InfoNu.nl > Eten en Drinken > Recepten > Sojayoghurttaart met vruchten

Sojayoghurttaart met vruchten

Voor mensen met koelmelkallergie is hier een recept voor een heerlijke sojayoghurttaart. Net zo lekker als gewone yoghurt- of kwarktaart

Benodigdheden

  • mengkom
  • garde
  • steelpan
  • springvorm van 24 cm

Ingrediënten

  • 750 ml sojavruchtenyoghurt (Alpro, Provamel)
  • 4 dl vloeibare sojaslagroom (verkrijgbaar bij de natuurvoedingswinkel)
  • 100 gr. koemelkvrije boter (b.v. Wajang)
  • 150 gr. volkorenbiscuit zonder koemelk(b.v. Pally)
  • 7 blaadjes gelatine
  • fruit naar keuze (bijvoorbeeld: partjes perzik of bosvruchten)

Werkwijze

Verkruimel de volkorenbiscuit. Maak de kruimels extra fijn door ze fijn te drukken met een lepel tegen de bodem van de mengkom. Smelt de boter en roer de gesmolten boter door de biscuitkruimels. Bedek vervolgens de bodem van de springvorm met het kruimelmengsel en druk dit aan met een lepel. Plaats de springvorm in de koelkast.

Doe de sojavruchtenyoghurt in de schone mengkom. Klop de sojaslagroom met wat suiker stijf. Los de blaadjes gelatine op in een beetje water. Voeg de opgeloste gelatine bij de vruchtenyoghurt en meng goed doorelkaar. Spatel de helft van de stijfgelopte slagroom door het yoghurtmengsel. Haal de springvorm uit de koelkast en voeg het yoghurtmengsel toe. Laat de taart een paar uur opstijven in de koelkast.

Wanneer de taart voldoende opgestijfd is kunt u deze garneren met partjes perzik of bosvruchten. Het restant van de sojaslagroom gebruikt u om de taart mee op te spuiten.

Tip

Heeft u een kind met een koemelk- en/of kippeneiallergie dan is dit een geweldige verjaardagstaart. De taart kan naar eigen idee feestelijk worden opgemaakt en de kaarsjes maken het dan helemaal af!

Eet smakelijk!

Lees verder

© 2008 - 2019 Ceetee, het auteursrecht (tenzij anders vermeld) van dit artikel ligt bij de infoteur. Zonder toestemming van de infoteur is vermenigvuldiging verboden.
Gerelateerde artikelen
Recepten voor taart volgens methode MontignacAls volger van de methode Montignac is het soms lastig om een recept te vinden voor een geschikte taart. Na veel uitprob…
Soja-allergie: oorzaken en behandelingSoja-allergie: oorzaken en behandelingAllergieën komen in verschillende soorten en maten voor. De één heeft een hele erge allergie voor een bepaalde stof en d…
De hoeveelheid suiker in zuivel, broodbeleg en gebakDe hoeveelheid suiker in zuivel, broodbeleg en gebakSuiker wordt tegenwoordig steeds meer gezien als een boosdoener. Maar hoeveel suiker zit er nou eigenlijk in zuivel, bro…
Zelf yoghurt makenYoghurt is heerlijk als ontbijt en nagerecht, maar het kan ook worden gebruikt bij de bereiding van verschillende gerech…
Sojaproducten eten ter preventie tegen kankerSojaproducten eten ter preventie tegen kankerSojaproducten nemen in Nederland in het begin van de eenentwintigste eeuw sterk in populariteit toe. Soja is een prima v…

Reageer op het artikel "Sojayoghurttaart met vruchten"

Plaats een reactie, vraag of opmerking bij dit artikel. Reacties moeten voldoen aan de huisregels van InfoNu.
Meld mij aan voor de tweewekelijkse InfoNu nieuwsbrief
Ik ga akkoord met de privacyverklaring en ben bekend met de inhoud hiervan
Reactie

Floremie (infoteur), 28-03-2009 22:57 #1
Ik weet van donderdag dat zowel ik als mijn dochtertje van 3 jaar aan een koemelkallergie lijden en waarschijnlijk komen er maandag nog allergieen bij. zo recpten maken het leven voor mij al aangenamer, ik bak normaal heel veel. heel erg bedankt.

Infoteur: Ceetee
Gepubliceerd: 18-06-2008
Rubriek: Eten en Drinken
Subrubriek: Recepten
Special: Recepten voedselallergie
Reacties: 1
Schrijf mee!