Appelsoorten - Toepassing, kenmerken en verkrijgbaarheid

Appels zijn in Nederland volop te verkrijgen en zijn er in vele soorten en smaken. Bekende appelnamen als Jonagold, Elstar, Cox, Goudreinette, Golden Delicious of James Grieve, en minder bekende appelrassen als Discovery, Karmijn, Melrose, Odin en nog veel meer soorten. Wat is de meest geschikte appel voor in een appeltaart? Welke appels zijn geschikt in een salade, als handappel of voor de basis van appelmoes? In welke periode zijn appels verkrijgbaar? Verschillende appelsoorten en de voedingswaarden per 100 gram appel.

Appels - Gezond, vezelrijk en het hele jaar te verkrijgen

Het voedingsbureau adviseert 220 gram fruit per dag te eten, wat overeenkomt met twee stuks fruit per persoon per dag. Alhoewel ook bij het eten van fruit variatie binnen het eetpatroon van belang is, is een appel één van de meest populaire en makkelijk te consumeren soorten fruit. De appel kent vele liefhebbers, of de appel nu uit de hand gegeten wordt als tussendoortje voor de 'lekkere trek', binnen een gerecht bereid of verwerkt wordt, in een overheerlijke appeltaart gebruikt of met nieuwjaar als appelflap of appelbeignets eindigt. Bovendien zijn appels rijk aan voedingsvezels. Dit betekent dat ze op zich niet worden opgenomen binnen het spijsverteringsproces, maar wel een belangrijke bijdrage leveren aan de spijsvertering en de stoelgang.

Appelsoorten - Verkrijgbaarheid, kenmerken, smaak en toepassingen van appels

---

* Goudreinette wordt ook wel Schone van Boskoop genoemd
* Rode Goudreinette wordt ook Rode Schone van Boskoop genoemd

Appels lekker en gezond, maar wat zit er in een appel

Gezonde stoffen in een appel, zonder schil, per 100 gr/ml:

Appels

Appelrecepten.
Lekkere en gezonde recepten met appel vind je in Recepten met Appel - Hartig en Zoet - Lekker en Gezond.

Tips: appels kopen en fris houden

Let er bij het kopen van appels op dat ze er gaaf uitzien en geen gekneusde plekken vertonen.

Appel traktatie voor kinderen

Verwijder voor een kind het klokhuis met een appelboor. Schil de vrucht en plaats de appel om zijn/haar vinger. Maak er eventueel met rozijntjes een gezichtje in en je hebt een lekkere snoepvervanger.

Bruine appels

Appels kunnen na het schillen of raspen heel snel bruin van kleur worden, dit is een natuurlijk proces door de verbinding met zuurstof en kan op zich geen kwaad. Als je ze besprenkelt met citroensap, kan het verkleuren worden tegen gegaan en blijft de frisse kleur behouden.