InfoNu.nl > Eten en Drinken > Recepten > Zelfgemaakt broodbeleg met groenten

Zelfgemaakt broodbeleg met groenten

Zelfgemaakt broodbeleg met groenten De volgende recepten voor zelfgemaakt broodbeleg bestaan uit een mengsel van gepureerde groenten en verse kruiden. Op brood smaken ze heerlijk samen of in plaats van je gewone beleg (kaas, ham), maar ze zijn ook heerlijk als dipsausje.

Pittige wortelpuree

Ingrediënten

  • 500 gram wortelen
  • 2 teentjes knoflook
  • 2 eetlepels citroensap
  • Komijn
  • Cayennepeper

Bereiding

  • Snij de wortelen in kleine stukjes en laat ze in een beetje water koken tot ze zacht zijn.
  • Laat afkoelen.
  • Pureer.
  • Pers de knoflook en meng onder de wortelpuree.
  • Breng op smaak met citroensap, komijn, cayennepeper en zout.

Kikkererwtenpuree (Humus)

Ingrediënten

  • 1 blik kikkererwten
  • 1 ui
  • 1 teentje verse knoflook
  • ½ citroen
  • Olijfolie
  • Cayennepeper
  • Komijn

Bereiding

  • Haal alle ingrediënten door de blender.
  • Voeg zoveel olijfolie toe als nodig is (u moet een smeuïge massa bekomen).
  • Breng op smaak met cayennepeper en komijn.

Paprikapuree

Ingrediënten

  • 1 rode paprika
  • 1 teentje knoflook
  • 1/4de bosje koriander
  • 2 soeplepels honing
  • 1 theelepel gemalen komijn
  • Zout

Bereiding

  • Snij de paprika en de knoflook in stukjes.
  • Hak de koriander grof.
  • Voeg alle ingrediënten samen en haal door de blender.

Lees verder

© 2008 - 2019 Avalon, het auteursrecht (tenzij anders vermeld) van dit artikel ligt bij de infoteur. Zonder toestemming van de infoteur is vermenigvuldiging verboden.
Gerelateerde artikelen
Zelfgemaakt broodbeleg met yoghurtMisschien zijn dit geen voor de hand liggende pasta’s voor de boterham, maar toch laat de aangename smaak van het beleg…
Rode bonensoep receptenDe rode bonensoep recepten die je op deze pagina kunt lezen staan bekend om hun hartige smaak. Dankzij de grote hoeveelh…
Heerlijke recepten met o.a. kikkererwtenIn dit artikel vind je een smakelijke kikkererwtenschotel, een heerlijk en gemakkelijk recept voor de liefhebber van wer…
Gezond broodbeleg voor je kindGezond broodbeleg voor je kindVaak begin je met brood geven als een kind een jaar of ouder is. Sommige ouders laten voor die tijd hun baby op een kors…
Aantal calorieën in broodbelegAantal calorieën in broodbelegVrijwel elke Nederlander eet brood. Maar welk beleg kun je beter kiezen en welk beleg is minder verstandig? Hoeveel calo…

Reageer op het artikel "Zelfgemaakt broodbeleg met groenten"

Plaats een reactie, vraag of opmerking bij dit artikel. Reacties moeten voldoen aan de huisregels van InfoNu.
Meld mij aan voor de tweewekelijkse InfoNu nieuwsbrief
Ik ga akkoord met de privacyverklaring en ben bekend met de inhoud hiervan
Reactie

Sanne, 15-03-2010 09:44 #1
Ik vraag mij af hoe lang dit broodbeleg houdbaar is nadat je het hebt gemaakt. Wat is uw ervaring hierin?

Infoteur: Avalon
Laatste update: 01-08-2008
Rubriek: Eten en Drinken
Subrubriek: Recepten
Special: Zelfgemaakt broodbeleg
Reacties: 1
Schrijf mee!