerij en de prachtige omgeving aan de voet van de befaamde kloof van Ronda. Vanaf de bodega is het ook voor wandelaars een aanrader om het pad verder naar beneden te volgen om zo een mooi uitzicht te krijgen vanaf beneden naar de "Tajo" van Ronda.

Lees verder

• De wijnen uit Jerez (Zuid-Spanje)
• Biologische Wijn in Ronda (Zuid-Spanje)