Gebakken aardappelplakjes met ui en spek: lekker!

In de categorie aardappelgerechten staan we stil bij een heerlijk gerecht, dat u in circa 15 minuten kunt bereiden: gebakken aardappelplakjes met ui en spek. In dit artikel vindt u de benodigdheden, het recept en eventuele kruidentips om het geheel lekker af te maken. Eet smakelijk!

Benodigdheden

Om voor twee personen gebakken aardappelplakjes met ui en spek te maken, heeft u de volgende ingrediënten nodig:

• 500 gram gare aardappels, in plakjes
• uiringen van 1 ui
• 100 gram spekreepjes
• een beetje bakmargarine (vast of vloeibaar)
• een halve eetlepel fijngehakte peterselie
• peper en zout

Aanvullende tips

• Natuurlijk kunt u de benodigdheden aanpassen naar gelang het aantal personen waarvoor u kookt, al is twee personen het ideale (en makkelijkste) aantal.
• Let er wel op niet meer dan 500 gram aardappelplakjes tegelijk in één pan te bakken. Dit voorkomt dat een deel van de aardappels niet gaar wordt, omdat rauwe aardappels de neiging hebben aan elkaar te plakken.

Recept

Dan volgt nu de bereiding. Neem de volgende stappen door voor heerlijke gebakken aardappelplakjes met ui en spek:

1. Neem een grote koekenpan en bak de spekreepjes uit. Geen boter is nodig!
2. Haal de spekreepjes uit de pan en leg ze vooralsnog apart. Voeg de bakmargarine aan de pan toe.
3. Plaats, na even gewacht te hebben, de aardappelplakjes en uiringen in de koekenpan.
4. Bak de plakjes aardappel en de uiringen. U kunt dit het beste doen door regelmatig om te scheppen, zodat de aardappels op een evenwichtige manier goudbruin worden. Het liefst heeft u ze ook krokant, dit kunt u controleren door er één te proeven.
5. Doe nu de spekreepjes weer in de pan en bak ze voor enkele momenten mee (niet te lang).
6. Voeg naar smaak peper en zout toe. Ook lekker: neem nu de fijngehakte peterselie en bestrooi het geheel hiermee.

Klaar!

Gefeliciteerd! Uw gebakken aardappelplakjes met ui en spek zijn nu klaar om gegeten te worden. In een kwartier heeft u zo een heerlijk gerecht op tafel, dat ondanks zijn eenvoud heerlijk zal smaken. Bon appetit!

Kilocalorieën

Dit recept uit de categorie aardappelgerechten bevat circa 530 kilocaloriën. Daarnaast heeft het 25 gram onverzadigde vetzuren en 7 gram verzadigde vetzuren.