Is de kleurstof in cola kankerverwekkend?

Sinds een paar dagen is Coca-Cola een veelbesproken onderwerp in de media. Cola krijgt een donkerbruine kleur door toevoeging van de kleurstof E150d gemaakt uit karamel. Uit onderzoek is gebleken dat er in dit stofje ‘4-methylimidazool’ (4-MEI of 4-MI), dat tijdens de productie van karamel vrijkomt, kankerverwekkende stoffen zitten. Het onderzoek is uitgevoerd bij ratten, er is dus nog onvoldoende wetenschappelijk bewijs dat dit ook voor mensen geldt. Uit de resultaten bleek dat de kleurstof pas een kankerverwekkende werking vertoond bij 1000 blikjes cola op een dag gedurende 70 jaar. Of de stof schadelijk is, is al jaren een punt van discussie. De verschillen in standpunten over de kleurstof in cola tussen Amerika en Europa zijn groot.

Amerika

De staat Californië heeft nu besloten fabrikanten te verplichten om een gezondheidswaarschuwing op de blikjes te vermelden. De gezondheidswaarschuwing zou mensen waarschuwen voor de kankerverwekkende stof in het product. Dit is de reden dat fabrikanten in Amerika maatregelen nemen en het recept van de cola van Coca cola en Pepsi aanpassen.

Europa

In Europa wordt er niets veranderd aan het recept van cola. In 2011 adviseerde de European Food Safety Authority (EFSA) om bij de productie van karamel de stoffen die vrijkomen zo laag mogelijk te houden om de kans op kanker te verlagen. De cola die in Europa wordt geproduceerd voldoet mede hierdoor aan de Europese normen, aldus de woordvoerster van de EFSA.

Gezien de grote hoeveelheid cola die gedronken moet worden, waarbij karamel kankerverwekkend zou kunnen zijn, is het niet nodig om ongerust te worden. Af en toe een glaasje cola kan geen kwaad.

Frisdrank

Dit geldt niet alleen voor cola, maar ook voor andere soorten frisdrank. Frisdrank behoort volgens de Schijf van Vijf niet tot een gezonde voeding, doordat de drank veel suikers bevat en helemaal geen vitamines en mineralen levert. De suikers leveren veel calorieën, wat de kans op overgewicht vergroot. Daarnaast bevat frisdrank zuren die het gebit kunnen aantasten.

Vocht

Frisdrank behoort tot de productgroep ‘vocht’. Tot deze productgroep behoren bijvoorbeeld ook koffie, thee, water, vruchtensap, limonade en zuiveldranken. Aanbevolen wordt om elke dag ongeveer 1,5 liter vocht in te nemen. Op een dag waarop intensieve inspanning wordt geleverd ligt deze hoeveelheid op minstens 2 liter. Dagelijks voldoende drinken is nodig om de vochtbalans in het lichaam op peil te houden.

Frisdrank hoeft niet helemaal uit de dagelijkse voeding te worden weggelaten, dus het advies is: drink frisdrank met mate.