Sojayoghurttaart met vruchten

Voor mensen met koelmelkallergie is hier een recept voor een heerlijke sojayoghurttaart. Net zo lekker als gewone yoghurt- of kwarktaart

Benodigdheden

  • mengkom
  • garde
  • steelpan
  • springvorm van 24 cm

Ingrediënten

  • 750 ml sojavruchtenyoghurt (Alpro, Provamel)
  • 4 dl vloeibare sojaslagroom (verkrijgbaar bij de natuurvoedingswinkel)
  • 100 gr. koemelkvrije boter (b.v. Wajang)
  • 150 gr. volkorenbiscuit zonder koemelk(b.v. Pally)
  • 7 blaadjes gelatine
  • fruit naar keuze (bijvoorbeeld: partjes perzik of bosvruchten)

Werkwijze

Verkruimel de volkorenbiscuit. Maak de kruimels extra fijn door ze fijn te drukken met een lepel tegen de bodem van de mengkom. Smelt de boter en roer de gesmolten boter door de biscuitkruimels. Bedek vervolgens de bodem van de springvorm met het kruimelmengsel en druk dit aan met een lepel. Plaats de springvorm in de koelkast.

Doe de sojavruchtenyoghurt in de schone mengkom. Klop de sojaslagroom met wat suiker stijf. Los de blaadjes gelatine op in een beetje water. Voeg de opgeloste gelatine bij de vruchtenyoghurt en meng goed doorelkaar. Spatel de helft van de stijfgelopte slagroom door het yoghurtmengsel. Haal de springvorm uit de koelkast en voeg het yoghurtmengsel toe. Laat de taart een paar uur opstijven in de koelkast.

Wanneer de taart voldoende opgestijfd is kunt u deze garneren met partjes perzik of bosvruchten. Het restant van de sojaslagroom gebruikt u om de taart mee op te spuiten.

Tip

Heeft u een kind met een koemelk- en/of kippeneiallergie dan is dit een geweldige verjaardagstaart. De taart kan naar eigen idee feestelijk worden opgemaakt en de kaarsjes maken het dan helemaal af!

Eet smakelijk!
© 2008 - 2021 Ceetee, het auteursrecht van dit artikel ligt bij de infoteur. Zonder toestemming is vermenigvuldiging verboden. Per 2021 gaat InfoNu verder als archief, artikelen worden nog maar beperkt geactualiseerd.
Gerelateerde artikelen
Gezonde smoothie receptenGezonde smoothie receptenMet de juiste ingrediënten maak je jouw ideale smoothie die ook nog eens gezond en lekker is. Soms is het lastig om te w…
Recepten voor taart volgens methode MontignacAls volger van de methode Montignac is het soms lastig om een recept te vinden voor een geschikte taart. Na veel uitprob…
De hoeveelheid suiker in zuivel, broodbeleg en gebakDe hoeveelheid suiker in zuivel, broodbeleg en gebakSuiker wordt tegenwoordig steeds meer gezien als een boosdoener. Maar hoeveel suiker zit er nou eigenlijk in zuivel, bro…
Soja-allergie: oorzaken en behandelingSoja-allergie: oorzaken en behandelingAllergieën komen in verschillende soorten en maten voor. De één heeft een hele erge allergie voor een bepaalde stof en d…

Over aardappelen en eenvoudige receptenAardappelen zijn niet meer weg te denken uit de Vlaamse keuken. Bijna dagelijks staat er een aardappelgerecht op het men…
Mayonaise zonder eiVoor mensen met een voedselallergie voor eieren is hier een recept voor eivrije mayonaise. Lekker om ook eens een "patat…
Ceetee (242 artikelen)
Gepubliceerd: 18-06-2008
Rubriek: Eten en Drinken
Subrubriek: Recepten
Per 2021 gaat InfoNu verder als archief. Het grote aanbod van artikelen blijft beschikbaar maar er worden geen nieuwe artikelen meer gepubliceerd en nog maar beperkt geactualiseerd, daardoor kunnen artikelen op bepaalde punten verouderd zijn. Reacties plaatsen bij artikelen is niet meer mogelijk.