Koude vingerhapjes

Ben je op zoek naar makkelijke, frisse, lekkere en originele aperitiefhapjes? Dan ga je hier je gading zeker vinden!

Anjovisprikkertjes

Benodigdheden:

(voor vier personen)
  • 2 blikjes anjovisfilets
  • 1 potje groene olijven
  • Prikkertjes

Bereiding:

Rol een anjovisfilet rond een olijf en steeds deze op een prikkertje.
Leg ze op een schaal en dien op.

Gevulde kwarteleieren

Benodigdheden:

(voor 24 stuks)
  • 12 kwarteleieren
  • 1 blijkje anjovisfilets
  • 2 eetlepels mayonaise
  • Peper en zout

Bereiding:

Kook de eieren hard, spoel ze af onder koud water en laat ze afkoelen, pel ze, snijd ze doormidden en haal het eigeel er uit.
Plet de anjovisfilets en meng ze met het eigeel en de mayonaise. Breng het geheel op smaak met peper en zout. Vul de eieren met het mengsel en dien op.

Gevulde wijnbladeren

Benodigdheden:

(voor vier personen)
  • 1 blik wijnbladeren
  • Fetakaas
  • 1 meloen
  • Prikkertjes

Bereiding:

Vul de wijnbladeren met een stuk fetakaas en vouw ze dicht. Maak bolletjes uit de meloen, leg op elk wijnblad een bolletje en steek er een prikkertje in.

Sandwich met mousse van tuinkers

Benodigdheden:

(voor 10 stuks)
  • 10 sneetjes brood zonder korst
  • 1 bakje tuinkers
  • 1 zachte geitenkaas
  • Peper en zout

Bereiding:

Prak de tuinkers door de kaas en breng op smaak met peper en zout.
Besmeer hiermee 5 sneetjes brood en bedek met de overige 5. Snijd ze diagonaal doormidden en dien op.
© 2010 - 2022 Beth, het auteursrecht van dit artikel ligt bij de infoteur. Zonder toestemming is vermenigvuldiging verboden. Per 2021 gaat InfoNu verder als archief, artikelen worden nog maar beperkt geactualiseerd.
Gerelateerde artikelen
Drie keer snelle tapas met feta/geitenkaasBezoek, een feestje of gewoon lekkere gezellige trek? Deze tapas met kaas zijn goed voor iedere gelegenheid. Ze zijn mak…
Griekse gerechtenGriekse gerechtenDe Griekse keuken is al jaren populair in Nederland en blijft terrein winnen. Wat maakt de Griekse keuken nu zo populair…
Makkelijk en snel, tapas op z'n HollandsMakkelijk en snel, tapas op z'n HollandsOorpspronkelijk komen tapas uit Spanje. Ondertussen heeft deze lekkernij zich over de wereld verspreid en wordt een comb…
Salades; combinaties en receptenSalades; combinaties en receptenSla is een heerlijk (bij)gerecht. Vooral in de zomer is het verfrissend en natuurlijk erg gezond. Het kan bijna overal b…

Recepten voor stamppotten en hutspottenTijdens deze koude winterdagen hebben we dikwijls ook zin in iets hartigs. Hutsepotten en stamppotten zijn dan ook echte…
Oudejaarsavond lekkernijen: zoetigheidOudejaarsavond lekkernijen: zoetigheidZie je meestal bij de borrel allerlei hartige en pittige hapjes, zo niet op oudejaarsavond. Op deze avond hoort zoetighe…
Beth (18 artikelen)
Gepubliceerd: 30-12-2010
Rubriek: Eten en Drinken
Subrubriek: Recepten
Per 2021 gaat InfoNu verder als archief. Het grote aanbod van artikelen blijft beschikbaar maar er worden geen nieuwe artikelen meer gepubliceerd en nog maar beperkt geactualiseerd, daardoor kunnen artikelen op bepaalde punten verouderd zijn. Reacties plaatsen bij artikelen is niet meer mogelijk.